وصفات جديدة

حلزون ذهبي ومقرمش مع بطاطس مهروسة

حلزون ذهبي ومقرمش مع بطاطس مهروسة

اغسلي صدور الدجاج ثم قطعيها إلى شرائح وتبليها بالملح والفلفل ورشيها بالزيت. اتركه ليتبل طوال الليل.

قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى مكعبات واسلقيها مع فص الثوم.

يتم خلط رقائق الذرة حتى يتم الحصول على مسحوق. تُعطى الحلزونات المخفوقة من خلال الدقيق والبيض ورقائق الذرة ثم تُقلى في حمام زيت.

عندما تنضج ، صفي البطاطس وأضيفي الملح والزيت واخلطيهم. ثم يضاف الحليب الدافئ ويخلط.


7. البطاطا الحلوة مع المايونيز والصلصة الحارة

إذا كنت تحب البطاطس بشكل أسرع قليلاً ، فنحن نوصي بهذه البطاطس الممتازة والسهلة جدًا في صنعها.

المكونات:

  • 2 بطاطا حلوة كبيرة ، مبشورة بخشونة وتجفيفها بمنشفة ورقية
  • 2 بيض مخفوق
  • & frac12 كوب دقيق
  • & frac12 كوب فتات الخبز
  • & frac12 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملعقة كبيرة ملح كوشير (هذا الملح لا يحتوي على مواد مضافة)
  • زيت زيتون للقلي
  • 3 ملاعق صغيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا (صلصة الفلفل الحار)

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير نمزج البطاطا الحلوة والبيض والدقيق وفتات الخبز والقرفة والملح. بعد الخلط جيدًا ، اترك المحتويات ترتاح لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، تحضر الصلصة الخاصة. يُمزج المايونيز مع الصلصة الحارة ، يُمزج جيدًا ، ثم يُترك جانبًا قليلاً.
  2. في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني 2-3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. تشكل كرات اللحم من خليط البطاطس وتقلى في مقلاة على كل جانب (حوالي 5 دقائق على كل جانب ، حتى تحمر جيدًا).
  3. عند إخراجها من المقلاة ، ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت. احتفظي بها في الفرن لإبقائها دافئة ، وعندما تصبح كل كرات اللحم جاهزة ، قدمها مع الصلصة الخاصة.

لبها ناعم معطر وقشرة بطاطس مقرمشة بشكل لا يصدق - مذاقها سيسعد أي شخص!

نقدم لكم وصفة لتحميص لذيذ للغاية. سيكونون من المشاهير في كل من العشاء العائلي وعلى طاولة العطلات. عطرية بشكل خاص ، غنية بالعصارة ، مع حشوة لذيذة ، ستلفت انتباه الجميع بالتأكيد. جذابة للغاية وفاتحة للشهية ، بفضل القشرة الذهبية المقرمشة قليلاً ، ستصبح هذه المشاوي الأكثر طلبًا من قبل جميع أفراد الأسرة.

مكونات التحميص

- 400-500 جرام من لحم الخنزير (أو الدجاج)

- 200-300 جرام فطر عيش الغراب

مكونات القشرة

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: اسلقي الفطر وقطعيه إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى نصفين إلى شرائح ونقليها قليلاً في مقلاة بالزيت الساخن.

2. ابشر الجبن. يقطع الخضر. اخلطي البصل مع الفطر والجبن والشبت والقليل من الملح.

3. قطع لحم الخنزير المتن (أو صدر الدجاج) إلى قطع متوسطة الحجم. اقلي اللحم. نرش اللحم الطري بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. رتب ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة من اللحم.

4. اطوِ الحواف وشكل أشكالًا بيضاوية.

5. قشر البطاطس وابشرها. يخفق البيض في وعاء عميق. يرش سطح العمل بالدقيق. أيضا ، يرش الدقيق على طبق.

6. قم بتمرير كل قطعة محمصة خلال الدقيق ، ثم انقعها في البيض وقم بتغطيتها بطبقة سميكة من البطاطس المبشورة. اقليهم في مقلاة بالزيت الساخن على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

7. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. رتب الروستو على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الميكروويف.

ملحوظة: احصل على بعض المشاوي اللذيذة والعصرية ، والتي تمتزج بشكل مثالي مع سلطة الخضار والخضر. لعشاق المزيد من الأطباق الحارة ، يمكنك تقديم الشواء مع الخردل أو الفجل الحار.


وصفات الأسماك للأطفال

تعد إضافة الأسماك إلى نظام طفلك الغذائي طريقة رائعة لتوفير العناصر الغذائية المهمة. بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن عالية الجودة ، تعد بعض أنواع الأسماك مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية EPA (حمض إيكوسابنتاينويك) و DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك). هذه الدهون ضرورية لنمو الدماغ والجهاز العصبي ورؤية الأطفال. يمكن أن تكون الأسماك أيضًا مصدرًا مهمًا للكالسيوم وفيتامين د والسيلينيوم واليود والحديد. يمكن للأطفال تناول كميات صغيرة من الأسماك والمحار 1-2 مرات في الأسبوع.

يختلف الحد الأدنى من الأسماك التي يجب أن يأكلها الطفل في الأسبوع وفقًا للعمر ، على النحو التالي: 1 سنة 25 جم ، 2-3 سنوات & # 8211 35 جم ، 4-6 سنوات & # 8211 50 جم ، في 7 -9 سنوات & # 8211 75 جم ، 10-12 سنة & # 8211 90 جرام ، في 13-18 سنة -120 جرام. (تغذية الأطفال في الممارسة العملية - Koletzko B. وآخرون 2015). إذا وصل الاستهلاك إلى 60-90 جم / أسبوع ، يجب أن يُعرض على الطفل فقط أسماك قليلة الزئبق. يجب تجنب استهلاك الأسماك التي تحتوي على كميات كبيرة من ميثيل الزئبق وسمك أبو سيف وسمك القرش والبايك والتونة (باستثناء التونة الخفيفة) عند الأطفال.

مصادر الأسماك الجيدة للأطفال (محتوى منخفض من ميثيل الزئبق)

يعتبر سمك السلمون وتراوت المياه العذبة والجمبري من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق وغنية بـ DHA. تشمل الأنواع الأخرى من الأسماك والمأكولات البحرية التي تُعتبر "خيارات جيدة" للأطفال: الأنشوجة ، والسردين ، والبلطي ، وسمك السلور ، وسمك القد ، والرنجة ، والحدوق ، وسمك النازلي ، والبوري ، والبريمي ، والسمك ، والطربوت ، والماكريل الأطلسي أو المحيط الهادئ ، والحبار ، وسرطان البحر ، وجراد البحر ، بلح البحر والمحار.

تتميز السمكة بقوام ناعم ويمكن للأطفال مضغها بسهولة وتتناسب مع العديد من الوصفات.


بط مسكن مع بطاطس سارلايز

كونفيت البطة مع بطاطس سارلايز هي بلا شك وصفة لذيذة. وقت التحضير طويل ولكنه يستحق الانتظار أعدك!

البطاطس à la sarladaise هي وصفة فرنسية للبطاطس المقلية في دهن البط أو الأوز ، تقدم مع الثوم والبقدونس الطازج. باستثناء الدهون التي يتم قليها فيها ، يمكننا مقارنتها بالبطاطس المقلية وتقديمها مع أوستروبيل. يمكنك أن تجد هنا العديد من الوصفات الفرنسية.

لحم البط له نكهة خاصة إذا تم تحضيره وفقًا لقواعد معروفة فقط لأولئك الذين لديهم شغف بفن الطهي. الوقت الذي يجب أن تبقى فيه في الفرن أو مدة الطهي ، التوابل والصلصات التي تعزز نكهتها وتحافظ على اللحم طريًا هي أسرار يمكنك أن تجدها في وصفاتنا.

البطة طائر باللحم الأحمر ، مغذي جدا ولذيذ. لحم البط مصدر جيد للبروتين عالي الجودة. بدون جلد ، تحتوي على سعرات حرارية أقل من الدجاج.

هناك ميزة كبيرة للاستهلاك الموزون للحوم البط ، ويتم الحصول عليها من دهون البط. تبلغ درجة انصهار معدل الدهون 14 درجة مئوية فقط. أقل بكثير من درجة حرارة جسم الإنسان ولهذا السبب من السهل التخلص منها. مقارنة بنقاط انصهار لحم البقر ولحم الخنزير ودهن الدجاج والتي تبلغ 45 و 38 و 37 درجة مئوية. تسمح نقطة الانصهار المنخفضة للدهون بأن يكون لحم البط لذيذًا جدًا حتى عند تقديمه باردًا.


فطاير بحشوتين

طريقة التحضير: ينخل الطحين والملح في وعاء ، ثم يصنع ثقبًا في المنتصف ويوضع فيه الزيت والماء الساخن.

امزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.

اعجن العجينة في طبق مرشوشة بالدقيق.

لفّهم بورق قصدير واتركهم يرتاحون في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

للحشوة 1: قطعي قطعة من الموتزاريلا إلى مكعبات واخلطيها مع البقدونس.

عن طريق الخبز سوف تحصل على طعم عطري وسوف يتمدد الجبن! :) للحشوة 2: سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة واطهي السبانخ لمدة دقيقة واحدة.

نمتص الدهون منه بمنشفة ورقية واتركها تبرد ثم قطعها إلى شرائح كبيرة.

يُغلى البصل في ماء مملح لمدة دقيقة ، ثم يبرد في ماء بارد ، ثم يُصفى ويُمسح.

نخلط السبانخ مع البصل وباقي المكونات للحشوة وتتبل حسب الرغبة.

برد الخليط لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن ، وزعي العجينة على طبق مرشوشة بالدقيق وقطعيها إلى مربعات مقاس 7 سم.

دهن حواف الأوراق بالماء وضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل منها.


Snitele (Bastonase) من بورتا

- نملح قطع البطن ثم نمررها
1. الدقيق والبيض وفتات الخبز أو
2. بالدقيق والبيض ومرة ​​أخرى الدقيق ، أو:
3. يمكنك إضافة القليل من الذرة إلى الدقيق وعمل خيار آخر:. دقيق ، بيض ودقيق ممزوج بقليل من الذرة
4. دقيق مع جبن بارميزان مبشور ، بيض مخفوق ثم بقسماط ، إلخ. بالنسبة للمتغيرات تكاد تكون لانهائية

- سخني المقلاة بالزيت واقلي القطع واحدة تلو الأخرى (يمكن أيضًا خبزها في الفرن وتسخينها إلى أقصى حد على صينية ورق الخبز ، حتى تتحول إلى اللون البني ، ولكن على الرغم من أنها أخف وزنا وأكثر صحة إلا أنها تدوم لفترة أطول). في المقلاة بالزيت عندما يتحول لونها إلى البني ، اقلبها على الجانب الآخر واتركها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة مرة أخرى.
في هذه الوصفة القواقع صغيرة ، وبعض الشرائح الرفيعة مثل العصي لأنني اشتريت البطن المقطوع بالفعل. ولكن يمكنك أيضًا إعداد وجبات خفيفة عادية من قطع أكبر من البطن.

جيد جدًا بجانب البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة أو المخبوزة ولكن أيضًا كوجبة خفيفة / مقبلات أو كوجبة للأصابع أو كوجبة على العشب الأخضر لأنها جيدة حتى الباردة.


خراطيش البطاطس مع النقانق والجبن

من أبسط الوصفات ، خاصة وأن هذه المنتجات تكون دائمًا في الثلاجة تقريبًا ، ويمكن استخدام البطاطس المهروسة حتى بعد عشاء الأمس.

  • البطاطس & # 8211900 غرام
  • بيض الدجاجه
  • النقانق & # 8211200 غرام
  • الجبن & # 8211 50 جرام
  • زيت نباتي -3 ملاعق كبيرة
  • دقيق & # 8211 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
  • بهارات & # 8211 حسب الذوق
  • مهروس الخبز & # 8211 80 غرام.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

  1. قم بطهي الخضار بالملح وصفيها وطحنها
  2. أضف البيض والدقيق والبهارات إلى وجبة مبردة قليلاً
  3. نقانق للقلي
  4. نضع شريحة الجبن والقليل من النقانق في كعكات البطاطس
  5. امنح المنتج شكل قشرة وخبز
  6. قطعي المنتجات شبه المصنعة في مقلاة ساخنة مع الزبدة على كلا الجانبين.

قدمي الطبق مع رش الخضار المقطعة كوجبة خفيفة أو طبق قائم بذاته.


وصفات مماثلة:

كروكيت لحم الخنزير مع صلصة الطماطم

كروكيت لحم الخنزير مع صلصة الطماطم ، محضرة بالقلي بعد تمرير الدقيق والبيض وفتات الخبز

كروكيت لحم الخنزير

وصفة كروكيت لحم الخنزير ، تُقدم في فتات الخبز والدقيق وتُقلى بالزيت الساخن ، لتكون مقرمشة قدر الإمكان.

كروكيت البطاطا والجبن

كروكيت البطاطس والجبن المبشور والبازلاء المعلبة ، مقلية بعد مرور الدقيق وفتات الخبز والبيض المخفوق

كروكيت الدجاج بالجبن

كروكيت الدجاج بالجبنة المحضرة بالحليب ، فتات الخبز والبيض ، مقلية بالزيت


اصابع السمك مع ريش البطاطس

يلاحق البريطانيون أصابع السمك ، والتي يتم الترويج لها بشكل خاص من قبل مطاعم الوجبات السريعة ويفضلها الأطفال. لم يعد عليك أن تتساءل عن مدى صحة الطعام الذي تقدمه للأطفال الصغار إذا كنت تطبخ أصابع السمك اللذيذة في المنزل. ولن تضطر إلى استخدام مقلاة أو زيت ساخن.

قشري البطاطس وقطعيها بالطول إلى 12 شريحة رفيعة.

ضعي ورق الخبز على صينية واخبزي شرائح البطاطس بعد خلطها جيدًا بملعقتين كبيرتين من الزيت. احتفظ بها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، ضعي فتات الخبز في وعاء ، أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها جيدًا.

نضع الدقيق على طبق ويخفق البيض في وعاء. الآن نأخذ كل شريحة سميكة من شرائح السمك ، ونتبّلها بالملح ونلفها في الدقيق ، وتغمسها قليلاً في البيضة المخفوقة ثم نرش عليها القليل من السمك الممزوج بالزبدة.

يجب أن تكون كل هذه العمليات جاهزة حتى مرور 20 دقيقة من وضع البطاطس في الفرن. أخرج صينية البطاطس وانقلها جميعًا إلى جانب واحد من الصينية. ثم ضعي شرائح السمك وأعيديها إلى الفرن. في غضون 15-20 دقيقة ، يجب اختراق السمك جيدًا حتى تتمكن من تقطيعه بالشوكة ، وستكون شرائح البطاطس مقرمشة وذهبية.

ضعيها في طبق كبير وضعي بجانبها جزءًا من سلطة كول سلو.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: طريقة سهله لعمل بطاطس مهروسة لوجبة العشاء مطبخ بيتي (ديسمبر 2021).