وصفات جديدة

بيلاف مع صوص الزيتون

بيلاف مع صوص الزيتون

ضعي لترًا واحدًا من الماء ليغلي ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الجزر والكرفس وجذر البقدونس والبصل والفلفل الرومي وجميع الخضروات المفرومة بشكل خشن. تتبل حسب الذوق. الحساء جاهز في حوالي 30 دقيقة. بعد ذلك ، اغسل الأرز في 4-5 قطرات. ثم نضع الأرز في قدر حيث سكبت كوبًا من الزيت. نسكب الحساء في مصفاة ، يجب أن تغطي الأرز بثلاثة أصابع. اخبزيها في درجة حرارة مناسبة لمدة 30 دقيقة.

أثناء وجود البيلاف في الفرن ، يمكننا تحضير صلصة الزيتون. نقطع البصل ناعماً ونطهو في القليل من الزيت الساخن ، ثم نضيف شرائح الجزر والملح والفلفل وتغطى بالماء وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

عندما يسقط الماء ، نضيف الزيتون ونضيف الماء الكافي لتغطية إصبعين. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من المرق وبعض أوراق الغار إلى الطعام. ثم نضع ملعقة صغيرة من الدقيق في كوب ماء ساخن ونخلط جيداً ونسكبه في مصفاة فوق الطعام لتجنب الدقيق غير المنحل.

عندما يصبح الأرز جاهزًا ، ضعه في أطباق واسكب فوقه صلصة الزيتون. إنه لذيذ جدا. يُزين بالبقدونس الطازج.

شهية طيبة!


يمكن العثور على الوصفة أيضًا في مدونتي:


http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/03/pilaf-cu-sos-de-masline.html


إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بيلاف البلغاري

بيلاف البلغاري ، أو بيلاف الصربي هو الوصفة القديمة، دي أرز بالخضروات بجميع أنواعه باللحم أو بدونه. يأتي الاسم من البستانيين البلغاريين أو الصربيين المشهورين (سامساري) ، الذين جابوا الأحياء الفقيرة وباعوا ، في الساعات الأولى من الصباح ، خضروات طازجة من جميع الأنواع. إنها وصفة قديمة ، عمرها أكثر من 100 عام ، وجدتها في تقويم من عام 1942.

يمكنك وضع عدة خضروات (بصل ، فلفل حلو ، فلفل حار ، كوسة ، جزر ، بازلاء ، باذنجان ، كرفس ، فاصوليا خضراء) ، يمكنك صنعها مع الطماطم أو بدونها. يمكن صنعه بالصيام أو مع شحم الخنزير (إنه رائع مع شحم الدواجن) أو بالأعضاء والدواجن ولحم البقر ولحم الضأن والهللب

ما هي المكونات التي نستخدمها في وصفة بيلاف البلغارية:

  • - 2 كوب أرز طويل الحبة (كوب عادي ، حليب)
  • -1 بصلة
  • -1 جزرة
  • - قطعة واحدة من جذر الكرفس
  • -1 فلفل أحمر
  • -100 جرام بازلاء
  • -100 جرام فاصوليا خضراء
  • - 50 مل زيت طائر أو شحم خنزير ، زبدة
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • -الفلفل الطازج المطحون
  • - شرائح قليلة من الفلفل الحار (اختياري)
  • - بقدونس شبت وأخضر
  • - الماء 6 كلاب

طريقة عمل وصفة بيلاف البلغارية:

يغسل الأرز في عدة مياه حتى يبقى الماء صافياً. يستخدم الأرز طويل الحبة ، مثل Arborio.

نقطع الخضار إلى مكعبات ونضعها في مقلاة أو صينية يمكن وضعها في الفرن. أضف الزيت أو شحم الخنزير / الزبدة (استخدمت ملعقة كبيرة من الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون) والأرز المغسول والمصفى والضغط والملح والفلفل. لا تقلى الخضار بالدهن ، لأن بيلاف لن يصبح أبيض بعد الآن ، بل سيتحول إلى لون أغمق بكثير. ومع ذلك ، يمكنك تسخين الأرز حتى يصبح شفافًا ، ثم إضافة الخضار والماء. أتجنب القلي قدر الإمكان.

اترك المقلاة على النار حتى تغلي ، واخلطها وطعمها ، والآن اضبط طعم الملح والفلفل.

ضعي مقلاة بيلاف البلغارية في الفرن أو اتركيها على النار ، لكن غطيها بغطاء واتركيها تنضج. سيكون للفرن أيضًا غطاء. لا ينبغي أن يغلي الأرز بل ينتفخ.

انظر هنا & - كيفية صنع الأرز (بيلاف مثالي) ، بعض النصائح المفيدة للغاية. & # 128578

انتباه كبير.

لا تخلط في بيلاف الآن!

أقوم الآن بإضافة بعض طماطم الكرز القوية. حقيقة أنه لم يعد يختلط في بيلاف ، سيجعل الأرز يحافظ على شكله ، ليكون حبة حبة ، والطماطم الكاملة تمنحه "هذا الشيء الإضافي". هذه خدعة حديثة ، استخدمت ربات البيوت منذ 100 عام طماطم صغيرة ، اختاروا بشكل خاص من سلال نبات السامسار (البائعين) الأصغر والأقوى.

تحقق من المقلاة مع بيلاف البلغاري كل 10 دقائق وعندما يسقط العصير ويتضخم الأرز ، أخرج المقلاة واتركها تطهى على الموقد.

ضع مكعبًا من الزبدة (أو 1-2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير والزيت) في الأعلى. لن يسمح ذلك بتكوين تلك القشرة الصلبة في الأعلى ، وسوف ينتفخ الأرز ببطء وسيصبح قشديًا وناعمًا.

لا تنسى المكون الرئيسي:

رشي بوفرة من الحب ولمسة من اللطف. & # 128578

يرش الشبت والبقدونس المفروم ناعماً. نحب أيضًا رش القليل من الفلفل المطحون الطازج ، فهو يعطي رائحة خاصة. & # 128578 انظروا كم هو جميل يبدو الأرز:

شكرا لزيارتك ويرجى إبداء رأيك في التعليق أدناه & # 128578

أترك لك جزءًا لتتذوقه ، هذا لذيذ جدًا بيلاف البلغاري 🙂


بيلاف مع صدر دجاج

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات أكبر. نرش ملعقتين كبيرتين من البهارات عليها ونخلطها جيداً ، ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت وتدلك اللحم حتى تغطى جيداً. اتركيه في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

سخني 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة طويلة. ضعي قطع الدجاج فيها واقليها حتى يتغير لونها مع التحريك بشكل نادر لعمل مكعبات من جميع الجوانب. يُرفع اللحم من المقلاة ويُترك ساخناً.

في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل والبقدونس. عند النقع ، تضاف الطماطم المهروسة بالشوكة وكوب من الماء (أو معجون الطماطم المذاب في كوب من الماء). اغلي كل شيء ثم ضعي الدجاج مرة أخرى في المقلاة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح. اغلي كل شيء بغطاء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، قم بغلي 1 لتر من الماء (أو حساء الدجاج إذا كان لديك).

نضيف الأرز والبازلاء ونصف ملعقة صغيرة ملح ونخلط جيداً لتوزيع الأرز بالتساوي ثم يضاف الماء المغلي. يُغلى الأرز على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز جيدًا (لا ينبغي أن يكون طريًا تمامًا). في حالات نادرة ، افركي قاع المقلاة بملعقة حتى لا يلتصق الأرز. أوقفوا النار.
* تعتمد كمية الماء ووقت الطهي أيضًا على نوع الأرز المستخدم ، لذلك من الجيد فحص العبوة واتباع التعليمات.

في النهاية ، يجب أن يحتوي بيلاف على كمية أكبر من السائل في الأعلى ، وهذا مثالي. ضعي الغطاء على المقلاة واتركي هذا السائل يمتص لمدة 15 دقيقة ، سينتفخ الأرز وينضج بشكل صحيح.


المكونات أرز بيلاف بالفطر وصفة صيام

  • 250 جرام أرز
  • 60 مل نفط
  • 700 جرام من الفطر الطازج ، استخدمت البطل ولكن يمكنك استخدام أي فطر مفضل
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (100 جرام).
  • 1 فص ثوم
  • 40 جرام من الكرفس (قطعة واحدة من جذر الكرفس بحجم بيضة)
  • 1 جزرة متوسطة الحجم
  • 1 فلفل أحمر صغير أو 1/2 فلفل حلو كبير (اختياري ، 70 جرامًا كنت أستخدمه)
  • 600 مل من حساء الخضار (أو الماء)
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • 1 ورقة غار (اختياري) وفلفل

أرز بيلاف بالفطر، وصفة صيام، تحضير

1. امسح الفطر جيدًا بمناشف المطبخ الورقية وقم بتقطيعها إلى أرباع أو أنصاف ، حسب حجمها. يُقشر البصل ويُغسل جيداً ويُفرم جيداً وكذلك الثوم. يُقطع الفلفل (في حالة استخدامه) جيدًا ، ويُقشر الكرفس والجزر ويُغسل جيدًا ويمر عبر المبشرة بثقوب كبيرة.

نضع الأرز في مصفاة ونغسله جيداً تحت الماء البارد الجاري ، ثم يصفى ويصفى.

2. سخني نصف الكمية الموصى بها من الزيت في قدر على نار متوسطة-عالية وأضيفي الفطر. اقلي الفطر مع التحريك سريعًا بقلبه دون تمليحه حتى يلين ويتحول لونه إلى البني هنا وهناك. في حالتي ، استغرقت هذه العملية 7 دقائق. انزع الفطر في وعاء واتركه مغطى.


3. أضيفي باقي الزيت إلى نفس المقلاة التي قست فيها الفطر وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس والفلفل على الفور. يرش القليل من الملح ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل (4-5 دقائق). ثم نضيف الأرز ونقلبه مع الخضار مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة.


4. صب أكثر من 600 مل من الأرز والخضروات. من حساء الخضار البارد (الجزر ، البصل وجذر البقدونس ، مسلوق حتى يلين ثم يصفى الحساء) أو ، في حالة عدم وجود هذا الحساء ، أضف الماء البارد 1 ملعقة صغيرة من الملح المبشور وورق الغار (إذا تم استخدامه) وتشتد النار. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، خففي الحرارة إلى أدنى حد وغطي القدر بالغطاء. يُسلق الأرز على نار خفيفة.


5. بعد 8 دقائق ، نضيف الفطر إلى المقلاة (والذي ، في الواقع ، قد تم طهيه بالفعل في النقطة 2 ، ونضيفه الآن ، في النهاية ، نحن على يقين من أنه لن يكون مبعثرًا وعصيدة ، ولكن سيحتوي على نسيج لطيف). يقلب برفق ويغطي المقلاة مرة أخرى ، يطهى كل شيء ، الأرز والفطر ، لمدة دقيقتين إضافيتين.

أطفئي النار بعد 10 دقائق بالضبط من الوقت الذي بدأ فيه الماء في الغليان (8 دقائق فقط الأرز ودقيقتين بعد إضافة الفطر). يتبل البيلاف بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يغطى بغطاء ويترك لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم ، وخلال هذه الفترة يمتص الأرز آخر قطرة سائل من المقلاة.

أرز بيلاف بالفطر وصفة صيام طريقة التقديم

يقدم بيلاف الأرز بالفطر ، صائمًا ، ساخنًا ، مع رشه بالبقدونس الأخضر المفروم ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الخضار. إنه لذيذ جدًا وممتلئ بدرجة كافية. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يمكننا تقديم بيلاف الأرز بالفطر كزينة ، مع أطباق متنوعة تناسب تمامًا ، مع التركيز على بعضها البعض.


مكونات

1. انزع حبات الزيتون واضغطها واحدة تلو الأخرى بعرض السكين حتى يتفتت الزيتون وتخرج البذور.
2. كرر الإجراء حتى تتم إزالة جميع بذور الزيتون ، ثم قطع الزيتون الأسود بسكين صغير ، كما لو كنت تحضر سلطة الباذنجان.
3. يضاف الثوم والزعتر طماطم مجففة (أضف نكهة إضافية إلى عجينة الزيتون) وعصير الليمون والفلفل والبابريكا إذا كنت تفضل طعمًا حارًا قليلاً.
4. افرم جميع المكونات جيدًا ، وعندما يتشكل معجون الزيتون الأسود ويصبح ناعمًا ، اخلط زيت الزيتون تدريجيًا حتى تصل إلى قوام متجدد الهواء.
5. قدمي معجون الزيتون الأسود ، أو التابينادا المبردة ، على شرائح من الخبز المقرمش ، كمقبلات ، أو استخدميه في أطباقك المفضلة ، لإضافة نكهة إضافية للطعام الطازج.


بيلاف الدخن مع الفطر المتبل

هذه وصفة يتم تحضيرها على مرحلتين. لقد تبليت الفطر في الصباح ، وفي المساء صنعت البيلاف وقدمه معًا.
إنه طعام مشبع.

المكونات:

& # 8211500 غرام. فطر عيش الغراب
& # 8211 2 فلفل (تريد: أصفر ، أخضر ، إلخ.)

لتحضير صلصة التتبيلة:
& # 8211 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون معصور على البارد
& # 8211 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 3 فصوص ثوم مهروس
& # 8211 ملح حسب الرغبة
& # 8211 فلفل حسب الرغبة
& # 8211 1 lg أعشاب بروفانس (أو أعشاب عطرية أخرى تفضلها)

بيلاف:
& # 8211 3/4 cana mei
& # 8211 تقريبًا. 3 كلاب مائية
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 ساري
& # 8211 بهارات

الفطر المتبل:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
ضعي مكونات الصلصة في وعاء واخلطيها جيدًا ، ثم أضيفي الفطر تدريجيًا واخلطيها حتى تنقع الصلصة على أفضل وجه ممكن في الفطر والفلفل.
ثم غطي الوعاء واتركيه طوال الليل لينقع في الثلاجة.

بيلاف الدخن:

اغسل الدخن جيدًا في عدة مياه واغليها تقريبًا. 3 أكواب من الماء (أو 2 كوب ونصف ويضاف المزيد إذا لزم الأمر). أضفت مكعبات البصل ، قليل من الملح والأعشاب من بروفانس للنكهة. إذا أردت يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل أرز بيلاف عادي (جزر ، كرفس ، إلخ). أردت أن تكون بسيطة قدر الإمكان.
اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء بالكامل ويصبح قوامه ناعمًا.

نتركه يبرد قليلاً ثم نضعه على الطبق ونضيف الفطر المتبل فوقه.
يمكنك أيضًا إضافة البقدونس المفروم الطازج.

شهية طيبة ويسعدني إخبارك إذا جربته وأعجبك. أو حتى التغييرات التي ستجريها على الوصفة.


أرز بيلاف بالخضار

حسنًا ، أعتقد أن السر يكمن في الخضار المصلبة ، لأنني لا أحب بيلاف على الإطلاق. يبدو أنه ليس له طعم.

إنه مثلي عندما أصنع بيلاف ، فأنا على الأقل أطبخ البصل ويخرج بشكل رائع.

بيلاف الأرز ليس له طعم لأن الكثير من الناس يجعلونه غذائيًا ، مما يعني المزيد من الغليان. بيلاف الخضار المصلب الذي أعددته الآن لم يكن بحاجة حتى إلى الخضار. وأنت تعلم أنني وضعت فيجيتا في أي وصفة تقريبًا: د

اللون الأصفر من الجزر المتصلب بالزيت ، وللحمر يمكنك وضع فلفل كابيا أو فلفل رومي.
تبدو لذيذة ورائحتها طيبة! :))

اختبرت الوصفة ... اتضح أنها جيدة جدًا!

أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة. لقد صنعت أيضًا هذا بيلاف الخضار مرة أخرى الأسبوع الماضي. لكوني حارًا جدًا ، أكلته باردًا فقط :)

لا يخرج دسمًا أبدًا وهذا اللون الأصفر لا يحتوي عليه أيضًا ولا أفهم لماذا & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533

اللون الأصفر للبيلاف يعطى بالجزرة لذا يمكن حله بإضافة المزيد من الجزر. يتم الحصول على "القوام الدسم" الذي تريده عن طريق غلي الأرز لفترة أطول ، والذي ينقع بمزيد من الماء ، ولكن من وجهة نظري هذا ليس شيئًا مرغوبًا فيه. لكن الأذواق لم تتم مناقشتها ، لذا دع الجميع يصنع البيلاف تمامًا كما يحلو لهم أقوم بزيادة الطهي وآمل أن تحصل في المرة القادمة على بيلاف حسب ذوقك!

للون الأصفر يمكنك إضافة القليل من الكركم. يعطي رائحة لطيفة ويحسن اللون

سلام !! أود تحضير هذا بيلاف. ولأن مجموعتك الآن في المنزل ، لدي فقط البقدونس وأنا مضطر للذهاب إلى السوق لشراء الشبت ، فهل يوجد شيء إذا وضعت البقدونس: -؟

مرحبًا ، أتمنى ألا تكون جائعًا حتى الآن :) يمكنك وضع البقدونس في بيلاف ، من المهم أن تعجبك. أنا مرتاح تمامًا ، وهذا غالبًا ما يجعلني أجرب في المطبخ: د

أعتقد أنني أضع الكثير من الشبت. لا أستطيع أكله :(

انا اسف لسماع ذلك. لكني أتساءل كم يمكنك وضع الشبت ؟! أنا أحب الشبت وأعتقد أنني لن أمانع حتى لو وضعت اتصالين :)

أعتقد أنه يعمل أيضًا مع مجموعة أكبر من الخضار (الطماطم ، الكوسة ، الكرفس ، البقدونس).

نعم ، يمكنك عمليًا وضع الكثير من الخضار في الأرز ، اعتمادًا على ذوقك وإلهامك. التقطت المخللات.

بيلاف جيد جدًا ، لقد صنعته للتو ، إنه بيلاف مثل المنزل :) تهانينا

شكرًا ، من الآن فصاعدًا ، يمكنك القول إنها بيلاف مثل المنزل :)

Eiii .. أرزك هذا يشبه تمامًا الأرز الذي أصنعه! ويتم الإشادة به دائمًا! جرب القليل من جبن البارميزان عندما لا تصوم: P. إنه جيد على أي حال ولكن عندما يكون لديك ملعقة من البارميزان ، فلن تندم على هذا المزيج.

:)) أعني جرب الأرز مع البارميزان طوال الوقت. كم أصوم. سأحاول في المرة القادمة - أعتقد أنني سأنتهي ، بعد أن آخذ الأرز بالخضروات من النار (مبشور ، من الواضح) ثم أخلط.

كنت قد أكلت adicatelea من قبل. مما أدركه :)). أوقفوا النار وافعلوا ما قلتموه :)

لا ، لم آكل من قبل. لكنني فكرت في كيفية المضي قدمًا وكتبت الاستنتاج الذي توصلت إليه ، ربما أبدو طباخًا رائعًا أيضًا :))

تبدو الوصفة جيدة جدًا وسأجربها اليوم أيضًا ولكنك فاتتك المرحلة التي تتمثل في إخبارنا بعدد الأشخاص الذين تم وزنهم في هذه الوصفة

لقد حذفت عمدًا ، لأن حجم الجزء يختلف كثيرًا في عيون الناس :) من وجهة نظري ، الوصفة هي لأربعة أجزاء كطبق جانبي أو جزئين كطبق.

أخيرًا ، خرج بيلاف من أجلي. لم يعجبني على الإطلاق. قلت إذا لم ينجح الأمر بالنسبة لي ... لن أفعل ذلك مرة أخرى. وقد خرجت ، إنها بالفعل المرة الثانية التي أقوم فيها بذلك. لقد أعدت فطائرك اللذيذة مرة أخرى. ركضت للحصول على النهاية لأنه يظهر الآن التنانين الجائعة.
شكرًا جزيلاً على الأشياء الجيدة المعروضة هنا ، أمسية جميلة!

بكل سرور ميهايلا. أنا سعيد لأن وصفتي جعلتك تعطي بيلاف فرصة أخرى. كان من العار أيضًا الاستسلام ، هذا البيلاف بالخضروات هو وصفة غالبًا ما تخرجني من المتاعب - فهي تطبخ بسرعة والمكونات دائمًا في متناول اليد ، لذلك أستخدمها كثيرًا.

من وجهة نظري بيلاف طبق عالمي. إنه يعمل مع أي شيء على الإطلاق. طالما أنك لا تحرق البصل ، فمن المستحيل ألا تكون جيدًا.

أنت محق. حسنًا ، يجب استيفاء شرط آخر ، ألا وهو عدم التواجد بين أولئك الذين لا يحبون الأرز :)

مرئي. مطبوخ. مانكات.
أكثر من زوجي ، لأنني لا أتناول الأرز حقًا كمُسمين).
جيد.
ألينا.

:) حظك أنه ليس لدي الكثير من وصفات الأرز على المدونة.

أرز جيد جدا. أخيرًا جئت عبر وصفة جيدة !!

أضع الأرز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى بعد غليانه ، ويبدو لي أن طعمه أفضل!

أنت على حق ، يبدو أن الأرز أصبح ألذ بعد حفظه في الفرن. كما هو الحال في معظم الحالات ، قدمت أبسط نسخة من وصفة بيلاف :)

سلام،
لقد اكتشفت هذا الموقع لفترة طويلة ، وهو رائع ... يلهمني ويساعدني كل يوم في المطبخ ، جانب مهم للغاية هو أن الوصفات مفصلة بشكل جيد للغاية ، مع الأخذ في الاعتبار أنني مبتدئ في المطبخ: د. مبروك لجميع الوصفات المنشورة.
اليوم هي المرة الثالثة منذ أن أصنع بيلاف بالخضروات ، لقد خرج لذيذ جدًا :)

شكرا لك آنا ماريا! أتفهم أنه في الوقت الحالي ، فإن بيلاف هو نجم الموقع :) أنا سعيد لأنك اكتشفته ، وأنا سعيد بشكل خاص لأنه تمكن من مساعدتك كل يوم. الآن كل شيء يعتمد على النظام المرجعي المختار ، بمعنى آخر يمكننا جميعًا أن نكون مبتدئين في المطبخ :)

أفعل الشيء نفسه ، لكنني أيضًا أضيف الفطر إلى الخضار المصلبة: X.

إذا كان لديّ فطر في متناول اليد أثناء تحضير البيلاف ، فمن المحتمل أن أضع بعضًا منه أيضًا. بقدر ما يعجبني ، أعتقد أنني سأضع الفطر في معظم الأطعمة.

:)) بدون لحم ، هذه هي صيغة الصيام من الوصفة.

انظر على الموقع الإلكتروني صدر الدجاج المتبل في الفرن (أضعه في كيس معجزة) ثم تقرر ما هو الطعام وأيها مقبلات (الأرز ، على التوالي شريحة الثدي). وأتمنى لك الصحة حتى لا يكون لديك نظام غذائي (إلزامي). الوظيفة اختيارية !!

إذا كانت أمنيتي موجهة إلي ، فشكراً لك! أحاول فقط التمسك بفكرة وصفة الصيام ، وهي وصفة قمت بنشرها بناءً على طلب القراء. لأنني لا أصوم أبدًا ، لا أعتقد أن الأكل يحولني إلى آثم كبير عندما أكون رائعًا في هذا العالم :)

اليوم أحاول الوصفة لمعرفة ما يخرج أنا لست f.b. آمل أن تكون المقلاة صالحة للأكل.

إذا كنت تستخدم المكونات التي حددتها فقط ، فعندئذٍ يضمن بيلاف أن يكون صالحًا للأكل :) في أسوأ الأحوال ، لن يكون لذيذًا ، ولكن هناك فرصة ضئيلة في حدوث ذلك. أحمل قبضة يدك ، ربما هكذا تحصل على المزيد من الشجاعة! )

سأجرب هذه الوصفة أيضًا. آمل أن يخرج شيء لذيذ قدر الإمكان. )

لذلك كان الأرز الخاص بي جيدًا جدًا! إنها المرة الأولى التي أطبخ فيها وقلت أحضر أرزًا. أنا متحمس جدا! الوجبة الأولى التي أقوم بإعدادها. هذا عدا البيض واللحوم المقلية !! :)) شكرا على الوصفة. أنا متأكد من أنني سأحاول أكثر!
كاميليا

بكل سرور كاميليا! الآن بعد أن كسرت الجليد ، يمكنك الطهي أكثر من مرة) تهانينا على نجاحك!

أنا طباخ مبتدئ. لكن يمكنني القول إنني أحب الطهي وهذه المدونة التي تحتوي على وصفات تساعدني كثيرًا. غدا سأحاول إعداد بيلاف الدجاج والأرز.

فيكتوريا ، أتمنى أن تكون المدونة قد أوفت الغرض منها وساعدتك هذه المرة أيضًا - أي أن بيلاف جاء إليك كما لو لم تكن طباخًا مبتدئًا على الإطلاق)

وصفة جيدة جدًا ، لقد خرجت لأول مرة ، في كل مرة حاولت فيها صنع أرز بيلاف ، رميتها بعيدًا لأنني لم أحب المذاق ، هذه المرة كان مختلفًا. نعم! بيلاف الأرز هو النجم!

لقد جعلت منه نجمًا ، وإلا فإن هذا بيلاف كان مجرد وصفة منسية في أعماق مدونة الطهي)

تبدو جيدة للغاية ويتم تصنيعها بسرعة كبيرة. لقد فعلت ذلك بعد أن كتبت مباشرة ، كنت خائفًا في البداية من أن الأمر بدا وكأنه كثير من الماء ولكن اتضح أنه جيد :)

بعد قليل من العاطفة ، يبدو أن النتيجة النهائية أفضل بكثير ، أليس كذلك؟ أنا سعيد لأنك كنت سعيدًا بالنتيجة.

وصفة رائعة لو صديقي الذي تحبه لجنون كان يستخدمه للأرز العادي والجاف. مثل الصينيين ، إنه ليس رومانيًا ، نعم تحب مجنون الأرز الروماني الخاص بي له طعم :))

لم يستطع إلا أن مثل الأرز الروماني ، كان عليك أن تدرك أنك ستعيش بأمان مع هذا بيلاف. نظرًا لأنه صديقك ، فمن الواضح أن الرجل لديه ضعف في الأشياء الرومانية :))

تعال ، كان سهل الهضم. ومع ذلك ، لم يكن الأمر يبدو كما لو كان في منزل والدتي ، ولكنه أفضل مما كان عليه في المطعم. ليعيش. سوف أتحسن وسأعود مع التعديلات.

حظا سعيدا! أنا في انتظاركم مع التعديلات بالرغم من وجود احتمال أن تجعل والدتك بيلاف ألذ مني :)

اليوم صنعت بيلاف لأول مرة! إذا لم أتمكن من العثور على هذه الوصفة ، فربما لم أجرؤ على ذلك :) أضفت أيضًا القليل من الفلفل الحلو. اتضح أنه أفضل مما كنت أتوقع. مع وصفات بسيطة ومفصلة مثل هذه ، لن يكون الأمر صعبًا حتى لو لم تكن لديك خبرة كبيرة في المطبخ. شكرا جزيلا!

بكل سرور ، عدي! أتمنى أن تجرؤ على عمل وصفات أخرى على المدونة :) وإذا كان لديك أي شك في شيء ما ، اسألني!

المحاكمة رقم 2 على طريق الكمال: أفضل! أعود بالصور والتعليقات على المستوى 5 :))

:)) ما زلت آمل أن يصل بيلاف الخاص بك إلى نهاية الطريق (الأفضل) في المستوى 3.

لقد ألهمتني كثيرًا من مدونات الطهي ، وأنا أقدر حقًا هذه المدونة التي تخص رجلًا ، ولا يوجد الكثير منها مثلها. الوصفات لم يتم تسميتها ، ولم أحضر إلى هنا لأنني لن أفعل ذلك. لا أعرف كيف أصنع بيلاف ولكن لأنني أتطلع إلى العثور على أسرار صغيرة لجعل الطعام أفضل وأكثر صحة ، وما إلى ذلك ، وأيضًا لأنني أقدر هذه المدونة التي أريد أن أقول & quotBarbat & quot؛ لك ولقرائك أن كل شيء يسمى دقيق أو نباتي أو ماجي أو أشياء أخرى من هذا القبيل هي مجرد عقاقير غذائية. إذا نظرت إلى المكونات التي تزيد عن 65٪ تعني الملح ، فإن بضع قطع من الخضار وغلوتامات الصوديوم الذي لا غنى عنه = محسن للتذوق أو دواء غذائي. I لا أعتقد أنه لا يزال حداثة لا بالنسبة لك ولا للقراء ، بالطبع لقد اكتشفت هذا من قبل ، لكن لا يمكنك مساعدته لأنني لم أتمكن من كشف والدتي لفترة طويلة ، ونتمنى لك التوفيق مع الأب الذي يضرب أسرع بكثير .. كيف يمكن تجفيف 3 خيوط من الخضار والكثير من الملح لإعطاء قو إذا لم يكن من أجل ذلك الغلوتامات ، فهو موجود في كل مكان تقريبًا ، ولكن هنا لدينا الحرية في عدم استخدامه. بحث بسيط على Google ويمكنك معرفة آثار استهلاك الغلوتامات.
الآن يمكنني أن أشارككم نصيحة بخصوص بيلاف أصفر ورائحة ، ألا وهو الزعفران. على الرغم من أنه أغلى توابل في العالم ، أعتقد أن أي شخص يمكنه شراء مظروف يتكلف 4-5 ليو للوجبة. كما أنني صنعت جزرًا. مرات وهو جيد جدًا ، الزعفران مخصص فقط للتنويع ولإضفاء نكهة أخرى ، وبقدر ما أعلم أنه يوضع أيضًا في Cozonac ، لكنني لم أجربه بعد.

شكرا على نصيحة الزعفران. من الواضح أنه ليس عنصرًا يتعذر الوصول إليه نظرًا لأن العديد من الصيادين يستخدمونه لإعداد الطعوم :) لقد مازحت أعلاه عندما قلت إنني أضع شيئًا كهذا في جميع الأطعمة. أخيرًا ، هذه مناقشة قديمة تتعلق بالضبط بمحسنات النكهة. عندما بدأت المدونة ، كنت أكتب في نهاية قائمة المكونات لكل وصفة وحصة ، ملح ، فلفل ، نباتي وخوفًا من أن يعتقد الناس أن وصفاتي لم تكن لذيذة - على وجه التحديد لأنني كنت أعرف أننا جميعًا مدمنون إلى حد ما إلى غلوتامات الصوديوم الموجودة في كل ما نستهلكه تقريبًا. لكنني سرعان ما أدركت أنه يتعين علي الاهتمام بوصفاتي وأنه لا يتعين علي ذكر ما إذا كنت سأضع شيئًا كهذا في الطعام أم لا. ومع ذلك ، أدركت أن فكرة محسن النكهة هذه أقل شهرة مما أعتقد.


فيديو: Маринуем маслины по домашнему. (ديسمبر 2021).