وصفات جديدة

ضلوع الشواء بالعسل في وصفة طباخ بطيء

ضلوع الشواء بالعسل في وصفة طباخ بطيء

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير

ضلوع قطع مغطاة بخليط من العسل والخردل وشراب القيقب وصلصة الصويا. الطهي البطيء لمدة 5 ساعات يجعل اللحم أكثر طراوة.

388 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 300 مل مرق لحم بقري
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 125 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 1.3 كجم ضلوع لحم خنزير

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›طبخ: ٥ ساعات› جاهز في: ٥ ساعات و ١٠ دقيقة

  1. في الطباخ البطيء ، اخلطي المرق والخردل والعسل والماء وصلصة الباربكيو وصلصة الصويا وشراب القيقب. قطع الأضلاع إلى شرائح ، وترك كمية متساوية من اللحم على كل جانب من العظام. ضعيها في قدر الطهي البطيء حتى تغطيها الصلصة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة ، يمكنك إضافة القليل من الماء أو مرق اللحم للتعويض.
  2. غطيها واتركيها على نار عالية لمدة 5 ساعات ، أو حتى يسقط اللحم بسهولة من العظام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(403)

المراجعات باللغة الإنجليزية (309)

بواسطة رون

لقد قيمت طبقًا واحدًا فقط 5 *. لقد خرجت بشكل مثالي تمامًا. كانت الملاحظة الوحيدة هي أنني راجعتهم عند علامة 4 ساعات وكانوا جاهزين. لو انتظرت 5 ساعات ، لكانوا هريسين في قاع القدر. ما النكهة !!! أعدتهم مرة أخرى ، هذه المرة وضعتهم تحت الشواية لبضع دقائق بعد أن أخرجتهم من الفخار (بعد 4 ساعات). كانت طرية - لكنها جافة. أعتقد أنني لن أفعل ذلك مرة أخرى (جزء التسمين). - 05 مارس 2007

بواسطة JenG

أنا استبدل الأضلاع بقطع لحم الخنزير السميكة الخالية من العظم ودائمًا ما يكون طعمها رائعًا. بعد الطهي ، أقوم بتصفية السائل في قدر. ثم. أخلط ملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وأضيفيه إلى السائل واتركيه حتى يغلي حتى يصبح سميكًا (حوالي خمس دقائق). يصنع صلصة رائعة على شرائح لحم الخنزير - يحبها الضيوف في كل مرة! - 19 يونيو 2006


أضلاع لحم الخنزير طباخ بطيء

عليك تجربة طهي أضلاع لحم الخنزير في الطباخ البطيء لأنها تطبخ لتكون طرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

بحلول الوقت الذي تقدم فيه الضلوع ، سيكون اللحم طريًا جدًا بحيث يذوب في فمك. التتبيلة لها لدغة خفيفة وتوفر كمية هائلة من النكهة التي تكمل لحم الخنزير جيدًا.

يجب أن تطعم دفعة واحدة من هذه الأضلاع أربعة أشخاص تقريبًا. يمكنك بسهولة مضاعفة أو ثلاثة أضعاف الوصفة إذا كنت بحاجة إلى إطعام المزيد. الأطباق الجانبية هي أيضًا طريقة رائعة لإطعام الجمهور.


ريش قطع بالعسل ساخنة

جاء دوري لاختيار الوصفة لهذا الأسبوع. بوو ياه! لا طعام صحي و / أو خضروات في هذا الهيجان! وإذا كنت تعتقد أن اختيار الوصفة الخاص بي كان مدروسًا جيدًا وتم إجراؤه من خلال بحث شامل ، فأنت لست سوى خطأ كريس براون. لقد اخترت هذا النوع من الوصفات لأنني كانت لدي مجموعة من الأضلاع في المجمد الخاص بي وكنت أكمل تمامًا أي شيء يحتوي على دجاج أو لحم بقري مفروم. لقد اخترت هذه الوصفة الخاصة لأنني بحثت في Google عن صور وصفة الضلع ولفت انتباهي. & # 8217m سهل بهذه الطريقة (أدخل نكتة عاهرة هنا ، لا أمانع # 8217t). يجب أن أعترف أيضًا أنني لا أشاهد تلفزيون Food Network ، لذا فإن الشيء الوحيد الذي أعرفه حقًا عن Sandra Lee هو أنها على ما يبدو تحبها. Whatevs ، أنا & # 8217m لا أحكم. أحفظ تحكيماتي للمدونين الذين ينتهي بهم الأمر في الفيديو لأن رؤية هذا الهراء المزيف يجعلني غير مرتاح للغاية. ما عليك سوى كتابة كلماتك ، والتركيز على زوجك & # 8217s الحمار والابتعاد عن الفيديو لأنك أنت. لا تستطيع. يمثل.

إذن أجل. ضلوع. نظرت أخيرًا إلى الوصفة بعد أن تمت تسويتها بيني وبين روبين أنها ستكون الوصفة التي سنعملها معًا. وهذا & # 8217s عندما أدركت أنني لا أمتلك & # 8217t جميع المكونات التي أحتاجها. أنا أيضًا لم أكن أعرف & # 8217t ما هو أحد المكونات. صلصة الثوم الحار. اللعنة؟ كان لي لجوجل انها. وقد اكتشفت أنه يمكنك شراء الأشياء من Walmart ، لكن Rick كان يسير في اتجاه مختلف (كنت أجعله يختار الأشياء أثناء تواجده بالخارج). أخبرته أن أي ماركة ستفعل طالما كانت صلصة الفلفل الحار.

انتهى بي الأمر بهذا. يبدو أن (ريك) يعاني من عسر القراءة. لكني لا أعتقد أن هذا مهم. نحن نحاول أن نأكل القليل من الطعام الصحي (تقول هي التي قطفت الأضلاع) لذلك جعلته يحصل على الضمادة الخفيفة.

هذا هو الشواية محلية الصنع (رف ملفات تعريف الارتباط / ملف تعريف الارتباط). كان لدي واحدة جميلة أعطيتها لمتجر التوفير لأنني لم أستخدمها أبدًا. أكره شواء أي شيء لأنني عادةً ما أحرق الأطعمة (أشعر بالملل وأذهب بعيدًا) أو يتسبب ذلك في حدوث فوضى في الفرن. Blech ، إلى الشواء. سترى & # 8217 لماذا غيرت رأيي بشأن الشواء في نهاية هذا الإدخال.

أنا & # 8217m أيضا التخفيف من السكر في هذا المنزل. نحن نستخدم Splenda عندما نستطيع ، وهذه هي علامتنا التجارية المفضلة من & # 8220artقطعة & # 8221 العسل. تم بيعها & # 8217s في وول مارت ورخيصة الثمن.

لقد رميت جميع المكونات في كوب قياس (هذا & # 8217s كوبين واحد) لأن قياس العسل هو ألم في المؤخرة لذلك بدأت به في القاع. كنت أعلم أنه بمجرد خلط كل شيء ، سيخرج بسهولة بملعقة وينقذني من الفوضى اللزجة.

بمجرد أن ألقيت بها في جميع أنحاء ضلعي المشوية مسبقًا (تم رش وعاء الفخار برذاذ الطهي ، بالطبع) كنت متأكدًا تمامًا من أن هذه الوصفة ستكون متخلفة تمامًا. عندما مررت به ، كنت أحاول أن أطعمه لأنني كنت قلقًا من أن اللحم لن يكون له نكهة. أستطيع أن أقول بصراحة أنني كنت أتلقى التبول وأنني أهدرت أموالًا جيدة على وصفة غبية. بعد أن رشت نفسي بالصلصة للمرة الثالثة قلت لها الجحيم وابتعدت.

وذلك عندما بدأت الأمور تتحسن. كان يجب أن أتركها وحدها منذ البداية وأتركها تفعل ما تريد!

بمجرد طهيها ، تحولت الفوضى السائلة إلى صلصة لذيذة. وكانت الضلوع تخرج من العظم مثل الزبدة.

صورة سيئة من زوجي. كنت مشغولًا جدًا بدفع ثقوبتي بهذا الطعم اللذيذ حتى عناء التقاط صورة. أنا أحب بعض التوابل في طعامي. ليس كثيرًا لأنني لا أريد أن تحترق براعم التذوق لدي ، أو أضطر إلى امتصاص Tums أو Prilosec بعد تناول الطعام. كان لهذا ما يكفي من الحرارة لإعلامني أنه كان هناك ، لكن الأمر كان يتعلق بالنكهة حقًا. أحب كل من في المنزل هذا (باستثناء والدتي التي لا تأكل الأضلاع ، غريب الأطوار).

سيكون بالتأكيد في تناوب وقت الطعام لأنه & # 8217s طريقة رائعة لعمل الضلوع عندما يمكنك & # 8217t القيام بها على الشواية. ما عليك سوى اتباع التعليمات ، وقليل من الإيمان ولا تعبث مع & # 8217em!

تأخذ Robyn & # 8217s:

سأكون صادقًا مع y & # 8217 all ، عندما نظرت إلى قائمة المكونات ورأيت صلصة كاتالينا هناك ، كنت مثل & # 8220Uh & # 8230 حقًا؟ & # 8221 لأنني بينما أحب صلصة كاتالينا على السلطة (إنها & # 8217s ما أحصل عليه دائمًا في بار السلطة!) ، لم أكن لأفكر أنه عنصر رائع عندما يتعلق الأمر بالأضلاع. لكن بعد ذلك ، نادرًا ما أصنع أضلاعًا وعندما أفعل ذلك ، أرميها في قدر الفخار مع صلصة الباربكيو وأطلق عليها اسمًا جيدًا بما فيه الكفاية ، فماذا أعرف؟

بادئ ذي بدء ، تستدعي الوصفة & # 8220baby backs ، مقطوعة إلى 1/2. & # 8221 هذا أرسلني إلى انزعاج طفيف لأن لدينا ضلوعًا في الفريزر & # 8211 ضلوعًا من خنازيرنا الخاصة & # 8211 لكن ما الفرق بين تلك الضلوع وضلوع ظهر الطفل؟ قررت أن أنظر إلى ضلوع ظهر الطفل في محل البقالة ، وإذا كان هناك فرق كبير وواضح بين هؤلاء وبين ما لدينا ، فأنا أذهب مع ضلوع الطفل الخلفية. حسنًا ، لم أتمكن من العثور على أي شيء يحمل علامة & # 8220baby back ribs & # 8221 في متجر البقالة ، لذا فإن استخدام أضلاعنا الخاصة هو ما انتهى بي الأمر.

تم إطلاق المكونات غير المبررة:

(صلصة الصويا منخفضة الصوديوم مفقودة من هذه الصورة).

مثل نانس ، لم يكن لدي أي فكرة عن ماهية صلصة الفلفل الحار. لقد فكرت في أنه شيء أجده في قسم ماء مالح. لذلك وقفت هناك لمدة عشر دقائق تقريبًا أبحث وأبحث عن شيء مذكور عليه "صلصة الثوم الحار" ، وليس شيئًا # 8217. لقد شعرت بالإحباط وعلى وشك إرسال الرسائل النصية إلى Nance ليكون كل شيء & # 8220WTF؟ & # 8221 عندما تذكرت أن لدي هاتفًا ذكيًا ، لذلك بحثت في Google ووجدت أنني أفضل حالًا في البحث في القسم الآسيوي. نظرت ، وماذا تعرف ، كان هناك. أعتقد أنه من المضحك أن نانس وأنا انتهينا بنفس العلامة التجارية بالضبط. نفس ماركة الصلصة أيضًا! هنا & # 8217s نصيحة مفيدة عندما يتعلق الأمر بالضمادات (ينطبق الأمر نفسه على الجبن): انخفاض السعرات الحرارية أمر جيد ، ولكن بحق الله ، لا تشتري أبدًا الأشياء الخالية من الدهون. طعمها مثل البلاستيك ، وأنا حتى لا أمزح معك.

اضطررت في الواقع إلى شواء ضلعي على دفعتين ، لأنني انتهيت من الحصول على أكثر من أربعة أرطال من الأضلاع (وأيضًا ، لم يتم قطعهم إلى النصف مثل الوصفة المطلوبة لأنني لم أستطع إلا أن أتخيل أنني & # 8217d قد اخترقت الإبهام في هذه العملية).


لدي بالفعل مقلاة شواء ، أليس كذلك أنت غيور؟ لقد استخدمته ربما ثلاث مرات على الإطلاق.

فكرة Nance & # 8217s لاستخدام كوب قياس كبير لخلط الصلصة فكرة جيدة & # 8211 لم أفكر في ذلك ، لذلك قمت بخلط كل شيء في وعاء صغير بينما كانت الدفعة الأولى من الضلوع تشوي. ثم عندما أضع كل قسم من الأضلاع في وعاء الفخار ، صببت بعض الصلصة فوق كل منهما ، من الأمام والخلف ، لذلك لن أحتاج إلى تحريك أي شيء.

كنت أخشى أن الصلصة لن تزداد سُمكًا ، لكن في غضون 3 ساعات تقريبًا ، أصبحت لطيفة وسميكة. لقد أخرجت ضلوعى عند علامة 3 1/2 ساعة لأتركها تبرد قليلاً ، بينما كنت أقوم بإعداد أطباقنا الجانبية (الأرز والخضار).


كما ترون ، أضع بعض الصلصة فوق الأرز.

الحكم؟ حقا ، حقا جيدة. كل من فريد وأنا أحبها كثيرًا. نحن لا نأكل الضلوع كثيرًا ، وفي الماضي كنا نأكلها فقط لأننا كنا نضعها في الفريزر. لا أعلم أننا & # 8217re سنأكل الضلوع كثيرًا في المستقبل ، ولكن عندما نحصل عليها (أعتقد أننا حصلنا على زوج من حزم الأضلاع المتبقية من الخنزير السابق) ، سيكون هذا وصفة الذهاب إلى.

أحب أننا & # 8217re ربما نحصل على وجبتين أخريين من هذا. أفضل جزء من العيش في منزل مع شخصين؟ لا يتعين عليك الطهي في كثير من الأحيان!

اثنان من الابهام حتى الضلوع. من الواضح أن نانس بحاجة إلى اختيار وصفاتنا كثيرًا!

ملاحظة: أعتقد أن ملعقة كبيرة ممتلئة من الثوم المفروم ستكون إضافة لطيفة أيضًا.


طباخ بطيء للشواء

ضلوع الشواء بطيئة الطبخ هذه سهلة التحضير وتسيل اللعاب وتتساقط من العظام! أنا & # 8217m معجب كبير بالشواء الطري والعصير ، خاصةً عندما يتم طهيه ببطء على شواية فحم طوال اليوم. مدخن ولذيذ ولذيذ.

ولكن ، في تلك الأيام التي لا يكون فيها الشوي ممكنًا (أو تشعر أنك كسول جدًا) ، يمكن أن يكون طباخًا بطيئًا - مع تلميح من الشواء في النهاية - أفضل صديق لك.

بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

ضلوع الشواء بطيئة الطبخ هذه سهلة التحضير ، يسيل لها اللعاب وتتساقط من العظام! يكمن جمالها في أنها تستغرق من خمس إلى عشر دقائق فقط للتحضير ثم & # 8217s بشكل أساسي & # 8220 قم بضبطها ونسيانها & # 8221 لمدة ست ساعات قادمة.

لقد قمت بتضمين صلصة الباربيكيو محلية الصنع في هذه الوصفة - من السهل جدًا رميها معًا. بسيطة للغاية ، في الواقع ، لا يمكنك شراء الأشياء المعبأة في زجاجات مرة أخرى!

ومع ذلك ، عادةً ما أحتفظ بزجاجة من صلصة الباربيكيو في خزانة المؤن الخاصة بي في جميع الأوقات (لم لا) ، لذا استمر واستخدمها بدون الشعور بالذنب إذا كنت تفضل ذلك!

أعني ، من لا يحب عشاء طباخ بطيء جيد ، أليس كذلك؟

(ملاحظة: لقد شعرت بالحماسة المفرطة مع الزبدة على تلك الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار. الزبدة! Mmm & # 8230)


  • 6 ملاعق كبيرة عسل كثيف
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
  • ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • 4 يانسون كامل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 فصوص ثوم
  • 1.5 كجم / 3 أرطال 5 أوقية من ضلوع لحم الخنزير

لتحضير التتبيلة ، ضعي العسل وصلصة المحار بالملعقة في صينية تحميص أو طبق خبز. أضيفي رقائق الفلفل الحار واليانسون والملح. اطحني الفلفل وأضيفيه إلى التتبيلة.

ضعي الضلوع في التتبيلة وادخلي فصوص الثوم كاملة بين الضلوع ، ثم اتركيها جانبًا لمدة ساعتين على الأقل. لن يضر إذا بقوا هناك طوال الليل.

تحمص الضلوع على 160 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3 لمدة 90 دقيقة ، مع تقليبها في الصلصة من وقت لآخر.

ثم قم بتحويل الحرارة إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، وراقبها ، لأنها أحيانًا تحترق بسهولة. تكون جاهزة عندما يصبح اللحم طريًا ، على الرغم من أنها بعيدة عن أن تتساقط من العظم ، وتكون الأضلاع لزجة ومتفحمة تقريبًا.


تسقط من العظام Crockpot Cola Ribs

تسقط من العظام Crockpot Cola Ribs سهلة للغاية مع مكونات محدودة ويتم وضعها في الطباخ البطيء. عظيم للأيام المزدحمة في أي وقت من السنة. يقدم مع البطاطس المهروسة أو الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا المطبوخة على الجانب لتناول وجبة عائلية رائعة.

تسقط من العظام Crockpot Cola Ribs هي واحدة من تلك الوصفات حيث يتوسل كل فرد في الأسرة للحصول على المزيد & # 8230 بغض النظر عن مقدار ما أكسبه ، لا يبدو أنها كافية. انها مجرد جيدة. يمكن أن تكون الضلوع على الجانب الباهت عند إطعام الأسرة. أبحث دائمًا عن المبيعات وأقوم بتجميد رفوف متعددة لاستخدامها لاحقًا. يمكنك تجميد ضلوع ظهر الطفل لحوالي 4 أشهر ، على الرغم من أنها لا تدوم أبدًا لفترة طويلة.

هذه الضلوع تسقط من العظم ومن هنا جاءت تسميته. لقد واجهت صعوبة في الحصول على الصور بسبب ذلك. إنهم ينهارون بالفعل ويخرج العظم نظيفًا تمامًا. أنواع معينة من الضلوع ، طفلي البالغ من العمر عامين قضى وقتًا في المضغ ولكن هذه سوف تذوب في الفم وهي تأكلها بلا مشكلة.

لاحظ أني أنتظر وضع صلصة الباربيكيو حتى بعد الطهي. يمكنك وضع صلصة الباربيكيو في وعاء الطهي أثناء الطهي ولكني أجدها عديمة الفائدة نوعًا ما. دع الضلوع تطهى وتتبل في الكولا طوال اليوم وأحضر نكهة الشواء التي تفضلها عند التقديم.


قطع ضلوع وعاء الفخار

  • 4 رطل من الضلوع الاحتياطية
  • 1½ ملعقة صغيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو مدخن (عادي جيد إذا كان هذا هو ما لديك)
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم
  • 1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • صلصة الشواء (اختياري)
  1. جفف الأضلاع بالتربيت عليها وقطعها إلى أقسام حتى تتناسب مع قدر الطهي البطيء.
  2. يُمزج التوابل في وعاء ، ويُفرك المزيج في جميع أنحاء الضلوع.
  3. ضع الضلوع في قدر الطهي البطيء بحيث يكون جانب اللحم لأسفل.
  4. يُطهى لمدة 8-10 ساعات على حرارة منخفضة ، أو لمدة 4-5 ساعات على ارتفاع.
  5. قبل التقديم ، تُدهن بصلصة الباربكيو إذا رغبت في ذلك.


ضلوع طهي بطيئة مع صلصة باربيكيو محلية الصنع

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بي للحصول على التفاصيل.

استمتع بالأضلاع في أي وقت من السنة مع هذه الوصفة لأضلاع الطهي البطيء مع صلصة الباربيكيو محلية الصنع! مغموسة بصلصة الباربكيو الخاصة هذه والمطهوة ببطء لساعات ، لن يتمكن أحد من مقاومة هذه الضلوع! وأكثر من أي شيء آخر ، إنه رائع جدًا بحيث يمكن للمرء أن يصنع أضلاعه في قدر بطيء / قدر من الفخار ويفعل ذلك فقط & # 8216 اضبطه وننسى أسلوبه!

"أريد عودة طفلي ، عودة الطفل ، عودة الطفل ..." أنا متأكد من أنه يمكنك إنهاء تلك الأغنية! ضلوع ظهر الطفل! الكل يريد ضلوعه الخلفية ، أليس كذلك؟

ولكن ماذا يحدث مع عدم رغبتك في التعامل مع السحب وإعداد الشواية ولكنك ما زلت تريد الأضلاع؟ قم بإخراج الطباخ البطيء يا أصدقائي (وإذا قرأت آخر مشاركة لي عن 5 مكونات من الفاصوليا الخضراء ولحم البقر ، فستعرف أن قدر الطهي البطيء / وعاء الفخار قد كسر للتو ، لذلك اشتريت هذا حتى أتمكن من إعداد هذه الوصفة مرة أخرى! )

حان وقت الاعتراف ... لم أقم بعمل ضلوع من قبل! هل استمتعت بتناول الضلوع؟ هيك نعم! لكن هل سبق لي أن غامرت في عالم "صنع الأضلاع"؟ لا يا سيدي! لطالما اعتقدت أنه شيء أحتاج إلى تركه للسادة.

في العام الماضي ، مر زوجي بمرحلة شاهد فيها ساعات من هذا العرض المسمى BBQ Pitmasters on Destination America. كنت سأعود إلى المنزل وسيكون هناك سباق ماراثون مريح ، لذلك بالطبع كان علي أن أشاهده أيضًا! رأيت بينما يحاول جميع أساتذة الحفريات إيجاد التوازن المثالي بين الحلويات والتوابل والمالحة والعصرية وإنشاء شواء حائز على جوائز. كانت رائعة! كان شغفهم جميعًا بطهي اللحوم رائعًا.

لذلك عندما تلقيت ضلوعًا صغيرة من أوماها ستيك للعمل معها ، قمت بتوجيه مديري الداخلي وتوصلت إلى وصفة. يسعدني أن أقول إنني أعتقد أن هذه الوصفة ستقضي على جواربك. لا تخلع عن جواربك بطريقة "يا إلهي ، إنها حارة جدًا" ، ولكن بطريقة "يا إلهي ، هذه شواء يمكنني صنعها في المنزل؟".

كل ما تفعله هو صنع صلصة الباربكيو محلية الصنع التي ستقلبها على الضلوع (صلصة الباربكيو محلية الصنع هذه هي القنبلة ، وستكون مثالية فوق الدجاج أو أي نوع آخر من لحم الخنزير) ، ثم ستضع الألمنيوم في طباخك البطيء احباط وضع الضلوع في الداخل واتركها تطهى. عد في غضون 6 ساعات ، وسيكون لديك لا يقاوم ، لذيذ ، تسقط من الضلوع العظمية! أفضل جزء هو أنه يمكن تحضير الصلصة في أي وقت مبكرًا ، لذلك إذا كان لديك بضع لحظات إضافية في عطلة نهاية الأسبوع وترغب في صنع صلصة الباربكيو ، فكل ما عليك فعله بعد ذلك هو إزالة الصلصة من الثلاجة ، وفرشها. على الضلوع ، وأنت على استعداد للذهاب.


30 وصفة شواء لشهر من الطهي الرائع

حزيران (يونيو): شهر عدم الالتحاق بالمدرسة ، وعدم ارتداء السترات الصوفية ، والقليل من الطهي الداخلي قدر الإمكان. بحلول الوقت الذي يحل فيه شهر أغسطس ، نشعر جميعًا ببعض التعب في الفناء الخلفي للشواء ، لكن يونيو يرانا حريصين على رمي كل شيء في متناول اليد فوق الفحم أو في المدخن (وأحيانًا في الطباخ البطيء). لذلك هنا ، بينما لا تزال متحمسًا للتسكع في الفناء باستخدام ملقط ، نقدم لك 30 وصفة شواء رائعة (وهذا صحيح ، شهر كامل).

1. أضلاع لحم الخنزير للشواء سهلة

يمكن إجراء هذه الطريقة من الفرن إلى الشواء على مراحل ، لذا فهي خالية من العرق إلى حد كبير. أولاً ، قم بتغطية الضلوع بالكامل بفرك البهارات اللذيذة ، ثم شويها في الفرن أثناء تحضير صلصة الشواء البسيطة. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ضعي الأضلاع على الشواية وادهنها بالصلصة. احصل على وصفتنا من Easy BBQ Baby-Back Pork Ribs.

2. بيتزا دجاج باربيكيو

بيتزا مغطاة بالدجاج وصلصة الشواء هي خروج لذيذ عن فطيرة الطماطم التقليدية المغطاة بصلصة الطماطم والجبن. لكن جبنة الجودة المدخنة ، وجبن الموزاريلا ، والدجاج المبشور ، وشرائح البصل الأحمر ، وصلصة سهلة الصنع تجعل هذه واحدة من أفضل أنواع البيتزا الممكنة. احصل على وصفة بيتزا دجاج باربيكيو.

3. أضلاع لحم البقر المشوية المدخنة الحلوة

ابدأ بفرك حلو وحار لتغليف اللحم واتركه يجلس أثناء تحضير صلصة الشيبوتل المدخنة. تحمص الضلوع في الفرن حتى يتساقط اللحم تقريبًا من العظم ، ثم تنضج على الشواية ، وتقطيرها بالصلصة حتى تتفحم قليلاً. احصل على وصفة Smoky-Sweet BBQ Beef Short Ribs.

4. من السهل طباخ بطيء للشواء لحم البقر بريسكيت

افركي اللحم بمزيج من مسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والسكر البني ، والفلفل الحار ، والثوم ، ثم اطهيه ببطء في صلصة حلوة ولذيذة تتضمن الفلفل الحار المدخن. بعد 10 ساعات من الطهي اللطيف ، يمكن تقطيع اللحم إلى شرائح أو تقطيعه ، وخلطه مع الصلصة وحشوه في شطيرة. احصل على وصفة Easy Slow Cooker BBQ Beef Brisket.

5. دجاج باربيكيو مابل-ماسترد

لاحظ سهولة (وإمكانية بقاء المطبخ باردًا) من هذه الوصفة ، والتي - على عكس صلصات الشواء التقليدية - لا يلزم الطهي على الموقد على نار هادئة. ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا ودهن الدجاج بالفرشاة أثناء طهيه. احصل على وصفة دجاج مابل-ماسترد باربيكيو.

6. دجاج الباربيكيو الأساسي

هذا هو الصيف المفضل لدينا ، ويجب أن يكون لك. بعد أن تكون قد نجحت في ذلك عدة مرات ، ستحفظها إلى حد كبير ، وستكون جاهزًا للتغلب عليها في مكان رهان مرتجل في الفناء الخلفي. احصل على وصفتنا الأساسية للدجاج المشوي.

7. اختصار لحم بريسكيت للشواء

"العكاز" ، أي لف اللحم المفروم في منتصف الطريق خلال الطهي ، يسرع الأمور ويساعد في الحفاظ على العصير اللحم. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، يمكنك أيضًا حقن لحم الصدر لإضفاء المزيد من النكهة عليه. احصل على وصفة Shortcut BBQ Brisket.

8. دجاج باربيكيو مكسيكي

يحتوي ماء مالح لهذه الوصفة (مستوحى من مسحوق الكربون المكسيكي ، الدجاج المنقوع والمطبوخ على شوايات الفحم الضخمة) على معجون أشيوت ، والكزبرة المفرومة ، والهالبينو ، والثوم ، والليمون ، وعصير البرتقال. احصل على وصفة الدجاج المكسيكي بالباربيكيو.

9. باربكيو بيكون تركيا برجر

يحصل برغر الديك الرومي على تحول جريء ، مع الصلصة المدخنة والبصل الأحمر وفول الصويا على الخبز مع شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمش ومخللات الخبز والزبدة. إذا كنت تنفر من لحم الخنزير المقدد ، فلا تتردد في تركه - سيكون هناك الكثير من النكهة بدونه. احصل على وصفة باربيكيو بيكون تركيا برجر.

10. دجاج بوربون-بيكون باربيكيو

يُطهى لحم الخنزير المقدد ببطء مع البصل ، مع قليل من البوربون ، مما يمنح الدجاج المشوي العادي حياة جديدة. احصل على وصفة دجاج بوربون-بيكون باربيكيو.

11. دجاج باربيكيو صويا حلو

هذا البديل للدجاج المشوي العادي لديه الكثير من الشخصيات الآسيوية. انقع الدجاج في السكر البني وصلصة الصويا والساكي والثوم ، ثم اخفق صلصة التحميص التي تستخدم نفس المكونات بالإضافة إلى عصير الأناناس والخل. احصل على وصفة الدجاج المشوي بالفول الصويا.

12. دجاج باربيكيو متبل بأدوبو

تستدعي وصفة الدجاج المشوي على الطريقة المكسيكية هذه أنشو منقوع وفلفل غواجيلو ، مع الكمون والزنجبيل والقليل من الماء ، ممزوجين لصنع عجينة ناعمة. ضعي الدجاج في التتبيلة وضعيه في الثلاجة أو اشويه على الفور. احصل على وصفة دجاج باربيكيو المتبل بأدوبو.

13. شطائر لحم البقر المشوي بالطبخ البطيء

خذ وعاءًا مشويًا بالعظم ، وبعض الكاتشب ، والسكر البني ، والثوم ، وخل التفاح ، ورسيستيرشاير ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، وحوالي 5 ساعات في وعاء الفخار وستحصل على المثبتات لبعض السندويشات الرائعة. احصل على وصفتنا لسندويشات اللحم البقري المشوي بطيئة الطبخ.

14. منعش بوربون باربيكيو الدجاج

تبدأ هذه الصلصة بقاعدة الطماطم ، ثم تضيف بوربون ، والسكر البني الداكن ، والدبس (للحلاوة) ، ومسحوق الفلفل الحار (لقليل من الحرارة). بعد حوالي 30 دقيقة من الغلي ، يصبح جاهزًا لدهن الدجاج على الشواية. احصل على وصفة دجاج باربيكيو Tangy Bourbon.

15. دجاج مشوي مع صلصة الباربيكيو النكتارين

هذا التواء الفواكه على صلصة الشواء القياسية رائع مع لحم الخنزير المتن أو القطع ، أو سلاثيريد على الدجاج المشوي. يُطهى النكتارين مع البصل والكاتشب والسكر البني والشيبوتلي. احصل على وصفة الدجاج المشوي مع صلصة الباربيكيو النكتارين.

16. أضلاع الطفل الخلفية المشوية المدخنة

إذا لم يكن لديك مدخن ، فحول شواية الغلاية إلى شواية مرتجلة لهذه الضلوع الكلاسيكية ، ويفركها بالسكر والتوابل. احصل على وصفتنا لأضلاع الظهر المشوية المدخنة.

17. دجاج هيكوري مدخن

توفر رقائق الهيكوري دخانًا حلوًا مقبولًا للدجاج. استخدم مدخنًا في الفناء الخلفي ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك واحد ، أو ارتجل بشواية غلاية. احصل على وصفة دجاج هيكوري المدخن.

18. صلصة باربيكيو بيضاء

تعتبر صلصات الباربكيو المصنوعة من المايونيز تقليدية في ولاية ألاباما. هذا رائع مع الدجاج المدخن ، أو كصلصة لذيذة جدًا لسلطة الدجاج. احصل على وصفة صلصة الباربكيو البيضاء الخاصة بنا.

19. صلصة الباربكيو الأساسية

لماذا تشتري الصلصة بينما يمكنك صنع الصلصة الخاصة بك بسهولة؟ في 45 دقيقة فقط ، يمكنك تحويل الكاتشب ، والسكر البني ، والثوم ، وخل التفاح ، ورشيسترشاير ، وبعض التوابل إلى شيء لا يُنسى. احصل على وصفة صلصة الباربكيو الأساسية الخاصة بنا.

20. صلصة شيبوتل-نكتارين باربيكيو

هناك القليل من الأشياء أفضل من الفاكهة ذات النواة الحجرية الناضجة في الصيف. هنا ، تلتقي النكتارين الحلوة والرائعة بالفلفل الحار في صلصة مع لقمة موسمية. احصل على وصفة صلصة شيبوتل-نكتارين باربيكيو الخاصة بنا.

21. صلصة بوربون-بيكون باربيكيو

تلاعب بالمكونات: القليل من بوربون ، القليل من الخل ، توابل مختلفة ، أو تخلص من السكر للحصول على الصبار أو العسل أو شراب القيقب. هذا رائع على الضلوع ، لكن له استخدامات لا حصر لها تقريبًا. احصل على وصفة صلصة بوربون-بيكون باربيكيو الخاصة بنا.

22. بذور اليقطين للشواء

إذا كان من الصعب مقاومة رقائق البطاطس المشوية ، فمن المستحيل إخماد هذه المكسرات المتبلة. من الأفضل أن تكون دافئة من الفرن. احصل على وصفة بذور اليقطين للشواء.

23. فرك الشواء الكبير

استخدم هذا المسحوق الشامل لجميع الأغراض على مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية والمدخنة. قم بتكوين دفعة كبيرة وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لتستمر خلال الصيف. احصل على وصفة Big-Time BBQ Rub.

24. دجاج باربيكيو وجلود بطاطا كولسلو

الدجاج المشوي وصلصة الباربيكيو محلية الصنع والكولسلو يلتقيان في قشرة بطاطس مقرمشة ولذيذة - مثالية لحفلة أو لحفلة صيفية احصل على وصفة جلود البطاطس المشوية والكولسلو.

25. نكتارين مشوي كرامبل

تكثف نكهة النكتارين الناضجة على الشواء. قم بتغطيتها بزبداني البقان والسكر البني المفتت وفرشاة البراندي بالعسل ، وستحصل على أكثر الحلوى تطوراً على الإطلاق لتزين حفلة شواء في الفناء الخلفي. احصل على وصفة فتات النكتارين المشوي.

26. قشر الذرة الهلبوت المشوي مع صلصة الذرة المتفحمة

سمك ملفوف بقشور ذرة طازجة يتبخر على الشواء. هل هي مرافقة مثالية؟ حبات الذرة المشوية مع الهالبينو المتفحم والبصل الأحمر والليمون والكزبرة. احصل على سمك الهلبوت المشوي من قشر الذرة مع وصفة صلصة الذرة المتفحمة.

27. سلمون شواء القيقب والخردل

الشوي هو أفضل طريقة لطهي السلمون ، وهذا الزجاج المنعش الحلو من شراب القيقب والخردل يكمل نكهته. يعني صنع الصلصة مباشرة على الشواية أنك لن تضطر حتى إلى إشعال الموقد. احصل على وصفة سمك السلمون المشوي من القيقب والخردل.

28. ذرة حلوة مشوية

خذها للخارج - إلى المشوى. يُبرز شواء الذرة حلاوة معقدة ، معززة بملاحظات الكراميل والحرق. احصل على وصفة الذرة الحلوة المشوية.

29. عجينة بيتزا باربيكيو

إن رمي العجين الطازج على الشواء هو اكتشاف - إنه أقرب ما يمكن لمعظمنا أن يقترب منه في المنزل ليقترب من تلك القشرة المطاطية والمتفحمة قليلاً لشهرة نابولي. احصل على وصفة عجين البيتزا الباربيكيو.

30. كعكة الجير المشوية

طريقة رائعة لإنهاء حفلة شواء صيفية: مع شرائح سميكة من كعكة الجير المشوية. وزعي فوقها شربات توت العليق-كيرش محلية الصنع وجوز الهند المحمص. احصل على وصفة كعكة الجير المشوي.


قطع ريش باربيكيو مشوية

لا يوجد شيء أفضل من رف كبير من الأضلاع. ضلوع قطع الشواء المشوية تُفرك جافة وتُحمص لتجعلها طرية ، ثم تُشوى بصلصة الباربكيو لتجربة تذوب في فمك.

لم يتم إنشاء جميع الأضلاع الاحتياطية على قدم المساواة. هل تعرف من أين أتت ضلوعك؟ هل تعلم عن المزرعة التي أتوا منها والظروف المعيشية للحيوان؟ ماذا عن ما تم إطعامه للحيوان؟ هذه كلها أسئلة تحتاج إلى طرحها عند شراء الأضلاع.

يقترب الرابع من يوليو بسرعة ، ويصادف أيضًا أن يكون اليوم الوطني لشواء Spareribs ، لذا سأقوم بتقديم خدمة لك من خلال عدم مشاركة وصفة الأضلاع المشوية. أولاً ، أفركهم جافة ، ثم اسكب بعض صلصة الشواء ، ثم يتم تحميصهم لمدة ساعة ونصف.

بعد التحميص ، أقوم بتغطية الأضلاع في صلصة الشواء محلية الصنع الخاصة بي (& ltclick text للرابط). الصلصة محلاة بعصير الأناناس مما يعطيها نكهة رائعة. ثم يتم شويها لكراميل صلصة الشواء. هذا سيمنحهم نكهة شواء مدخنة جميلة.

للحصول على وصفة ذرة مشوية رائعة ، تحقق من الرابط أدناه.

أنا و rsquove أصنع الأضلاع بهذه الطريقة منذ بضع سنوات حتى الآن ، ويجب أن نأكل في منزلنا لهذا اليوم الوطني للشواء. الرابع من يوليو سعيد.

إذا جربت & rsquove أضلاع الشواء هذه أو أي وصفة أخرى على المدونة ، فلا تنسى تقييم الوصفة وإخباري بكيفية ظهورها في التعليقات أدناه. أحب أن أسمع من قرائي!

يمكنك أيضًا متابعته على FACEBOOK و Twitter و INSTAGRAM و PINTEREST للاطلاع على تحديثات الوصفات اليومية.


شاهد الفيديو: How to make BBQ Ribs in the Oven. Oven Baked Ribs Recipe (ديسمبر 2021).