وصفات جديدة

مربى البطيخ مع المشمش

مربى البطيخ مع المشمش

اغسل البطيخ واقطعه إلى نصفين. بملعقة صغيرة نرفع البذور من الوسط ، ثم نقطعها إلى شرائح ونزيل القشرة ونقطعها إلى مكعبات.

نغسل المشمش ونقسمه إلى نصفين ونزيل البذور.

كل من البطيخ والمشمش ، بدوره ، يضعهما في الخلاط لمدة 20-30 ثانية. حتى تنضج المعكرونة.

يُسكب معجون البطيخ والمشمش في وعاء ، ويُضاف السكر وعصير الليمون ويُمزج المزيج.

اشعل النار واتركها تغلي لمدة 50 دقيقة. عندما يبدأ في الغليان ، قم بإزالته باستخدام لوح من الرغوة. قلّب من وقت لآخر حتى لا تلتصق بقاع الإناء.

صب المربى الذي تم الحصول عليه في برطمانات معقمة ، قم بلف الغطاء بإحكام وضع الجرار في بطانية حتى اليوم التالي ، ليبرد تدريجياً.

من الكمية المذكورة حصلت على 3 عبوات ونصف مربى.


الطبخ لا يستغرق وقتا طويلا. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. يقطع اللحم من القشرة. يمكن تحضير القفل الإضافي بطريقتين. في الحالة الأولى ، توضع شرائح البطيخ في قدر ، وتُغطى بالسكر وتترك لتقف لعدة ساعات للحصول على العصير. المحتويات المغلية مغطاة بغطاء لتليين. من الأفضل عدم إضافة الماء ، لأن الثمرة نفسها مائيّة تمامًا. بعد ذلك ، يتم مقاطعة الكتلة الناتجة بواسطة خلاط غمر حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، والتي يتم طهيها على حرارة منخفضة حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب.

يتضمن تحضير الطريقة الثانية الطحن في شكل خام. لهذا الغرض ، يتم لف الثمار المقشرة في مفرمة اللحم وبعد ذلك يتم دمجها مع السكر وغليها للحصول على قوام كثيف.

يتم تنظيم كمية السكر ، اعتمادًا على حلاوة البطيخ. للشهية لا يعمل السكر وإضافة الحمضيات.

تحضير المربى في عبوات معدنية غير مؤكسدة. أفضل للجميع ، لهذا الغرض ، حوض مطلي بالمينا. في مثل هذه الحاوية ، يكون التبخر أسرع.


وصفات مربى البطيخ الشتوي

هناك العديد من الوصفات لعمل مربى البطيخ لفصل الشتاء. أدناه هي الأكثر شعبية.

نفطة من البطيخ لفصل الشتاء

  1. يغسل ويطري بمنديل ويقطع قطعتين متساويتين على جانب واحد. قم بإزالة ألياف البذور بسكين أو ملعقة. يقطع. قشر لا يقطع.
  2. افصل اللحم عن القشرة. نضعها في وعاء الخلاط ونقطعها إلى حالة من البطاطس المهروسة. ضعه في البركة. يضاف السكر ويخلط.
  3. وضع تاز مع هريس الفاكهة على نار هادئة. يغلي لمدة 10 دقائق ، وإزالة الرغوة بعناية بشكل دوري. يُرفع عن النار ويُغطى بالشاش. يتم تكرار الإجراء 3 مرات. يجب أن يكون الفاصل الزمني أربع ساعات على الأقل.
  4. يتم شطف البنوك بمحلول الصودا وتعقيمها. اغلي الجفون. ينتشر المربى الساخن على الحاوية المعدة ويتم لفه بإحكام. يتم تبريد الطعام الشهي لنقله إلى التخزين في غرفة باردة.

مربى البطيخ لفصل الشتاء بالبرتقال

  1. اخبزيها ، مقطعة إلى قطع صغيرة من الفاكهة. ضعها في قدر. يرش السكر ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
  2. في اليوم التالي ، ضعي القدر على الموقد واتركي المحتويات تغلي على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك لمدة ربع ساعة.
  3. نصف برتقالة مملوءة بالماء المغلي ، مقطعة إلى قطع ومسحوقة في معالج المطبخ إلى كتلة متجانسة أو ملفوفة في مفرمة اللحم.
  4. يضاف البرتقال إلى خليط البطيخ ، ثم يُرج ويُسقى بخلاط البيرة المسحوق. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. يتم تعبئة البلوك الساخن المحضر في عبوات زجاجية معقمة ومختومة.

وصفة مربى الليمون والبطيخ

  • 2 كجم من معجون البطيخ الناضج
  • 1 عود قرفة
  • 1 كيلو سكر ناعم
  • 1 ليمون كبير.
  1. اغسل البطيخ. نقطع إلى قطعتين ونزيل الألياف بالبذور. السليلوز المنظف والمقطّع إلى قطع صغيرة جدًا.
  2. ينقع عصير الليمون في قدر مع الماء المغلي ويقلب لمدة 3 دقائق ، وهذا سوف يخلصك من المرارة. ادفع بمنديل. قطع علامات الحلقة وإزالة العظام.
  3. توضع قطع من البطيخ في مقلاة وتغطى بالسكر. توضع شرائح الليمون فوقها وتترك لمدة 6 ساعات. نضع المقلاة على نار خفيفة ونضيف القرفة ونطهى لمدة نصف ساعة.
  4. ضع الكتلة الناتجة في وعاء الخلاط ، أزل عود القرفة. يُطحن للحصول على خوخ ناعم. يُعاد إلى المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. يتحلل المربى المغلي في البنوك بعد تعقيمه. تدحرج بأغطية من الصفيح وتبرد تحت بطانية دافئة.

وصفة مربى البطيخ لفصل الشتاء & quotcinci minutes & quot

  1. يتم تقشير البطيخ. تقطع إلى قطع أو قطع من اللحم.
  2. انشر البطيخ المحضر في المقلاة مع رش السكر. ابق لمدة ساعتين ، لذا اترك العصير.
  3. يسقى الليمون بالماء المغلي. تتم إزالة جزء من القشرة. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير.
  4. يتم غسل المقاعد وتعقيمها جيدًا بأي طريقة مناسبة. يغلي الغطاء الأرضي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
  5. توضع أطباق شرائح البطيخ على الموقد وتُغلى مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق السكر. يُطهى لمدة 5 دقائق ، يُضاف عصير الليمون ويُقشر. يتم ضغط الكتلة الناتجة بخلاط غمر. مربى ساخن معبأ في عبوات زجاجية معدة ولف الغطاء. استدر ، اعزل البطانية واتركها لمدة يوم.

مربى البطيخ لفصل الشتاء في القدور

  1. نقطع القشر العلوي بالبطيخ. باستخدام ملعقة ، اكشط البذور بالألياف. يتم تقطيع اللحم وسحقه باستخدام محضرة المطبخ أو مفرمة اللحم.
  2. منقوع الليمون في الماء المغلي ، يمسح بمنديل. يُنزع العصير ويُقطّع إلى نصفين ثم يُعصر.
  3. صب عصير الليمون في وعاء متعدد الطهي وأضف القشر. ينامون مع السكر ، ويطلقون برنامج & quotabur & quot ، ويغلي حتى تذوب البلورات تمامًا.
  4. انشرها في وعاء بطيخ. أغلق الغطاء وضع الجهاز في الوضع & quotsting & quot. تم ضبط المؤقت لمدة ساعة ونصف. بعد الصفير ، يتم تعبئة الكتلة الساخنة في صناديق ، بعد تعقيمها ولفها بأغطية مغلية.

مربى البطيخ الشتوي بالموز والليمون

  1. يتم تقشير البطيخ المغسول وتنظيفه من البذور والألياف. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. وزعيها في مقلاة وضعيها للنوم مع السكر واتركيها طوال الليل.
  2. ليمون من الماء الساخن ، يمسح بمنديل ، ملفوف قليلاً على الطاولة وواحد يقطع إلى نصفين. اعصر العصير منه واسكبه في مزيج من البطيخ والسكر. يوضع على نار خفيفة ويترك على نار هادئة مع التحريك بانتظام لمدة نصف ساعة.
  3. يُقطع الليمون الثاني إلى دوائر. يُقشر الموز ويقطع إلى حلقات. يوزع الكل على باقي المكونات ويطهى لمدة 20 دقيقة. سحق جميع المكونات بالخلاط واستمر في الغليان حتى السماكة المطلوبة.

مربى البطيخ مع التفاح

  1. يتم غسل التفاح وتقطيعه وإزالة اللب. قطع قشر. يقطع اللحم إلى مكعبات. اشطف البطيخ ، يفصل اللب وينظف من البذور والألياف. مقسمة إلى قطع ، حجمها يزيد قليلاً عن حجم التفاح.
  2. تُنقل الثمار إلى المقلاة وتُغطى بالسكر وتترك لمدة خمس ساعات. يقلب ويوضع على نار خفيفة. يغلي لمدة نصف ساعة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
  3. يقطع الخلاط الكتلة الناتجة وتستمر في الطهي لمدة 6 دقائق أخرى.
  4. يتم غسل البنوك بمحلول الصودا ، وتشطف جيدًا وتعقيمها بأي طريقة مناسبة. قم بتعبئة الأطعمة الشهية مسبقًا في وعاء دافئ ومُحكم الإغلاق.

2 كوب ونصف قلب بطيخ
1/4 كوب حليب لوز
1/2 كوب قطع أناناس (مع آيس كريم)
1/2 كوب عنب عنب (مجمد)
وقت التحضير : عشر دقائق

الخطوة 1: قشر القرع وابشره واعصر العصير.
الخطوة الثانية: يتم وضع البطيخ وبقية المكونات في الخلاط.
الخطوة الثالثة: بعد الحصول على خليط متجانس ، يوضع في أشكال خاصة للمصاصات ويوضع في الفريزر.


مربى البطيخ مع البراندي

لأنه موسم البطيخ الذي يجب ألا نتجنبه أبدًا لأنه صحي للغاية وعطر ، أقترح اليوم وصفة لمربى البراندي والصنوبر.

المكونات:

1 كغ من لب البطيخ

500- 55o غرام سكر

3 ملاعق كبيرة براندي

100 غرام صنوبر

نقطع البطيخ بالطول.

ننظف البذور ثم نقطع اللب إلى قطع صغيرة.

اخلطي اللب مع عصير ليمونة كبيرة (للحفاظ على لونها) مع السكر و 3 ملاعق كبيرة من البراندي.

اتركه يرتاح لمدة 3-4 ساعات حتى يترك البطيخ كل عصيره.

ضع المربى على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة. نحرص على أخذ ملعقة رغوة مشكلة على السطح.

بعد 50 دقيقة ، خذ ملعقة صغيرة من المربى وقطرها في طبق. إذا بقيت القطرة صلبة على اللوحة جاهزة ، إذا فقدت شكلها بدلاً من ذلك ، اترك الزجاج يغلي.

بعد أن يصبح جاهزًا ، ضع خلاطًا رأسيًا في المربى وقم بتمريره بدقة شديدة.

نضعها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، مع الحرص على التقليب كثيرًا حتى لا تلتصق.

أطفئي النار واتركيها تبرد قليلاً ثم أضيفي الصنوبر واخلطيها جيداً وبينما لا تزال ساخنة ضعيها في برطمانات.

لقد حصلت على برطمان سعة 400 جرام ، لذا لم أعد أعقمه بعد الآن لأنه سينفد في غضون أسبوع تقريبًا ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على هذا المربى لفترة أطول ، فيجب عليك تعقيم البرطمانات.


يحتوي البطيخ الأساسية و حمض الفوليكوالفيتامينات C و B6 و Aوالمعادن - المغنيسيوم والبوتاسيوم والنياسين أو الثيامين - ومركب يسمى الأدينوزينالذي يحمي القلب ويحسن الدورة الدموية ، ينظم عملية التمثيل الغذائي، لديها خاصية مدر للبول ، ملين ، منعش ويجدد الأنسجة ، يشار إليه في حالات الإمساك ، البواسير ، النقرس ، الروماتيزم والعناية بالبشرة.

بيتا كاروتين من التركيبة هو الذي يعطي اللون الأصفر الجميل للبطيخ ، حيث يتحول من الجسم إلى فيتامين أ ، حيث أن البطيخ منخفض السعرات الحرارية ، فهو مثالي لمحاربة الوزن الزائد. رجيم البطيخ إنه مناسب جدًا في الصيف ، لأن البطيخ له طعم عطري ومذاق مثالي. يساعد البيتا كاروتين العينين ويمنع إعتام عدسة العين وأيضًا أنواع مختلفة من السرطان ، فيتامين سي من تركيبته يحسن جهاز المناعة.

مزيج من المحتوى العالي الماء والبوتاسيوم ينظم الجهد. يساعد ماء الفاكهة على التخلص من السموم من الجسم.

يعتبر البطيخ مفيدًا في علاج حروق الشمس ، ولكنه مفيد أيضًا في ترطيب البشرة ، وذلك بوضع شرائح رقيقة من الفاكهة على الجلد.


ليموناضة بطيخ مع عسل و نعناع

هل جربت أي عصير ليمون آخر؟ البطيخ على سبيل المثال؟ لكن ليست مصنوعة من العصائر أو النكهات ولكن من البطيخ الطازج والليمون والعسل؟ وهذه وصفة مختلفة لليموناضة مع الشمام والعسل والنعناع قشدة قليلاً ومنعشة. إنه موسمي من 5 مكونات فقط ويمكن صنعه من المشمش أو الخوخ أو البطيخ أو أي فاكهة موسمية أخرى.

مكونات

  • 1 كغ من البطيخ ناضج و منكه جيداً
  • 1 لتر ماء بارد
  • 100 غرام عسل
  • 1-2 ليمون حسب درجة الحموضة التي تفضلها
  • حفنة من أوراق النعناع

طريقة خطوة بخطوة

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع قطع البطيخ إلى مكعبات ونضعها في وعاء بجانب عصير الليمون والنعناع والعسل ، وبمساعدة الخلاط نمررها ونضيف الماء ونخلط حتى نحصل على سائل كريمي ناعم.

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات لدمج النكهات التي يمكننا تقديمها. بسيطة ، لذيذة وصحية ، ناهيك عن الفيتامينات. الآن اسمح لك بالوصول إلى العمل. على الرحب والسعة!


أرسل لصديق

مربى المشمش والبطيخ

مربى المشمش والبطيخ طبيعي >> صفة.

مربى عطري مصنوع من المشمش والبطيخ ، مصنوع وفق وصفة تقليدية من منطقة بوزاو.

يتم قطف الثمار بعناية من قبل السكان المحليين ومعالجتها في أفضل الظروف بحيث يمكن الحفاظ على رائحتها ونكهتها في المربيات والمربيات لدينا.

المحتوى: 60٪ مشمش ، 30٪ بطيخ ، 10٪ سكر

اسم صديقك *:

البريد الالكتروني لصديقكم *:

مربى المشمش والبطيخ طبيعي >> صفة.

مربى عطري مصنوع من المشمش والبطيخ ، مصنوع وفق وصفة تقليدية من منطقة بوزاو.

يتم قطف الثمار بعناية من قبل السكان المحليين ومعالجتها في أفضل الظروف بحيث يمكن الحفاظ على رائحتها ونكهتها في المربيات والمربيات لدينا.


وصفة مربى البطيخ

وصفة مربى البطيخ من: البطيخ والعسل والبكتين والليمون والقرفة.

المكونات:

  • 1000 جرام من البطيخ الناضج
  • 250 جرام عسل
  • 3 ملاعق كبيرة بكتين التفاح
  • عصير ليمونة
  • قرفة

طريقة التحضير:

يقطع البطيخ إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح ويقشر من البذور ويقشر. من اللب الذي تم الحصول عليه ، قم بتمرير حوالي 500 جرام بخلاط يدوي أو تقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُشعل النار ويُضاف بكتين التفاح ويُغلى المزيج.

أضف العسل والبهارات. يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يضاف عصير الليمون. عينة ، صب ساخنة في البرطمانات ، أغلقها وأعدها لمدة 5 دقائق.