وصفات جديدة

شريحة لحم خنزير بري مخبوز

شريحة لحم خنزير بري مخبوز

حضري الخليط قبل 3 أيام على النحو التالي: نظف الخضار وقطعيها إلى شرائح ونغليها في الماء ، أضيفي الثوم النظيف الكامل وبقية التوابل ، وبعد الغليان ، أضيفي الخمر والخل والملح. واتركها تغلي لبضع دقائق أخرى.لا يجب غلي الخضار.ضع لحم الخنزير البري في وعاء مطلي بالمينا وصب الخليط فوقه حتى يغطيه واتركه لينقع لمدة 24 ساعة على الأقل في الثلاجة ، يعود من وقت لآخر.

بعد فترة النقع نخرجها من الطعم ونقطعها الى قطع ونضعها في صينية يينا مدهونة بالقليل من الزيت ونتبّلها بالزعتر المطحون ونسكب التتبيلة مع الخضار فوق اللحم ونضعها في الفرن على نار متوسطة ، دعها تقلى مع رشها من وقت لآخر مع الصلصة من المقلاة واتركها لمدة ساعتين ونصف.


1. نقطع البصل والفلفل إلى شرائح ونبشر الكرفس والجزر ونطحن الثوم.
2. امزج كل هذا مع النبيذ والماء والخل. يتبل بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة. ضع قطعة اللحم في هذا العصير.
3. غطي الوعاء واتركيه ليبرد لمدة 24 ساعة على الأقل (يفضل 3 أيام).
4. بعد حفظ اللحم في الطعم ، ضعه في صينية بالزيت والخبز مع لحم الخنزير المقدد. يوضع العصير الذي تم وضعه فيه أيضًا في الدرج.
5. نضيف البقدونس ونضعه في الفرن مع الحرص على صب الصلصة في جميع أجزاء التحضير. اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم (حوالي ساعة)

الصيد هو لحم صعب التحضير وسيظل دائمًا ، ولكن مع النصائح والوصفات الصحيحة ، يمكن لأي شخص طهيه. شريحة لحم الخنزير البري كشيف!


شريحة لحم الخنزير البري في الفرن

توضع شريحة الخنزير البري في وعاء عميق ونسكب فوقه النبيذ الأبيض حتى يتم تغطيته جيدًا. يغطى ويترك ليبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.

بعد النقع في النبيذ لمدة 12 ساعة ، يتم تقطيع الكستليت إلى شرائح سميكة حوالي إصبعين (شريحة) ، ويتم تغطيتها بقطع من لحم الخنزير المقدد المدخن والثوم.

يتم تحضير اللحم على هذا النحو ، ننتقل إلى تحضير المكونات الأخرى. قشر البصل والثوم. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نقطع الثوم إلى شرائح.

في الصينية نضع 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير المذاب ونضع فوقها قطع البقسماط ونرش مكعبات ماجي بشوربة الخضار ، وشرائح قليلة من لحم الخنزير المقدد المدخن ، والثوم المقطع ، والبصل المفروم ناعماً ، والمقشر والمقطّع إلى مكعبات. الطماطم: رشي كل شيء بالفلفل المطحون وأضيفي إليه و 2 ورق الغار ورشي كل شيء بـ 150 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف وأضيفي 500 مل أخرى من الماء. غطي الصينية بغطاء (أو ورق ألومنيوم إذا لم يكن لدينا غطاء) وضعيها في الفرن حيث نترك شريحة اللحم تجلس حتى يخترق اللحم بسهولة بالشوكة (بعد حوالي ساعة نختبرها بالشوكة وإذا لم يكن اللحم طريًا ، نضيف القليل من الماء ، ونغطيه مرة أخرى ونتركه في الفرن) ، ثم نحمر من الأعلى (عندما يتغلغل اللحم بسهولة بالشوكة ، أزل ورق القصدير أو الغطاء واترك اللحم بني من الأعلى) .

قدميها مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الطبيعية مع رش البقدونس الأخضر ، وكلها مصحوبة بسلطة من الطماطم والخيار تسقى بكثرة مع نبيذ أبيض شبه جاف.


وصفة Sarmale مع لحم الخنزير في أوراق الملفوف والمدخنة في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر بواسطة الشيف Roxana Blenche

وصفة لحم الضأن مع النبيذ المطبوخ ببطء في الفرن في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا سعة 6.6 لتر من Crock-Pot من إعداد Mihai Gătește

وصفة يخنة برج الحمل مع البطاطس المسلوقة في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من الشيف روكسانا بلينش

وصفة لخدين لحم الخنزير تقدم مع البطاطس المهروسة والكمأ في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من قبل الشيف روكسانا بلينش

وصفة لانجوستين مع الكريمة والثوم والجبن في وعاء بيضاوي من الحديد الزهر 6.6 لتر من Prajiturela

وصفة البط المخبوز مع البطاطا الحلوة والجزر والبرتقال في وعاء من الفخار 6.6 لتر بواسطة Bucket Maniac

وصفة خبز البطاطس في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من إعداد Mihai Gătește

وصفة الفول مع لحم الخنزير والشعير في الفرن في الوعاء مع غطاء وعاء الفخار مصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من إعداد Mihai Gătește


لحم غزال مشوي

لحم الغزال المشوي هو أحد الأساليب المفضلة لطهي لحم الغزال. أوصي بشدة بهذه الوصفة لطاولة عيد الميلاد ، إذا كنت ترغب في الحصول على طبق خاص مع وصفات عيد الميلاد التقليدية. إنها ليست وصفة صعبة. نحتاج فقط إلى قطعة لطيفة من لب العضلات أو الغزلان (يمكن العثور على لحوم الطرائد في المتاجر المتخصصة في بوخارست والمدن الأخرى في البلاد). السعر ليس منخفضًا تمامًا ، ولكن بمناسبة عطلة الشتاء ، يجدر تجربة شريحة لحم الغزال اللذيذة. كزينة ، اخترت صنع بعض كروكيت عصيدة من دقيق الذرة مع الكاري والملفوف الأحمر مع التفاح. أؤكد لكم أن هذا المزيج ناجح للغاية.

بطارخ محمص ومكونات # 8211

المكون & # 8211 لحم الغزال المتبل

  • 1.5 كجم لباب الغزلان / عضلات الظهر
  • 100 مل من النبيذ الأحمر الجاف (كنت أستخدم كيانتي)
  • ماء بارد
  • 1 مارس
  • شريحتان من الكرفس
  • 2 جزر كبير
  • 2 بصل وسط
  • 1 فرع زعتر
  • 2-3 أوراق غار
  • 50 مل زيت زيتون
  • 50 مل من خل التفاح
  • ملح (استخدمت ملح الهيمالايا الخشن)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 3-4 يغلي ienibahar
  • 1 عود قرفة قصير (3-4 سم)

المكونات & # 8211 مشوي الغزلان

  • 100 جرام لحم مقدد مدخن
  • 100 مل نبيذ أحمر جاف
  • 100 مل ماء
  • خضروات منقوعة
  • ملح
  • فلفل

المكون & # 8211 بولينتا الكروشيه هوك

  • 100 جرام زعنفة ملاي
  • 350 مل شوربة خضار
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 25 جرام زبدة
  • ملح
  • 50 جرام زبدة مذابة / زيت زيتون (للدهن)

المكونات & # 8211 ملفوف أحمر مع تفاح

  • 1 ملفوف أحمر صغير
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير / 2 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني
  • 3 شرائح لحم مقدد مدخن
  • 75 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 بحر اخضر ضحل
  • ملح
  • فلفل

المكون & # 8211 سوس الغزلان ستيك

  • الخضار في المقلاة
  • 2-3 صوص بولندي من المقلاة
  • 20 جرام زبدة
  • قرفة
  • ملح (اختياري)
  • فلفل (اختياري)

طريقة التحضير & # 8211 لحم الغزال المتبل

  • ننظف الخضار والتفاح ونقطعها إلى قطع مناسبة. نضعها في قدر كبير (تجنب الأطباق البلاستيكية لتتبيل اللحوم) ، أضف البهارات (القرفة ، البهارات ، الفلفل ، الملح ، الزعتر). ضعي لحم الغزال في المقلاة واسكبي فوقه الخل والنبيذ الأحمر والزيت والماء لتغطية اللحم تمامًا.
  • غطي المقلاة بورق الألمنيوم وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

  • بعد الراحة ، أخرجي اللحم من التتبيلة ، اخبزيه بلحم الخنزير المقدد المدخن المقطّع إلى أعواد واربطيه بخيوط المطبخ.
  • سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة وأضيفي قطع اللحم. اقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، ثم أخرجها من المقلاة وضعها في المقلاة.
  • أضف الخضار المصفى جيدًا من التتبيلة حول شريحة اللحم والنبيذ الأحمر والماء والقليل من الملح والفلفل المطحون الطازج.

  • غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، اقلب الستيك على الجانب الآخر ، وقم بتغطيته مرة أخرى بورق الألمنيوم وضعه في الفرن.
  • بعد 60 دقيقة ، أخرجي ورق الألمنيوم واتركي الستيك في المقلاة لمدة 10 دقائق أخرى كحد أقصى.
  • أخرج اللحم من المقلاة ولفه بورق الألمنيوم. نتركها ملفوفة لمدة 30 دقيقة.
  • لحم الغزلان خفيف جدًا ، لذا يجب أن يكون مخبوزًا ولا ينضج أكثر من اللازم. يجب أن يحتفظ الجزء الداخلي باللون الوردي.

تحضير & # 8211 كروكيت بولينتا

  • ضعي شوربة الخضار على نار هادئة. عندما يبدأ في الغليان ، أضف نشا الذرة في المطر واخلطه بمضرب حتى لا تتشكل كتل.
  • بعد حوالي 2-3 دقائق ، أضيفي الكاري واخلطي.
  • عندما تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة ، وإذا لزم الأمر ، القليل من الملح واخلطيها.
  • دع عصيدة من دقيق الذرة تبرد لمدة 6-7 دقائق أو حتى تصبح دافئة قليلاً. قم بتشكيل الكروكيت ، بيديك مدهونة بقليل من الزبدة المذابة الباردة أو زيت الزيتون ، وضعها في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز.
  • دهنهم بالزبدة المذابة المتبقية واخبزهم لمدة 10-15 دقيقة ، في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. يجب أن تكون الكروكيت ذهبية ومقرمشة بعد الخبز.

تحضير & # 8211 ملفوف أحمر مع التفاح

  • يقطع الملفوف ليس ناعمًا جدًا (كنت أرغب في أن يبدو ريفيًا أكثر). قم بإذابة الشحم في مقلاة غير لاصقة (يمكنك استبدال شحم الخنزير بالزيت ، لكن أنصحك باستخدام شحم الخنزير للحصول على مذاق أفضل بكثير) ، أضف مكعبات لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم بشكل صحيح.
  • بعد أن ينضج البصل ، أضيفي النبيذ الأبيض والملفوف الأحمر المقطع على الفور.
  • اخلطي جيدًا ، وعندما يتبخر النبيذ ، أضيفي التفاح النظيف والمبشور على المبشرة مع الثقوب الكبيرة والملح والفلفل المطحون حديثًا.
  • اترك الملفوف على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ال دينت (يجب أن يكون مقرمشًا قليلاً عند مضغه), ثم أطفئي النار وقدميها.

التحضير & # 8211 صلصة رو دير

  • نضع الخضار في المقلاة في وعاء عميق وضيق ، نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة من المقلاة ونمررها حتى تحصل على صلصة متجانسة.
  • نصفيها من خلال مصفاة ذات ثقوب صغيرة ونضعها في قدر.
  • أضف الزبدة والقليل من القرفة (أضع 1/2 ملعقة صغيرة مبشورة) والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • اغليها على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق أو حتى تصل إلى قوام كريمي قليلاً.

نقدم ستيك لحم الغزال مع الصلصة ، مخلل الملفوف و بولينتا كروكيت مقرمش. ولأن شريحة لحم ذات مذاق خاص يتم تقديمها مع نبيذ أحمر جاف بجودة جيدة جدًا ، فتحت Merlot Emeritus من Rotenberg Wineries ، وهو نبيذ غير مفلتر ، محصن في براميل البلوط القديمة ، ببساطة مذهل. أوصي بفتح الزجاجة قبل ساعتين من التقديم.


شريحة لحم الخنزير البري

شريحة لحم الخنزير البري الوصفات: كيف تطبخ شريحة لحم الخنزير البري ألذ وصفات ستيك الدجاج ، ستيك دجاج مخبوز ، شريحة صدر دجاج ، ستيك دجاج مشوي ، ستيك جوز هند مخبوز ، ستيك دجاج مسلوق ، ستيك دجاج مشوي ، ستيك دجاج مشوي ، صلصة بيري لشرائح لحم ، ستيك مع مربى فلفل حار.

شريحة لحم الخنزير البري

صلصة الصويا ، فول الصويا - 1.5 كجم لحم خنزير بري - زيت زيتون - صلصة الصويا - إكليل الجبل المجفف - بقدونس مجفف - أسيتات البلسميك - فلفل ملح - بابريكا - 1 فص ثوم - 50 مل نبيذ أحمر

ستيك في تتبيلة الحليب

12 قطعة ستيك 500 مل ملح الحليب 4 فصوص ثوم

خضروات مشوية في الفرن

أطباق اللحوم 1 كجم فطر ، 4 فلفل دسم ملون ، 3-4 بطاطس ، 1 يقطين ، 5-6 فصوص ثوم ، شريحة لحم ، زيت ، 1 كجم لحم تريد.

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

ستيك مع الخضار

طعام ، شرائح لحم 1 كيلو لحم خنزير ، 1 كيلو دجاج ، 3 جزر ، 3 فلفل ، 3 بطاطس ، باذنجان ، كوسة ، 2 بصل ، ملح ، فلفل ، بهارات شريحة لحم ، 50 مل زيت زيتون ، 100 مل نبيذ

ستيك دجاج مطهي مع عصيدة من دقيق الذرة

كاري 1.5 كجم دجاج (أجنحة الفخذين) 60-70 مل زيت 1 رأس ثوم 1 جزرة بضع شرائح من الفلفل الحلو 2-3 خيوط بقدونس ملح فلفل بهارات كاري لشرائح اللحم 1 مكعب / ملعقة صغيرة دجاج مركز / خضروات

شريحة لحم الخنزير مع النكتارين

الطعام ، شرائح اللحم ، عيد الميلاد 1 نكتارين 1 خيار كبير 1 فلفل حار 1/2 فلفل أصفر بقدونس أخضر ملح زيت بهارات لحم خنزير خاص لشريحة لحم الخنزير أو ملح وفلفل تقليدي

شريحة لحم عيد الفصح

دجاج ، أرجل دجاج ، لحم ضأن 5 أفخاذ دجاج 2 فخذان 2 رزمة ملح أخضر ثوم ، فلفل ، بابريكا ، 3 طماطم ، بهارات لحم ضأن تجاري 1 كوب نبيذ أبيض 2 كوب ماء 5 ملاعق زيت

لحم الديك الرومي المشوي على الملفوف

لب ديك رومي (900 جم) ، 1500 كجم ملفوف حامض ، 2 بصل مجفف ، 100 مل زيت ، فلفل ملون (أبيض ، أحمر ، أخضر ، أسود) ، ملح ، 100 مل نبيذ أبيض ، ملعقة صغيرة بابريكا. كيس من شرائح اللحم.

شريحة لحم مخبوزة مع حبوب أزوكي و الكسكس

بهارات 1 شريحة لحم بقري (أو لحم بقري). 200 غرام حبوب أزوكي (منتج عضوي). 100 غرام كوز. كيس واحد من صلصة البولونيز (لذيذ). 1/2 كوب نبيذ أحمر. 10 مخلل كرز. بهارات ملح وفلفل.

شريحة لحم الخنزير

مكونات الزعتر: * قطع لحم الخنزير * 2-3 بصل * 2-3 فص ثوم - للتتبيل: * 1 كوب من النبيذ الأحمر * 2-3 ملاعق كبيرة زيت * عدد قليل من فصوص الثوم المطحون * ملح وفلفل زعتر خليط التوابل لشريحة لحم - بكميات من اختيارك

الماعز المشوي في القشرة

لحم الماعز لشريحة لحم مغسولة جيدًا (استخدمت الظهر واللب) 3 بصل نظيف ومغسول 2-3 طماطم 6-7 فصوص صغيرة من الثوم منظفة ومغسولة 3 ملاعق كبيرة زيت بيضة واحدة 2-3 شرائح من الخبز المحمص حفنة من أوراق إكليل الجبل عدد قليل من خيوط.

ستيك دجاج حار

زعتر ، فلفل حار 1 كيلو دجاج (صدر أرجل مطرقة) 1 فلفل أحمر 1 فلفل أحمر أو فلفل حار 7-8 حبات طماطم صغيرة 7-8 فصوص ثوم بضعة أغصان من البقدونس 5 ملاعق كبيرة بهارات زيت زيتون لشريحة لحم مع فطر اختياري مركز ملح فلفل.

تحميص المقلاة

الوجبات ، أطباق اللحوم 250-300 جرام شريحة لحم خنزير قليل الدهن ، 1 كجم بطاطس ، للأواني: 1 بصلة كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير ، 500 جرام فلفل أخضر ، 250 جرام طماطم (300 جرام معلب أو منزلي) ، ملح ، مردقوش ، زيت لقلي البطاطس.

بطاطا مهروسة مع شريحة دجاج

الوجبات ، أطباق البطاطس المهروسة: 500 جرام بطاطس 100 جرام زبدة 100 مل شريحة ملح بالحليب: 1 ملح دجاج / فلفل / بهارات أخرى حسب الرغبة 2 جرام. شحم الخنزير 1 ​​جزرة البناء: خيار

ستيك لحم بصلصة بلاك

بصل أحمر -300 جرام لحم بتلو -1 بصل أحمر -6 فصوص ثوم -1 كوب نبيذ أحمر (زيبار)-ملح ملح -1/2 جزرة -1/2 يام بطاطا حلوة -2 فلفل أحمر -1/2 عجينة زجاجية من طماطم - بقدونس شبت و أخضر - 4 زيتون أسود - كيس سحري كنور للوجبات الخفيفة.

شريحة لحم خنزير مع التفاح

شرائح اللحم ، شريحة لحم الخنزير 1 ​​ملعقة صغيرة مريمية مجففة 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة ملح إكليل الجبل المجفف وفلفل حسب الرغبة 2.5 كجم عضلات الخنزير 4 تفاح مقشر ومقطع 1 بصل أحمر مقطع 3 ملاعق كبيرة سكر بني 1 كوب عصير تفاح 2/3 كوب شراب.

قطعي ستيك على الصينية

زعتر ، أوراق غار ، جزر لأربع حصص: 8 شرائح من اللحم المفروم مع العظم 6 جزر 6 فصوص ثوم 1-2 فلفل 1 ملعقة كبيرة كاتشب 4 ملاعق كبيرة زيت (زيتون. أرز) عدد قليل من أغصان البقدونس 2 ملعقة صغيرة بهارات لأوراق ستيك من زعتر الغار ملح الفلفل الحلو المردقوش والبابريكا

شريحة لحم برائحة الخريف

بصل صغير ، عسل ، خردل 6 مطارق دجاج 1 كيس سحري كنور للدجاج بالأعشاب العطرية 1 جزرة صغيرة 1 فلفل أحمر 1 جزرة كبيرة 100 جرام دقيق ملح وفلفل 1/4 باذنجان 100 جرام سفايتزر 1 لتر خردل 1 لتر عسل 1 بصلة صغيرة 1 طويل ساق الكراث 2 ملعقة كبيرة.

شريحة لحم مع صلصة الفلفل الأخضر

قطعة لطيفة من بهارات لحم الخنزير كيس خاص لخبز الستيك 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للطبخ 1 ملعقة كبيرة خردل مع التوت

شريحة لحم مشوية مع التفاح

بطاطس ، فلفل ، ريحان 4 قطع قطع لحم الخنزير 8 بطاطس جديدة 2 طماطم 1 فلفل أحمر 1 بصل كبير 2 جزر 2 فص ثوم زيت زيتون صوص صويا صوص ورشيستر 1 كوب نصف نبيذ أبيض 3 تفاح بابريكا ريحان ملح فلفل بهارات شريحة لحم

شريحة لحم بقري مع بطاطا مخبوزة جديدة

زيت زيتون ، ثوم ، زيتون 1 كجم بطاطس جديدة (من الصغار) 1 كجم لحم بقري طازج 200 جرام ثوم معمر عدد قليل من فصوص الثوم 1 كوب نبيذ بهارات ستيك لوريل زيت زيتون توابل بطاطس 1 كوب ماء

شريحة لحم بتلو مع بطاطا مهروسة وسلطة كرنب

شريحة البطاطس: قطعة من لحم العجل الطري (كان لدي من البلد) بهارات مختلفة قليلة أوراق الغار 1 ملعقة صغيرة خردل 1 جزرة مبشورة 1/2 كجم طماطم ناضجة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مركز بطاطس مهروسة: 1/2 كجم بطاطس 1 كوب.

ستيك بتلو مع بطاطس

الوجبات ، لحم ستيك: قطعة من لحم العجل الطري (كان لدي من الريف) بهارات مختلفة قليلة أوراق الغار 1 ملعقة صغيرة خردل 1 جزر مبشور ½ كجم طماطم ناضجة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم بطاطس مهروسة: كجم بطاطس 1 كوب.

ستيك أرنب مع مخلل الملفوف في الشمبانيا والتالياتيلي محلية الصنع

أطباق اللحوم ، السلطات 1 كجم لحم أرنب 1 ملفوف (1.5 كجم تقريبًا) 200 غرام. تالياتيلي 175 مل زيت (50 قطعة ستيك 100 قرش ملفوف 25 قرش تالياتيلي) 200 مل شمبانيا شبه جافة حفنة من البقدونس والملح والفلفل ونصف الفلفل الأحمر والجزر 2 بصل

شريحة لحم مع الخضار المخبوزة والبطاطا المهروسة

الفلفل والريحان والأوريجانو شريحة لحم بقري تحتاج إلى ما يلي: 500 جم لحم بقري 2 بصل 1 فلفل 2 دونات 2 جزر 2 فص ثوم كوب من النبيذ الأبيض ملح الفلفل الحبق الأوريجانو عصير الطماطم أو الطماطم. يجب أن تكون البطاطس المهروسة: 10 حبات بطاطس مناسبة.

اشوي الديك الرومي مع الخضار في الفرن

زعتر ، جزر ، كرفس 1.2-15 كجم بقوليات حبش علوية 4-5 جزر 1 بصلة أكبر 1 جزر أبيض 1 كوسة (350-400 جم) 50 جم كرفس 1 فلفل أحمر 2 مخلل خيار 2 طماطم و 5-6 طماطم صغيرة قليل من الكرفس أوراق وبقدونس 1 فص ثوم 200.

ستيك البط مع صلصة الكرز

لشريحة لحم: & nbsppulpe و / أو صدر البط للصلصة: بصل مقطع كوب من الكرز المر (اذهب والكرز الأحمر الصخري المجمد كما كان عندنا ونحن & quotajutam & quot مع القليل من مربى الكرز المر) 120 مل نبيذ .

شريحة لحم سريعة الدوبل

شريحتان من الرقبة مع ملح عظم ، كوب نبيذ ، 2 ملاعق كبيرة زيت

إديثيان ستيك

طعام ، ستيك أرجل دجاج ، لبن ، زيت ، ملح ، فلفل حار وثوم ، خضار

ستيك دجاج مع صوص الشبت

خل ، كاري 1.2 كجم دجاج (أجنحة صدور أرجل) 60-70 مل زيت 1 رأس ثوم 1 جزر عدد قليل من شرائح الفلفل الحلو 2-3 خيوط بقدونس ملح فلفل بهارات كاري لشرائح اللحم 1 مكعب / ملعقة صغيرة دجاج مركز / خضروات للصلصة: 1 حفنة من الشبت الطازج.

ستيك مع هريس

2 بطاطس صغيرة بطاطس ، رقبة أو لحم خنزير مقطع ، زبدة كجوز ، ملح.

ستيك دجاج مشوي

- 1 دجاجة مسلوقة - ملح - فلفل - زيت

ستيك مع عبوات من البطاطس وهريس الكرفس والبصل المكرمل

الفلفل الحلو والأوريجانو وإكليل الجبل لشريحة اللحم التي استخدمتها: لحم جوز الهند المغلي في قدر الضغط ، ساق لحم الخنزير ، البصل الأخضر والثوم ، أو الأوريجانو ، إكليل الجبل ، الفلفل الحلو ، عجينة الدونات ، البقدونس الأخضر ، 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف لمهروس الكرفس: أ نصف.

بقايا اللحم

أطباق اللحوم والخضروات وأطباق الخضار وشوربات اللحوم والجليد في منطقتنا في اليوم التالي للزفاف مصنوعة من & quotzama Sour & quot حيث يمكن للعرائس والأطفال القدوم. يقدم الحساء بشكل استثنائي لأنه مصنوع من شرائح اللحم المتبقية (لحم الخنزير والدجاج) بالإضافة إلى الخضار وغيرها. إذا قمت بذلك في المنزل.

سلطة شرائح اللحم

سلطات ، سلطات خضار ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم ، كوسة مقطعة

سلطة شرائح اللحم

سلطات ، سلطات خضار ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم ، كوسة مقطعة

ستيك بالزيت

الأطعمة ، لحم العجل المشوي (1.2 كجم) ، 300 مل زيت ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل.

ساندوتش روبن باللحم البقري والصلصة الروسية

المقبلات ، شطائر الساندويتشات: 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 شريحة من خبز الجاودار 2 شريحة من الإيمنتالر ، مفروم مخلل ناعم ، 1 ملعقة كبيرة صلصة لحم بقري روسي - يمكنك استخدام شريحة اللحم المتبقية من اليوم السابق بنجاح ، إنها تحول.

ستيك دواجن مع البطاطس

حصة البطاطس لشخصين: 2-3 أرجل علوية 4 أجنحة كلها متبلة ومشوية. 3 حبات بطاطس كبيرة

ستيك بيراميد

مكونات العسل والفلفل والبصل الأحمر لشرائح اللحم: 1 كجم ونصف قطع لحم الخنزير 2 جزر طويل ورقيق ملح وفلفل زبدة 100 مل مكونات العسل للقنافذ: 1 كجم نقانق أولتينيان (5-6 قطع) 7-8 بطاطس كبيرة 3-4 بيض 150-200 غرام جبن بارميزان 150-200 غرام.

ستيك لحم بتلو مشوي

وصفات مشوية 1 كيلو لحم بقري كيس واحد بملح الزعتر

مزيفة صغيرة

المقبلات والمقبلات باللحم - 200 جرام ستيك بارد - ملعقة كبيرة زبدة - 2 بيض - ملح - م فلفل مطحون - 3 ملاعق بقسماط - زيت - بصل - خبز

كسكس مع شريحة دجاج وخس

الفلفل ، البصل الأحمر ، شريحة الفلفل الأحمر: 1 دجاج بالملح والفلفل والبابريكا كسكسي: 250 جرام كسكس 250 مل ماء ساخن / شوربة 1 lg زيت زيتون ملح قليل زبدة خضروات: طماطم 1 بصل أحمر 1 فلفل أحمر 1 زيتون خيار 1 حزمة بقدونس صلصة عصير الليمون.

ستيك دجاج مشوي مع الخضار

أطباق اللحوم 1 دجاجة ، بطاطس ، بصل أحمر ، طماطم ، 1 باذنجان ، مشروم.

شريحة لحم بتلو بسيطة

الأطعمة ، شرائح اللحم 600 جرام لحم العجل منزوع العظم 50 جرام جزر 50 جرام بصل 100 مل زيت 25 مللي نبيذ مبيض حسب الرغبة

ستيك دجاج مع صوص النبيذ

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد يمكنني أن أقول إنها توتشيتورا ولكن بالنظر إلى أن توتشيتورا بحكم تعريفها طعام مطبوخ فقط مع لحم الخنزير وأعضاء لحم الخنزير والنقانق ، اعتقدت أنه سيكون من الأنسب تسميتها دجاج ستيك مع صلصة النبيذ. - باقات الدجاج.

دجاج محمر

4 أفخاذ ، 1 كجم بطاطس ، 3 فصوص ثوم ، ملعقة كبيرة مرق ، بابريكا ، ملح ، فلفل ، 2 ورق غار.

شريحة لحم خنزير مشوية

فخذ الخنزير 500 غرام زيت 3-4 ملاعق طعام بهارات فلفل زعتر ورق نبيذ 1 كوب ملح مناسب

عسل مقلي

الأطعمة ، شرائح اللحم 800 جرام من لحم الضأن مع العظم أو بدونه ، 100 مل زيت ، 50 جرام جزر ، 50 جرام من جذور الكرفس ، 25 جرام من البصل ، 20 جرام من الثوم والفلفل حسب الرغبة


طريقة اختيار اللحم للشوي في الفرن. أسرار الطهاة

حريق قوي جدا لا يعني شريحة لحم ناجحة. في البداية ، يمكنك ضبط الفرن لمدة أقصاها بضع دقائق حتى تحصل شريحة اللحم على قشرة مناسبة. ثم أفضل درجة حرارة 180 درجة. إذا كنت تريد أن يكون كل شيء جاهزًا بشكل أسرع ، ولكن أيضًا لتذوق شرائح اللحم اللذيذة ، فقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.
إذا اخترت اللحم قليل الدهن ، فمن الجيد خبزه بقليل من لحم الخنزير المقدد. أيضا ، القليل من النبيذ أو الزبدة ، قبل أن تصبح شريحة اللحم جاهزة ، يمكنك قليها. إذا قمت بتقطيع اللحم إلى شرائح قبل وضعه على الصينية ، فتأكد من أن سمكه يزيد عن 1 سم حتى لا يجف.


طريقة التحضير

أولاً ، اغسل اللحم وأضف القليل من الملح واتركه ليبرد. في هذه الأثناء ، اخلطي: صلصة الصويا ، زيت الزيتون ، البقدونس المجفف المفروم ناعماً ، إكليل الجبل المجفف ، البابريكا ، الثوم المسحوق ، الفلفل واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على صلصة توابل. نأخذ اللحم من البرد ونرشه بالماء المالح ودهنهم بصلصة التوابل. يوضع في وعاء مغطى ويترك لينقع (بارد) لمدة 24 ساعة. يُرفع اللحم ويُوضع في المقلاة ، ويُسكب فوق صلصة التوابل المتروكة في الوعاء ، ويُسكب كوبًا من الماء ويُغطّى بورق القصدير ويُوضع الصينية في الفرن. من وقت لآخر ، خذ ورق القصدير واسكب الصلصة من المقلاة فوق اللحم. بعد حوالي ساعة ، يمكنك وضع البطاطس في الصينية وتنظيفها وترك الصينية لا تزال مغطاة بورق الألمنيوم. انتظر لفترة أطول قليلاً ، خذ ورق القصدير ورش اللحم بالنبيذ الأحمر ، وقم بتغطيته واترك المزيد بقليل من ورق القصدير. بعد حوالي ساعة أخرى ، عندما يصبح اللحم طريًا بالفعل (جربه باستخدام شوكة) ، خذ ورق القصدير من الصينية واترك اللحم بنيًا. عندما ترى أن اللحم والبطاطس قد تحمرتا جيدًا ، أطفئ النار وادع العائلة إلى المائدة ... لا تنس تقديم شريحة اللحم مع المخللات ... نحن نفضل الطماطم المخللة والخيار.

سيكون لحم الخنزير البري المطبوخ بهذه الطريقة طريًا وسيكون طعمه قويًا. لا يسعني إلا أن أقول شهية طيبة ... وبفضل الصياد :)

حول لحم الخنزير البري ، يقول الطبيب المختص بالكيمياء الحيوية يوجين جيورجيو: "تحتوي هذه التشكيلة على نسبة دهون أقل بكثير مما هي عليه في حالة لحم الخنزير الداجن. ومع ذلك ، ينصح المستهلكون بإزالة طبقة الدهون عند الطهي بأي طريقة: مدخنة أو مسلوقة أو مشوية. يحتوي هذا النوع من اللحوم أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مقارنة بلحم الخنزير الذي يتم تربيته في المنازل ، وكمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات B12 و D والأملاح مثل الحديد والزنك والسيلينيوم.


شريحة لحم خنزير بري مخبوزة للغز العالمي الذي بداخلك!

تعد الخنازير البرية واللعبة عمومًا شرائح لحم طنانة للطهي ولكن أيضًا للتزيين ، لكن مذاقها وطعمها المتسقين سوف يدهشك دون أي جاذبية! أ شريحة لحم خنزير بري في الفرن ستجعلك تشعر وكأنك فايكنغ عالمي ، في غزو عوالم الطهي الجديدة الراقية!


فيديو: شاهدو لماذا حرم لحم الخنزير +18 لا انصح للقلوب الضعيفه (ديسمبر 2021).