وصفات جديدة

كعكة الليمون

كعكة الليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كعكة تستمتع دائمًا بسرور في منزل الأجداد ، مقطوعة في الهلال ؛) لقد استيقظت بعد فوات الأوان: D كانت المقلاة باردة جدًا ، ولا يمكن تقطيعها ؛) بالطبع لقد أجريت تحسينات ، لكن أؤكد لك أنها لذيذة تمامًا ، فقد تبخرت أكثر من النصف منذ أن قسمتها ؛)

  • 6 قطع بيض
  • سكر العظام 200 غرام ،
  • دقيق القمح الأبيض 150 غم
  • البيكينغ باودر بالزعفران دكتور اوتكر ،
  • راما بالزبدة 150 جرام
  • قشر وعصير الليمون ،
  • مسحوق الملح المعالج باليود ،
  • الفاكهة المسكرة 100 غرام ،
  • لوز مقطع حوالي 50 جم.

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة ليمون كيك:

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر الناعم وعصير الليمون ، واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على رغوة سميكة. ثم أضيفي صفار البيض ، المذابة ولكن الباردة ، واخلطيهم برفق حتى تمتزج جميع المكونات. يُضاف الدقيق الممزوج مع مسحوق الخبز في المطر ويُدمج قليلاً في تركيبة البيض. تُسكب العجينة التي يتم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق برشمان ، أو القليل من الزبدة والطحين المرشوشة ؛) يتم رش الفواكه المسكرة واللوز في الأعلى ؛)

تُخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا بوزن 200 جم تقريبًا. 45 دقيقة؛)


كعكة لذيذة وخفيفة للغاية مع اللبن. يتم بسرعة

نشرت: الجمعة 17 أبريل 2020 ، 1:56 مساءً

محدث: الخميس 28 مايو 2020 1:27 مساءً

يمكن أن تقدم حالة كونترتوب. يمكن شرابها جيدًا ، يمكننا إضافة كريم أو طلاء.

بالنسبة لطلاء الليمون ، نحتاج إلى عصير من خلاصة الليمون والليمون والسكر البودرة ، نختار كمية السكر اعتمادًا على تناسق الصقيل.

يمكننا تحضير هريس التوت جيدًا وتقطيعه باستخدام كريمة الزبادي الخفيفة.

كريمة الزبادي: 200 مل من الزبادي ، 200 مل من الكريمة ، اخلطي الكريمة باردة جداً ، في 1.5 دقيقة أضيفي الحليب المكثف واستمري بالخلط ، حتى تحصلي على تركيبة كثيفة وثابتة. يمكن أن يكون الزبادي بالفعل مع الفاكهة.


كعكة "كب" سريعة مصنوعة من الذرة والليمون - الوصفة

نقدم لكم وصفة كعكة بسرعة فائقة ، مليئة جدا ولذيذة. على الرغم من أن مزيج الذرة والليمون يبدو غريبًا ، إلا أن النتيجة النهائية جيدة بشكل غير متوقع.

يمكن تحضير هذه الكعكة في الصباح وتقديمها على الإفطار. نظرًا لأنه يتم تصنيعه بسرعة وعملية للغاية ، يمكن أيضًا استخدامه في العمل.

إذا كنت تريد كعكة أكثر رقة وأفضل ، فاستخدم دقيق الذرة بدلاً من دقيق الذرة العادي ، الذي يحتوي على قوام خشن. يمكنك أن تجده في متاجر الأطعمة الصحية.

كعكة بالذرة والليمون

كعكة بالذرة والليمون - وصفة

• 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
• 1 أو
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة سكر خام
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اخلطي البيض مع السكر أولاً. نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً حتى تصبح ناعمة. انقلي تركيبة الكيك إلى كوب كبير أو وعاء خزفي. حاول خلط جميع المكونات مباشرة في الكوب حتى لا تتلف الأطباق الأخرى.

ضع الكوب أو الوعاء في الميكروويف. اضبط الوقت على 1:30 دقيقة عند 630 واط (واط).

بدلًا من الليمون ، يمكنك استخدام البرتقال (العصير والقشر المبشور). سيعطيها نكهة حمضيات أقوى.

على الرغم من أن هذه الوصفة يتم تحضيرها بشكل أسرع في الميكروويف ، إلا أنها ليست الخيار الأكثر صحة. نظرًا لأن تحضير الطعام أو تسخينه في الميكروويف يمكن أن يغير العناصر الغذائية وخصائصها ، يوصى باستخدام طريقة الطهي الكلاسيكية: فرن الموقد. يمكنك وضع تكوين الكعكة في علب الكعك.

على الرغم من أننا نستخدمه أكثر في عصيدة من دقيق الذرة ، يمكن تضمين دقيق الذرة في العديد من الأطباق الأخرى ، بما في ذلك الحلويات. غني بمضادات الأكسدة المفيدة للبصر والألياف والبروتينات والفيتامينات A و B و E والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك. إنه خيار أفضل بكثير لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين (الداء البطني) ولا يمكنهم تناول منتجات دقيق القمح ، ولكن أيضًا لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي (الإمساك أو التشنجات). يساعد دقيق الذرة أيضًا على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيك كريم الليمون الرقيق (بياض الثلج المعاد تفسيره)

أعتقد أن قلة قليلة منكم لم يسمعوا و / أو يتذوقوا هذه الكعكة المعروفة باسم كعكة سنو وايت او ليمون.

إنها وصفة قديمة ، مع سنوات عديدة من النشاط وتحظى بشعبية كبيرة لدى الرومان. لا غنى عنه على طاولات الأعياد في معظم الأعياد الكبرى ، مثل عيد الميلاد أو عيد الفصح ، وهي إحدى وصفات الكعك القديم التي تذكرنا ، كثير منا ، بالطفولة.

هذه ليست المرة الأولى التي أصنع فيها هذه الكعكة. يمكنك أيضًا العثور على الوصفة على المدونة باتباع الإرشادات الموجودة في كتاب الطبخ القديم لعمتي. دفتر ملاحظات به أوراق مقضومة لفترة طويلة بحيث يمكنك بالكاد تحديد ما يقوله. ناهيك عن أن الوصفات مكتوبة بإيجاز وعليك أحيانًا تخمين كيفية تحضيرها.

كعكة سنو وايت (ليمون) ، في نسخته الأصلية & # 8211 انظر الوصفة هنا & # 8211 يتكون من 3 صفائح مخبوزة على ظهر الصينية وكريمة حليب بسيطة بنكهة الليمون. ومن هنا اسمها الثاني ، كعكة Lămăia.

قد تتساءل الآن لماذا ، إذا قمت بعمل ونشر الوصفة من قبل كعكة سنو وايت، أفعل ذلك مرة أخرى اليوم.

حسنًا ، وصفة كيك رقيق مع كريمة الليمون اليوم هو من الكعكة إعادة تفسير بياض الثلج، تم تعديله بطريقة تتيح للأشخاص الذين لا يحبون خبز الأوراق القيام بذلك.

انظر أدناه كيفية صنع كعكة Snow Maiden
انقر على الصورة واشترك في قناة يوتيوب أيضًا!

يجب أن أعترف أنني أحد هؤلاء الأشخاص. لا أعرف لماذا لكن أوراق الخبز ليست من تفضيلاتي. يبدو لي أنه عمل أكثر دقة من العمل الذي يتضمن صنع كعكة إسفنجية بسيطة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتطلب مزيدًا من الوقت في المطبخ.

لذلك اليوم ستتاح لك الفرصة لرؤية ، ومن الواضح أن تحاول ، من الواضح ، النسخة المبسطة من هذه الكعكة ، تلك التي تحتوي على صفائح كيك إسفنجية ناعمة وكريمة الليمون.

خطرت لي فكرة هذه الوصفة بعد أن تذوقت مثل هذا البديل عندما كنت أزور صديقتي ذات يوم. لقد صنعت الكعكة بكعكة إسفنجية كلاسيكية وكريمة بودنغ كانت قد اشترتها من المتجر.

روايتي سريعة واقتصادية للغاية. لديها أعلى الإسفنج عبقرية، على سبيل المثال ، مع بيض كامل ، يكون سطح الطاولة سهل وسريع للغاية (انظر هنا). الكريم هو الذي تحدثنا عنه بالفعل في المدونة (انظر هنا) ، واحد بدون بيض ، فقط مع الحليب والنشا والزبدة.

أعتقد أن الصعوبة الوحيدة في صنع هذه الكعكة هي تقطيع سطح الطاولة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. هنا تحتاج إلى القليل من الصبر والمهارة. خلاف ذلك ، إنها لعبة أطفال.

بمعنى آخر ، لقد احتفظت بالكريم من الوصفة الأصلية كعكة سنو وايت (ليمون) لكنني غيرت الأوراق فقط ، واستبدلت الأوراق المخبوزة على ظهر الدرج بالأخرى الرقيقة.


كعكة بالجبن والليمون

ضعي الزبيب في وعاء وأضيفي البراندي واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يتم امتصاص معظم السائل.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. مبطن بورق زبدة مدهون بقليل من الزبدة ، قاع طبق خبيز غير لاصق بقطر 20 سم. دهن حواف القالب بقليل من الزبدة. نرش ملعقة كبيرة من السميد على الشكل ، ثم اقلبها وقم بإمالةها لتغطية القاع والجوانب بالتساوي ، ثم تخلص من السميد الزائد. ضع الشكل جانبًا.

ضعي جبنة الريكوتا في مصفاة ناعمة ووزعيها في وعاء. أضيفي صفار البيض والسكر وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا وباقي السميد. أضف قشر الليمون والزبيب المبشور مع البراندي.

يُسكب المزيج في الشكل المُعد ويُملس السطح. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني وتزول الحواف عن الشكل. اتركيه ليبرد في الفرن لمدة 2-3 ساعات مع فتح الباب.

للتزيين ، قشر البرتقال ، والساتسوما والليمون ، وإزالة الغشاء الأبيض ، ثم قطع الشرائح بين الأغشية. سخني المربى ببطء شديد في قدر حتى يذوب.

قم بإزالة الجزء العلوي من القالب بعناية وضعه على طبق. دهنها ببعض المربى المذاب. رتبي شرائح الحمضيات على الوجه وزينها ببقية المربى. اترك المربى يتماسك قبل تقديم الكعكة.


تارت بالزبادي والليمون

اليوم سنفعل تارت بالزبادي والليمون. تحتوي على عجينة طرية مع الزبدة ، بنكهة قشر الليمون وحشوة من الزبادي الطبيعي بنكهة الفانيليا.

مكونات العجين:
100 جرام زبدة
200 جرام دقيق
2 صفار
70 جرام سكر
10 غرامات من مسحوق الخبز
قشر ليمون

في وعاء نضع صفار البيض والسكر والزبدة والبيكنج بودر وقشر الليمون والدقيق. قم بتجانس كل شيء جيدًا يدويًا حتى يتم تشكيل العجين. نقسمها إلى قسمين متساويين.

مكونات الحشوة:

800 جرام من الزبادي الطبيعي
4 بياض بيض
70 جرام دقيق
160 جرام سكر
2 كيس 8 جرام من سكر الفانيليا

ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم بالخلاط. عندما تصبح رغوية جيدًا ، يمكننا البدء في إضافة السكر تدريجيًا ، والخلط باستمرار. ثم نضيف سكر الفانيليا والدقيق واللبن. اخلط جيدا.


في صينية دائرية بحافة قابلة للإزالة بقطر 25 سم ، ننشر نصف العجينة في قاع القالب باليد.

ضعي تركيبة الزبادي على القمة. اكشطي النصف الآخر من العجين فوق الحشوة.

نخبز التورتة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي في الأعلى ، وإذا لمسناها ، فإن الحشوة تتحرك أكثر قليلاً ، لكن يمكن ملاحظة أنها متخثرة.

عندما ينضج ، اتركه يبرد تمامًا.

التورتة جاهزة! انظروا كيف تبدو جيدة! لها عجين معطر وحشو رقيق. إنه سهل وسريع. ستحب ذلك!


كعكة الليمون - وصفات

أعلى: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وبطني الصينية بورق الخبز. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، بعد مضاعفة حجمه ، يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخلط. اخلطي الصفار مع الزيت وضعيه فوق بياض البيض مع سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا.

يُضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز تدريجيًا مع التحريك برفق باستخدام ملعقة مسطحة. ضعي التركيبة في المقلاة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. نختبر المسواك ونتركها تبرد في الفرن مع فتح الباب قليلاً.

الشراب: نضع الماء مع السكر في قدر على النار حتى يذوب السكر. أطفئي النار وأضيفي القشرة واتركيها لمدة 5-6 دقائق. يصفى ويترك ليبرد. لا تترك القشر كثيرًا ، لأن الشراب يصبح مرًا.

الكريم: أولاً قم بترطيب الجيلاتين بالماء. اخلطي الكريمة جيدًا ثم أضيفي السكر واللبن والقشدة الحامضة وعصير الليمون (إذا كنت تستخدمين الكريمة المحلاة لا تضيفي السكر ، إلا إذا كنت تريدين حلاوة) ، واستمري بالخلط. سخني الجيلاتين قليلاً وأضيفيه إلى الكريمة واخلطي.

قمنا بتقطيع الجزء العلوي إلى قسمين ، ووضعنا الجزء العلوي الأول في صينية (أضع بضع قطع من رقائق الطعام حتى أتمكن من إخراج الكعكة من الدرج بسهولة أكبر ، لأنني لا أملك صينية قابلة للإزالة) ، نحن شراب جيدا ونضع 3/4 من الكريم الذي حصلنا عليه. نضع السطح الثاني ونشربه ونضع باقي الكريمة. ضعيها في الثلاجة.

الهلام: ضعي عصير البرتقال والليمون مع السكر في قدر ، اتركيه على النار حتى يذوب ويبدأ في الغليان. دعونا نضعها جانبا. رطب الجيلاتين بالماء واتركه لمدة 10 دقائق ، ثم أضفه إلى العصير الدافئ واخلطه حتى يذوب الجيلاتين. إذا لزم الأمر ، يمكنك وضع المقلاة على النار ، ولكن بدون الغليان.

ضعي الجيلي فوق الكيك واتركيه يبرد لمدة 12-24 ساعة.
قطع حسب التفضيل.


كعكة شرائح الليمون # 8211 لذيذة وسهلة التحضير

ذهبت يوم السبت الماضي لزيارة صديق عزيز عرفته منذ أن كنت في المدرسة الثانوية. لقد ربطتنا صداقة جميلة وظلنا على اتصال مع مرور الوقت. كنا نعلم أنها كانت ربة منزل جيدة وأنه بمجرد وصولنا إليها ، كانت تنتظرنا مع الأشياء الجيدة التي يتم إعدادها في المنزل. ولم أكن مخطئا.

لذا دعوتها اليوم نوعًا ما إلى المطبخ قراءات ونكهات لتخبرنا كيف يتم ذلك من خلالي كعكة شريحة الليمون، كعكة لذيذة جدا وسهلة التحضير. ليس عليك أن تأخذ كلامي على محمل الجد. يكفي تحضيره بنفسك في المنزل.

في المظهر يشبه كعكة الهلال الذي يمكنك العثور على وصفته بالفعل على المدونة & # 8211 انظر هنا & # 8211 ولكن يتم ذلك من اسفنجة بسيطة. أستطيع أن أقول إن هذه نسخة أكثر أناقة وتعقيدًا من النسخة الأولى.

وصفة كعكة شرائح الليمون انها قديمة جدا. وفقًا لصديقي ، هذه الكعكة صنعتها والدتها عندما كانت طفلة. لقد مرت بضع سنوات منذ ذلك الحين ، خاصة أنه نوع من تراث الأسرة.

أدعوك للانضمام إلى مجموعة Facebook أيضًا!
اضغط هنا او على الصورة للتسجيل!

يسعدني أنني أستطيع أن أخبركم اليوم عن هذه الكعكة اللذيذة التي أحببتها حقًا وبهذه الطريقة أواصل مشروع اكتشاف وإبراز بعض وصفات قديمة, الوصفات التقليدية, وصفات الطفولة.


كيك رويال بالليمون

تُعرف أيضًا باسم كعكة "غابرييلا" (على اسم الراحلة الدكتورة غابرييلا دودا ، والدة الأمير رادو من رومانيا) ، تظهر هذه الوصفة في كتاب الطبخ الملكي بتوقيع الأميرة مارغريت أميرة رومانيا.


مكونات القمح:

في وعاء جاف كبير يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، ثم يضاف 200 جرام من السكر الناعم بالتدريج. في النهاية نضيف الجوز المطحون وتخلط التركيبة برفق بملعقة حتى لا تترك. تصب في مقلاة مدهونة بالطحين أو ورق الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. عندما يتم خبز الجزء العلوي ، أخرجه واقلبه على الطاولة أو على لوح (وجهه لأعلى كما كان في الدرج). تركه يبرد.

يتم تحضير طبق آخر من باقي المكونات بنفس الطريقة. إذا كان بإمكانك خبز صينين في الفرن في وقت واحد ، فيمكن جعل التكوين العلوي كاملًا وتقسيمه إلى قسمين. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن الأفضل القيام بذلك بشكل منفصل لأن الرغوة تُترك في انتظار خبز الصاج في الفرن.

  • 10 صفار بيض
  • 200 جرام سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 400 مل من الحليب
  • 1 أمبولة مع خلاصة الفانيليا
  • 400 جرام زبدة 82٪ دهون
  • 2 حبة ليمون أصفر غير معالج

في وعاء على حمام ماري ، اخلطي الصفار مع السكر والدقيق. يُسكب الحليب تدريجيًا ويُغلى المزيج على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على قشدة كثيفة مثل الكريمة. يرفع عن البخار ويترك ليبرد.

في وعاء يحتوي على رغوة 400 غرام من الزبدة ، أضيفي قشر ليمونتين غير معالجتين. اخلطي الزبدة قليلاً ، شيئًا فشيئًا مع قشدة البيض المبردة. في النهاية يضاف عصير 2 ليمون.

ينتشر الكريم بين سطحين. اتركي الكيك ليبرد لمدة 24 ساعة.

تقطع الكعكة إلى قطع مربعة ، ويمكن أن تُطحن من الأعلى أو تُقدم على طبق مع شرائح رقيقة من الجير.


كعكة الليمون

الحلوى اللذيذة جدا التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل هي كعكة الليمون. لا يتطلب تحضيرها الكثير من المهارة أو الوقت.

مكونات

  • 80 غرام زبدة
  • 80 غرام سكر
  • 250 غرام طحين
  • 3 صفار
  • 1 بيضة كاملة
  • 1 ليمون
  • الأمونيا.
  • 150 غرام نشاء طعام أو بودنغ ليمون
  • 300 غرام سكر
  • 1 لتر حليب
  • 3 بياض بيض
  • 2 ليمون
  • خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

اخلطي الزبدة مع السكر مع إضافة صفار من 3 صفار وبيضة كاملة واحدة تلو الأخرى. امزج حتى تصبح كريمية. نضيف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور ثم النشادر مخلوط بالدقيق. اعجن جيدا واصنع عجينة سميكة. يتم دهنها في صينية مبطنة بورق الخبز وتخبز على الحرارة المناسبة.

اسلقي الحليب وأضيفي السكر ونشا الكيك وقشر الليمون المبشور. يقلب باستمرار. عندما يصبح سميكًا ، يُضاف عصير الليمون وجوهر الفانيليا ويُرفع عن النار مع إضافة بياض البيض المخفوق إلى الكريمة الساخنة. توضع الكريمة الساخنة فوق السطح المخبوز بالفعل. اتركيه ليبرد حتى يقسى الكريم ويكتسب القوام. يمكن رش جوز الهند على القمة.