وصفات جديدة

تارت البرقوق

تارت البرقوق

يمكن صنعه من المشمش والكرز والخوخ ويستخدم صينية دائرية بقطر 24-26 سم.

  • لتحضير العجينة:
  • 300 جرام طحين
  • 100 جرام زبدة باردة
  • 80-100 جرام سكر
  • 1 أو
  • ملح طرف السكين
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • مسحوق الخبز
  • لملء:
  • 800 جرام خوخ
  • 4-10 lg سكر (أضع 4 lg)
  • 1 لتر نشا

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة تارت البرقوق:

حشوة:

اغسل البرقوق واقطعه إلى نصفين. يُغلى مع 100 مل من الماء والسكر لمدة 10 دقائق (حتى يصبح طريًا) ، يُمزج النشا مع القليل من شراب البرقوق ويُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين.

عجين:

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر والبيض وسكر الفانيليا ومكعبات الزبدة (الباردة) واخلطيهم حتى يتم الحصول على خليط متفتت.

ضعي ثلثي العجين في صينية دائرية ، مبطنة بورق الخبز ، اضغطي جيداً على جدران الصينية ، أضيفي البرقوق المسلوق ورشي باقي العجينة ، اخبزيها لمدة 30 دقيقة.


فيديو: تارت بنكهة مغربية بالنيش و البرقوق (شهر نوفمبر 2021).