وصفات جديدة

فاصوليا خضراء لفصل الشتاء

فاصوليا خضراء لفصل الشتاء

لقد استخدمت كلاً من الفاصوليا والفول ، لكنني صنعتها بشكل منفصل. قطعت الفول إلى نصفين بالطول.

اغسل الفول جيدًا ونظف الحواف. نقطع الفول إلى قطع صغيرة حسب الرغبة. في وعاء أكبر ضعي 100-150 مل من الزيت والفاصوليا المقطعة والملح وكوب من الماء. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار متوسطة.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا. في مقلاة ضعي 50-100 مل من الزيت والطماطم المفرومة وضعيها على النار. اتركه يغلي حتى يقل العصير الذي تتركه الطماطم.

نضيف الطماطم في وعاء فوق الفول ونضع الماء حتى يتعدى الفول. اتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تنخفض قليلاً ثم أضيفي الملح.

نضع القدر على النار وبينما يكون ساخنًا نضع الفول في برطمانات. ضعي البرطمانات في صينية وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. لا نقوم بتسخين الفرن.

قبل وضع الفاصوليا في البرطمانات ، يمكننا تسخينها قليلًا عن طريق وضعها في الفرن. أنا أتخطى هذه الخطوة.


قرون فول للشتاء & # 8211 بدون مواد حافظة

قرون فول للشتاء & # 8211 بدون بودرة حافظة ، الوصفة مقدمة بالتفصيل ، بالصور ، الوقت المحدد وطريقة التحضير بخطوات. كم من الوقت يطبخ الفاصوليا؟ كم عدد السعرات الحرارية في الفول المسلوق؟

بادئ ذي بدء ، يجب أن أذكر أن هذه العلبة البسيطة ، الفاصوليا في جرة ، مصنوعة متطابقة مع أي نوع من الفاصوليا: قرون الفاصوليا الأرجواني ، الفاصوليا الخضراء أو الصفراء ، قرون الفاصوليا العريضة أو الخضراء أو المتنوعة ، إلخ. لا يهم حقًا لون وشكل قرون الفاصوليا في نجاح التعليب.

المهم هو نظافة طريقة العمل ، والتي سأوليها الأهمية اللازمة في التفسيرات التالية ، ولكن أيضًا جودة المادة الخام. لا يمكننا أن نتوقع نتائج جيدة إذا حاولنا الحفاظ على الفول واليارو وما إلى ذلك. لذلك ، اختر وقتًا يكون لديك فيه حبوب حبوب طازجة وطرية. لا أستطيع أن أقول إنني اخترت اللحظة ، بل اختار اللحظة بالنسبة لي. بالأمس تلقيت من أحد الجيران كيسًا كبيرًا من الرافية ، مليئًا بقرون صفراء وطرية ، لذا أصبح بعضها طبق فول مع اللحم وانتهى الأمر بالباقي في الجرة. القصة كاملة أدناه.


سلطة شتوية لذيذة بالفاصوليا: وصفات للاختيار من بينها

مع طماطم و جزر

  • 1 كيلوغرام من الفول
  • جزر & # 8211 1 كيلو
  • 2.5 كيلو طماطم
  • رأس ثوم
  • كيلو فلفل حلو
  • زيت نباتي & # 8211300 مل
  • ملح الطبخ # 8211 2 ملاعق صغيرة. ملاعق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي.

طريقة تحضير سلطة الفول مع الطماطم والجزر لفصل الشتاء:

  1. أولاً ، تحضير الفاصوليا وغسلها
  2. ضعي الفول في كوب واملأيه بالماء البارد واتركيه لمدة 10 ساعات
  3. ثم عليك شطف الطماطم بالماء البارد
  4. ثم صب الطماطم بالماء المغلي. هذا ضروري لإزالة القشرة برفق من الخضار
  5. نزيل الجلد من الطماطم ، ونمرر مفرمة اللحم ، ونأكل في الخلاط أو نأكل من خلال غربال
  6. مغسول الفلفل وقطع الجذع. تقطع إلى قسمين وتنظيف جميع البذور
  7. نقطع اللب إلى شرائح أو أنصاف حلقات
  8. ينضج البصل ويغسل
  9. انزع البصل أو امسحه بمنشفة
  10. ثم قطعت البصل إلى قسمين ، قطعته إلى نصفين إلى حلقات
  11. تغسل خضروات جذور الجزر بالماء البارد ، احرصي على غسل كل الأوساخ ، يمكنك استخدام الإسفنج أو الفرشاة
  12. قشر القرع وابشره واعصر العصير
  13. قسّم رأس الثوم إلى فصوص ، اقلب القشرة منها واضغط الفصوص بالضغط أو إلى قطع صغيرة
  14. ثم اسكبي الزيت في وعاء معدني سميك ، ضعيه على الموقد وسخنيه.
  15. في الزيت الساخن نضع لب الطماطم والفاصوليا بدون ماء
  16. دع كل شيء يطهى على نار خفيفة لمدة ساعة
  17. بشكل منفصل ، صب الدهون النباتية على المقلاة ، وضعها على النار وتسخينها. ينام الجزر والبصل
  18. تقلى الخضار حتى متوسطة. حوالي 10-15 دقيقة
  19. ثم أضع مقلي في وعاء مع الطماطم والفاصوليا ، واخلطهم جيدًا
  20. أضف السكر والملح والفلفل والقش. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى
  21. في النهاية ، أضيفي الثوم واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى
  22. بعد ذلك ، أضع كل شيء في وعاء زجاجي مُجهز ومعقم
  23. قم بلف الأغطية وإزالتها تحت المادة الساخنة حتى تبرد تمامًا
  24. احتفظ بهذه السلطة يجب أن تكون في الطابق السفلي أو المخزن.

مع باذنجان

ما المكونات التي نحتاجها:

  • الباذنجان & # 8211 2 كجم
  • فاصوليا حمراء أو بيضاء # 8211 كيلو جرام
  • كيلوغرام واحد من الجزر
  • فلفل حلو # 8211500 جرام
  • 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة
  • 200 جرام من البصل
  • معجون الطماطم & # 8211 60-70 جرام من اختيارك
  • رأس الثوم & # 8211 2 قطعة
  • وسط حار بايبر حار
  • زيت نباتي وزجاج غير مكتمل
  • حبيبات السكر & # 8211 70 جرام
  • ملح الطبخ # 8211 2 ملاعق كبيرة
  • أساسيات أساسية 70٪ & # 8211 ملعقة صغيرة
  • رشة فلفل أسود مطحون.

لنبدأ في تحضير سلطة الفول مع الباذنجان لفصل الشتاء:

  1. تحتاج أولاً إلى فرز الحبوب وشطفها. يمكن نقعها في ماء بارد لمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك ، سوف تطبخ بشكل أسرع
  2. ثم نضع الفول في وعاء ونضيف الماء ونغلي الغاز حتى الغليان. تحتاج إلى الطهي لمدة 30-40 دقيقة
  3. ثم اغسل الجزر بالماء البارد ونظفها من الأوساخ والجلد
  4. تُطحن الخضروات الجذرية المقشرة على شواية مع شواية كبيرة
  5. قم بإزالة القذائف من المصابيح. قطعها إلى قطع صغيرة. يمكنك أولاً تقطيع الحلقات ثم تقطيعها إلى 4 قطع
  6. قم بتفكيك رؤوس الثوم إلى فصوص ، قم بإزالة القشرة منها واضغط من خلال مكبس أو امسح في أطباق صغيرة
  7. اغسل الباذنجان وقطع الساق
  8. نقطع لب الباذنجان إلى مكعبات صغيرة
  9. اغسل الفلفل وانزع الساق ونظف البذور. قطعها إلى شرائح
  10. نقوم بغسل الطماطم من الأوساخ ، وليس من الضروري إزالة الجلد منها
  11. يمكن تقطيع الطماطم أو تقطيعها في الخلاط أو طحنها من خلال غربال
  12. ثم ، في وعاء سميك القاع ، صب الزيت ، ضع الغاز
  13. ضعي الطماطم في الزيت الساخن واتركيها حتى تغلي
  14. ثم نضيف شرائح البصل والثوم ونضيف معجون الطماطم
  15. بعد 5 دقائق ، ضعي الباذنجان وشرائح الفلفل الحلو والملح والسكر في المقلاة. كل مزيج جيد
  16. في النهاية ، أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار واخفقي جوهر الخل
  17. يُمزج المزيج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى
  18. ثم تحضير وعاء زجاجي متوسط ​​الحجم. تأكد من غسل كل شيء بالماء البارد والصودا النظيفة
  19. تذكر أن تقوم بالتعقيم بحيث يتم الاحتفاظ بقطعة العمل لفترة طويلة ولا تنتفخ قبل الأوان.
  20. ضعي سلطة ساخنة مع الفاصوليا والباذنجان على العلب ، ولفيها
  21. نقوم بالتنظيف تحت مادة دافئة ، ونتركها حتى تبرد
  22. بعد ذلك ، يمكن التخلص من كل شيء في القبو أو في الطابق السفلي لتخزينه لاحقًا.

مع فطر

  • كيلوغرام من الفاصوليا
  • كيلو ونصف فطر طازج
  • طماطم ذات هيكل قوي & # 8211 3 كيلو جرام
  • كيلو ونصف كيلو من جذور الخضروات
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • زجاجة زيت نباتي غير مكتملة
  • خل المائدة & # 8211 نصف كوب
  • نصف ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح
  • 4 حمام.

طريقة عمل سلطة بالفاصوليا والفطر لفصل الشتاء:

  1. أولاً ، قم بفرز الحبوب ، وتأكد من غسلها
  2. لكي ينضج التوت بشكل أسرع ، من الأفضل نقعه في الماء البارد لفترة طويلة لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة.
  3. بعد ذلك ، اخرجي الفاصوليا في قدر ، واسكبي الماء ، وضعيها على الغاز واتركيها حتى تصبح جاهزة ، حوالي 40-50 دقيقة
  4. في هذه الأثناء ، بينما يغلي التوت ، قم بإعداد الفطر. يجب نسيانها بعناية ، يجب إزالة كل القمامة ، يجب قطع الجذور
  5. اغسل بالماء والأوساخ
  6. إذا كان الفطر كبيرًا ، فيجب تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم
  7. تحتاج الطماطم إلى الاستقرار ، وشطفها بالماء البارد.
  8. نصنع قطعًا صغيرة عليها ونسكب عليها الماء المغلي. هذا سوف يساعد على إزالة الجلد بسرعة
  9. يمكن تقطيع لب الطماطم أو طحنه في الخلاط
  10. ثم اغسل جذور الجزر من الأوساخ ونظف البشرة
  11. اقلي الجزر بمبشرة كبيرة الأسنان
  12. يُسكب الزيت النباتي في وعاء ذو ​​قاع سميك ، ويُوضع مزيج الطماطم والفطر والجزر ، ويُضاف قليل من الملح ويُضاف السكر ويُتبّل بالعرعر.
  13. نضع الغاز ونغلي لبضع دقائق مع التحريك المستمر
  14. بعد ذلك ، أضيفي التوت واتركيهم يقطعون لمدة 30 دقيقة أخرى
  15. في النهاية ، يُسكب الخل ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى
  16. ضعي السلطة النهائية في برطمانات معقمة ، وشد الغطاء
  17. نقوم بالتنظيف تحت مادة دافئة لنبرد تمامًا
  18. احتفظ بالسلطة في نطاق فرعي أو قبو أو مخزن.
ندعوك لمعرفة المزيد حول كيفية صنع الكاتشب من الطماطم لفصل الشتاء & # 8220 يربط أصابعك & # 8221. أقوى وأكثر صحة من أي صلصة أخرى.

يمكن لكل واحد منكم طهي طبق كلاسيكي! يكفي شراء بعض المنتجات وتخزينها في مزاج جيد والتوافق مع وصفاتنا. نتيجة ممتازة مضمونة!

هل تعلم أن الكوسة يمكن طهيها كمبوت؟ يحاول! لقد جمعنا الوصفات اللازمة في المقالة التالية. أعط المشروب للضيوف لاحقًا وسيعتقدون أنه عصير أناناس.!


كيف يتم تجميد الفاصوليا الخضراء؟ جهز المستلزمات الخاصة بك لفصل الشتاء القادم!

اجمع أو اشترِ الفاصوليا الخضراء الطازجة. أهم شيء هو عدم تفويت الفترة التي نشأت فيها ، لكنها لم "تتقدم في السن". يجب أن تكون قرونها غنية بالعصير ، وعندما تضغط عليها ، يجب أن يكون هناك فراغ واضح على سطحها.

اغسل الفاصوليا الخضراء تحت الماء البارد الجاري ونظفها. قطع نهايات القرون وإزالة أي خيوط. قم بإزالة القطع المعدلة. قطّع الفاصوليا النظيفة إلى قطع متساوية تقريبًا بطول 3-4 سم.

الخطوة التالية هي السمط. اغلي الماء في قدر. اغمر الفاصوليا فيه لمدة 3 دقائق (بحد أقصى 4 دقائق).

بعد أن تغلي القرون ، أخرجها من الماء بمضرب واغمرها على الفور في الماء البارد.

تحضير الماء البارد مقدمًا. سيكون من الجيد إضافة الجليد إليها. يجب أن تكون درجة حرارة الماء ضئيلة. سيسمح لك ذلك بإيقاف تعطيل الإنزيمات الموجودة في الفول بسرعة. اترك القرون المسلوقة قليلاً في ماء مثلج لمدة 5 دقائق.

ثم انقل القرون إلى مصفاة. لتجفيفها ، ضعها على مناشف ورقية مطوية في عدة طبقات.

لا تحتاج إلى تجفيف القرون تمامًا. وأهم شيء أن معظم المياه تستنزف منها. سيسمح لهم ذلك بالتجميد بشكل منفصل ومتفتت.

ثم انقل الفاصوليا الخضراء إلى أكياس بلاستيكية للفريزر.

أو في حاوية خاصة تتحمل درجات الحرارة المنخفضة.

يمكنك تجميد الفاصوليا الخضراء عن طريق دهنها في صينية خاصة بالفريزر. على أي حال ، ستختار طريقة التجميد.

الفاصوليا الخضراء المجمدة هي كنز دفين من الفيتامينات! حتى في حالة التجميد ، فإنها تحتفظ بجميع خصائصها المفيدة. عند تحضير خلطات الخضار المجمدة ، لا غنى عن الفاصوليا الخضراء.


الفاصوليا الخضراء - 26 وصفة

وصفات طبخ بالفاصوليا الخضراء (معكرونة). ممتاز لفصل الشتاء (المجمد) ، للصيام وحتى للأطفال.

تستخدم حبوب البازلاء في العديد من الأطباق ، كونها غنية بالعصائر واللحوم وتستخدم أيضًا لإعداد الأطعمة المعلبة. قرون الفاصوليا لها قيمة غذائية عالية ومحتوى غني بالمعادن والفيتامينات. سيكون لشوربة أو حساء الفاصوليا قوامًا أكبر إذا تم غليهما بالكامل. من خلال تقطيعها إلى قطع ، ستتعرض الفاصوليا الخضراء لتغلغل أقوى للمياه وأثناء الطهي سوف تمتص كمية أكبر من الفيتامينات. ستفقد قرون الفاصوليا الكاملة المطبوخة 20-25٪ فقط من فيتاميناتها أثناء المعالجة ، بينما ستفقد الفاصوليا المفرومة ما يصل إلى 50-60٪ عند غليها.

للحفاظ على لونها الأخضر ، تُسلق حبات الفاصوليا في وعاء بغطاء ، حيث يتم وضع طرف سكين من صودا الخبز.


مسحوق في جرة الشتاء بدون الأسبرين

الفاصوليا الخضراء في مرطبان هي واحدة من أكثر المحميات فائدة التي تهتم ربات البيوت بإعدادها في الصيف لفصل الشتاء. إنه مكون مفيد لـ حساء، س حساء أو أ طعام منخفض.

يمكن تخزين الفاصوليا الخضراء خلال الشتاء والتجميد. كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء: انزع الرؤوس واغسلها واتركها تغلي لمدة 5 دقائق في ماء مملح ثم اشطفها بالماء البارد وصفيها وضعها في أكياس بلاستيكية توضع في الفريزر.

الصق في برطمان لفصل الشتاء بدون الأسبرين

اقطعي نهايات القرون واغسليها واتركيها تجف. إذا كانت الكبسولات واسعة أو طويلة ، قم بتقطيعها إلى قطع.

نضعهم في قدر كبير. أضف 3 لترات من الماء و 2 ملاعق كبيرة من الملح. دعهم يغلي لمدة 5-10 دقائق.

باستخدام خفاقة أو ملعقة ، قم بإزالتها إلى قدر وضع فيه الماء البارد. بعد أن يبردوا تمامًا ، يتم نقلهم إلى مرطبانات. صب عليهم الماء الذي سلقوا فيه. شد الأغطية بإحكام وضع البرطمانات في قدر من الماء. عندما يبدأ في الغليان ، اترك البرطمانات تغلي لمدة 15-60 دقيقة.

ثم أخرج البرطمانات من الماء وضعها في مكان دافئ بالمنزل. قم بتغطيتها ببطانية سميكة. دعهم يبردوا تمامًا ، ثم ضعهم في المخزن.

وهكذا فإن الفاصوليا الخضراء المحفوظة في الجرة تبقى صالحة لمدة تصل إلى عام. يمكنك تقويتها واستهلاكها على هذا النحو ، مع الثوم أو الصلصات أو الكريمة أو أي مقبلات أخرى. يمكن أيضًا إضافتها إلى الحساء أو المرق أو اليخنة أو الأطعمة المطبوخة الأخرى.

المصدر: Bucătăraș.ro، Pistachios in a jar for the winter: https://www.bucataras.ro/retete/pastai-la-borcan-pentru-iarna-48872.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيفية الحفاظ على سيقان الثوم الخضراء لفصل الشتاء

اغسل السيقان جيدًا واشطفها جيدًا.

ثم مررهم عبر مفرمة اللحم.

سخني القليل من الزيت في مقلاة عميقة. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لبضع دقائق حتى يصبح طريًا. أضف الملح والفلفل أو البهارات الأخرى المرغوبة.

الخطوة التالية هي صب معجون الثوم المسلوق في برطمانات زجاجية.

شد الأغطية بإحكام وعقم البرطمانات في الفرن.

كيفية الحفاظ على أوراق الثوم الخضراء

يستخدم معظمنا أوراق الثوم الخضراء في السلطة أو المجدي.

مثل السيقان ، يمكن الحفاظ عليها لموسم البرد.

اغسل الأوراق وقطعها إلى قطع وضعها في محضر الطعام بشفرة S.

أضف القليل من الزيت والماء (إصبع من كل منهما) ، أو الزيت فقط.

اضبط كمية السائل وفقًا للاتساق المطلوب. المزيد من السائل سيجعل المعجون رقيقًا جدًا.

امزجيها لبضع دقائق حتى تتحول الأوراق إلى عجينة ناعمة.

انقلي معجون الثوم إلى الأكياس أو المقالي وضعيه في الفريزر.

هناك خيار آخر يتمثل في الاحتفاظ بها ، تمامًا مثل السيقان ، في أوعية معقمة في الفرن.

إذا اخترت هذا الخيار ، فيمكنك طحن السيقان والأوراق معًا.

طرق الاستخدام

الآن بعد أن رأيت كيف يتم الحفاظ على الثوم الأخضر ، ربما تتساءل عما يمكنك استخدامه من أجله.

  • استخدم المعكرونة بدلاً من الثوم في الأطعمة المطبوخة التي تتطلب الثوم
  • أضفه إلى الحساء والفاصوليا والفول المقوى والبروكلي واليخنة وما إلى ذلك.
  • أضف بضع ملاعق كبيرة من معجون الثوم الأخضر في الزبادي أو القشدة الحامضة وستحصل على صلصة لذيذة للمعكرونة والأسماك وشرائح اللحم والسلطات
  • جعله بيستو
  • استخدمه مع الجواكامولي أو غيره من الأطعمة القابلة للدهن
  • استخدمه في سلطة الخيار الطازج أو التزاتزيكي
  • استخدميه في تتبيل الأسماك أو اللحوم قبل خبزها في الفرن.

ما هو الثوم الأخضر وماذا يحتوي

الثوم الأخضر هو نبات غير ناضج ، يتم حصاده قبل أن تتطور البصلة إلى أقصى طاقتها.

في هذه المرحلة ، يحتوي الثوم على سيقان وأوراق خضراء ، بالإضافة إلى أزهار أو براعم.

له مظهر مشابه للبصل الأخضر ، إلا أن البصيلات أصغر حجما ومغطاة بكروم أرجوانية أو حمراء ، والأوراق مسطّحة وأكثر قتامة في اللون وأكثر خشونة.

كما أنه يختلف عن البصل الأخضر برائحته الخاصة.

الثوم الأخضر أقل سخونة من الثوم المجفف.

يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والمنغنيز.

ما هي فوائد الثوم الأخضر

المركب الرئيسي المسؤول عن الطعم اللاذع وفوائده هو الأليسين.

يعمل مركب الكبريت كمضاد للأكسدة يحمي الجسم من الأمراض.

يساعد استهلاك الثوم الصغير على تقوية جهاز المناعة. له خصائص طبيعية من المضادات الحيوية ، مما يمنع التهابات الجهاز التنفسي والأمعاء.

إنه يحفز الدورة الدموية ، ويحمي نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

بسبب تأثيره المضاد للالتهابات ، فإن الثوم الأخضر يسرع من عمليات الهضم ويهدئ تهيج الأمعاء.

الثوم الأخضر هو أيضا منظف ومدر للبول جيد. يساعد على إزالة السموم من الجسم وتطهير الدم.

موسم الثوم قصير ، لذا ننصحك بتخزينه.

لقد رأيت كيف يمكن الاحتفاظ بها حتى العام المقبل.

يمكن أن تستمر لمدة أسبوع في الثلاجة إذا قمت بلفها بمنشفة ورقية مبللة ثم في كيس بلاستيكي.

مصادر المقالة:

1. الطبخ الصحي والعديد من الوصفات المفيدة ، والحفاظ على أوراق الثوم وسيقانه: https://www.youtube.com/watch؟v=upKPSq4nxnM&ab_channel=Gatimsanatossidiversereteteutile
2. جون ستوغتون ، 6 فوائد مدهشة للثوم الأخضر ، حقائق عضوية: https://www.organicfacts.net/green-garlic.html
3. الفوائد الصحية للثوم الأخضر ، أوقات الفوائد الصحية: https://www.healthbenefitstimes.com/green-garlic/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فاصوليا خضراء لفصل الشتاء

حل الخريف ونعد الطعام المعلب لفصل الشتاء. Iat & # 259 re & # 539eta de فاصوليا خضراء لفصل الشتاء & # 259 & # 537i كيفية تحضير & # 537i والاحتفاظ بها. إنه جيد جدًا للشوربات أو الفاصوليا الخضراء الكبيرة أو للسلطة مع المايونيز ، كمقبلات لحم الخنزير وشرائح اللحم البقري والدجاج ولكن الدجاج. # 537i pe & # 537te.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على 95٪ ماء وهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والحديد والعناصر النزرة والفيتامينات أ ، ب ، ج ، ويفضل تناول الفاصوليا الخضراء طازجة & # 259t & # 259. طبعا يمكن تجميدها بعد غسلها وتنظيفها وغليها لمدة دقيقة في ماء ساخن وتركها لتبرد 537i ثم وضع & # 259 & icircn أكياس الفريزر.
& إيسيركن أوروبا، تم جلب الفاصوليا من قبل الإسبان والبرتغاليين من أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. & إيسيركن روم و acircnia تم إحضارها في القرن الثامن عشر ، وبسبب جودتها الغذائية ، فقد اعتبرت منذ فترة طويلة الغذاء الأساسي للمزرعة الرومانية.

صورة فوتوغرافية: فاصوليا خضراء للشتاء & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
3-4 كجم p & # 259st & # 259i من الفاصوليا الخضراء
6 لترات أب & # 259
6 ملاعق كبيرة ملح التوت الأسود
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Cure & # 539i p & # 259st & # 259ile de kod & # 539e & # 537i le speli & icircn dou & # 259 ape. Dac & # 259 dore & # 537ti، le po & # 539i rupe & icircn dou & # 259. اتركي الماء يغلي مع قليل من الملح ، وعندما يصل إلى درجة الغليان ، ضعي الفول فيه لمدة 5-6 دقائق ، حتى يتغير لونه.
2. انشر البرطمانات في برطمانات سعة 700 مل واملأها برطمانات ماء مغلي على حافة الخيط. أغلق البرطمانات بأغطية بإحكام.
3. ضعي قطعة من المنشفة في وعاء وضعي البرطمانات عليها وأضيفي الماء إلى قاع خيط البرطمان. تقوم بتعقيمها على نار خفيفة ، بعد نصف ساعة من الغليان الأول وعند انتهاء الوقت. أطفئي النار واتركي البرطمانات تبرد في الماء المغلي ثم احفظيها في الفرن.


كيف نصنع حساء الفاصوليا الخضراء؟

مكونات:

  • بصلة
  • 150 جرام جزر
  • 100 جرام من جذر الكرفس
  • 100 جرام فلفل أحمر
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 50 مل من زيت عباد الشمس
  • 500 جرام فاصوليا صفراء وخضراء
  • 400 جم طماطم مقطعة في مرق
  • 1 فلفل حار مع عصير منها (اختياري)
  • حفنة شبت
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج أو 1 ملعقة صغيرة مبشورة جافة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ورقة غار

طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الخضراء

ننظف جميع الخضروات ونقطعها إلى مكعبات. نضعها في قدر كبير بالزيت ، ونضع الطماطم في المرق ونضعها لتتجمد بالزيت والملح.

بعد 7-8 دقائق يضاف الماء وورق الغار والزعتر والملح. يغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.


فيديو: زراعة الفاصوليا فى المنزل (شهر نوفمبر 2021).