وصفات جديدة

كرنب بروكسل مع صلصة الخل الجوز

كرنب بروكسل مع صلصة الخل الجوز

مكونات

  • 3 3/4 كوب كرنب بروكسل مقطع أنصاف ومحبوب ومفصول أوراقه
  • نصف كوب جوز مقسمة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الجوز بالإضافة إلى المزيد للتقطير
  • 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة. خل الشمبانيا
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1/2 رأس متوسط ​​من الفلفل الحار (حوالي 5 أونصة) ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

تحضير الوصفة

  • كرنب بروكسل بلانش في ماء مغلي مملح لمدة 30 ثانية ؛ استنزاف ونقله على الفور إلى وعاء كبير من الماء المثلج ليبرد. قم بتدوير السلطة في الدوار لتجفيف الأوراق (أو جففها بمناشف المطبخ). احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين. لفيها في منشفة مطبخ وانقليها إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق وبرديها.

  • سحق 2 1/2 ملعقة كبيرة. الجوز مع شوبك أو جانب السكين ؛ اجلس جانبا. تذوب الزبدة مع 1 ملعقة كبيرة. الزيت في قدر صغير على نار خفيفة. يضاف الكراث والجوز المطحون. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج الكراث ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي الخل والخردل والسكر. إزالة صلصة الخل من الحرارة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقله إلى وعاء ، وقم بتغطيته ، وبرده. دع صلصة الخل تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

  • ضع براعم بروكسل والفلفل الحار في وعاء كبير. يُسكب خل الجوز على مزيج براعم بروكسل ويُقلب جيدًا حتى يتغطى جيدًا. نقل إلى طبق التقديم. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق الجبن. رشي قشر الليمون والجوز المتبقي. رشي زيت الجوز.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، صور ويليام أبرانوفيتش

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 123.1٪ سعرات حرارية من الدهون 76.4 دهون (جم) 10.5 دهون مشبعة (جم) 2.7 كوليسترول (مجم) 9.4 كربوهيدرات (جم) 5.7 ألياف غذائية (جم) 2.6 إجمالي السكريات (جم) 1.2 صافي الكربوهيدرات ( ز) 3.1 بروتين (غ) 3.6 الصوديوم (ملغ) 24.5 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: علاج جرثومة المعدة النهائي مع الدكتور بيرج (كانون الثاني 2022).