وصفات جديدة

عيد الفصح بدون عجينة بالجبن والتوت البري

عيد الفصح بدون عجينة بالجبن والتوت البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء ، اخلطي الجبن مع مسحوق الملح والسكر وسكر الفانيليا والقشدة الحامضة. أضف البيض واخلط جيدا. نسكب الطحين بالتبادل ثم السميد ونخلط جيداً بعد كل واحدة. يتم تقطيع الزبدة المتروكة في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات وتوضع فوق التركيبة. تخلط بالمضرب حتى تتجانس. في النهاية ، ضعي التوت البري ، واخلطي كل شيء واتركيه جانبًا.

خذ صينية مستديرة ذات حواف قابلة للفصل ، وقم بتبطين قاع الصينية بورق الخبز ودهن الحواف جيدًا بالزبدة. يُسكب المزيج ويُسوّى ويُوضع في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 60-70 دقيقة ، حتى تتحول الحافة إلى اللون البني والذهبي في المنتصف.

أطفئي النار واتركيها لتبرد في الفرن. افصل الحافة بملعقة وفك حلقة الشكل. انقل عيد الفصح على طبق واتركه يبرد.

حصة وتقديم.

شهية طيبة!


عيد الفصح الخاص بي البسيط بدون سكر وبدون عجين

لأنني أصنع عيد الفصح يوم السبت ، قلت لكتابة هذه الوصفة في وقت سابق ، ربما يمكنك أخذها في الاعتبار. منذ حوالي عامين ، كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة بأشكال مختلفة وأنا لا أصنعها لعيد الفصح فقط ، كونها وجبة خفيفة جيدة جدًا للأطفال. اقدم لكم الوصفة للكبار وفي النهاية صيانتها للاطفال

  • 3 بيضات
  • 500 غرام جبن بقري
  • 250 غرام ماسكاربوني
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة دهنية
  • 3.4 ملاعق كبيرة دقيق
  • نصف مغلف من البيكينغ باودر
  • 50 غرام كونياك (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 حبة فانيليا
  • اللوز والتوت البري الخام (اختياري)

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. اخلطي الصفار مع السكر والجبن القريش وعلبة الماسكاربوني والقشدة الحامضة وحبوب الفانيليا.

يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ثم يوضع بملعقة وبياض بيض مخفوق. في النهاية ، ضعي اللوز والتوت البري حسب الرغبة مع البراندي. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة على صينية توضع عليها صينية الخبز.

للأطفال: لا تضعي السكر والبراندي إطلاقا! أضع اللوز الخام أو المكسرات أو التوت البري أو الزبيب. نحن نحب التوت البري أكثر.


عيد الفصح بدون عجينة لعيد الفصح مع الجبن والزبيب. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية وسيثير إعجاب الضيوف

- 600 جرام جبن بقري
- 100 مل رم / ويسكي أو ماء ساخن لنقع الزبيب
- 1 قشر ليمون مبشور ، أماريتو ، خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا
- 1 كيس بيكنج بودر
- 5 ملاعق طحين
- 8 ملاعق سكر
- 5 بيضات
- 100 جرام زبيب

بالنسبة للمبتدئين ، ننقع الزبيب في القليل من الكحول لتغطيتها. إذا لم يكن لدينا كحول ، فيمكننا نقعها في الماء الساخن. كلما كانت المياه أكثر دفئًا ، زادت تليينها بشكل أسرع.

نختار بياض البيض ونخلط الصفار مع الجبن والسكر والزبيب وقشر الليمون والفانيليا. تخلط جيدا حتى تصبح التركيبة متجانسة.

يضاف الدقيق المنخول ويخلط مع البيكنج بودر ورشة ملح. تخلط جيدا حتى لا يكون لدينا كتل من الدقيق. هنا يجب أن نكون حذرين بعض الشيء لأنه إذا كان الجبن القريش جافًا ، فسنستخدم كمية أقل من الدقيق ، وإذا كان الجبن طريًا جدًا ، فسنستخدم المزيد من الدقيق.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. نخلط بياض البيض بعناية في التكوين. لا ينبغي أن تكون هذه التركيبة ناعمة جدًا ، ولكن لا يزال من الصعب التدفق.

ادهني مقلاة بالزبدة وغطيها بالدقيق أو السميد. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة (متوسط) لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة قليلاً (حتى 160 درجة) واتركيها لحوالي 35-40 دقيقة ، حتى تصبح قشرة ذهبية. سيكون اختبار المسواك إلزاميًا. يجب أن يبرد بيض عيد الفصح ببطء قبل قطعه.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


عيد الفصح بالجبنة الحلوة ، كيف نحضرها ، كيف نخصصها؟

بالنسبة لهذه العجينة الخالية من العجين ، من المهم شراء جبن بقري حلو ودسم يحتوي على نسبة منخفضة من الماء. يمكنك أيضًا استبدال الزبيب بالفواكه المجففة أو المسكرة ووضع الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة. عادة ما أضيف المزيد من الزبيب وأضيف القليل من السكر. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة ومختلطة جدًا. خلاف ذلك ، فإن وصفة عيد الفصح بدون عجينة بسيطة للغاية وسهلة التحضير والتعديل حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكنك قطع كمية الزبدة إلى النصف ، لقد جربتها واتضح أنها جيدة. يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر أو إضافة قطع الشوكولاتة إليه.

يمكن أيضًا تحويله بسهولة إلى حلوى لمرضى السكر ، واستبدال السكر بمُحلي مناسب أو لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، واستبدال الدقيق والسميد بـ اللوز المطحون أو بالدقيق الخالي من الغلوتين. يمكنك خبزها بأي شكل ، حتى في صينية مستطيلة. ثم نقطعها إلى مكعبات وتقدم. إنه جيد سواء كان ساخنًا ، ولكن باردًا بشكل خاص ، من الثلاجة. يتجمد عيد الفصح بدون عجين جيدًا ، لذا فإن ما لا تأكله يمكنك وضعه في الفريزر. قم بإذابه في الثلاجة طوال الليل وهو أمر رائع. أتمنى مخلصًا أن تجربها وتعجبك على الأقل مثلي. يمكنك أيضًا تجربة وصفتي عيد الفصح مع الشوكولاتة. إنه معطر للغاية ولذيذ ومثالي لمحبي الشوكولاتة.


عيد الفصح بدون عجينة - وصفة

مكونات

• 750 جم من الجبن المصفى جيدًا أو المخثر
• 250 مل من الكريمة أو الزبادي
• 200 غرام من مسحوق السكر أو ستيفيا
• 6 بيضات
• 50 جرام زبدة
• 100 غرام دقيق
• 60 غ من بودرة السميد أو الفانيليا
• 150-200 جم من الزبيب أو الفواكه المسكرة الأخرى
• خلاصة الفانيليا والليمون والبرتقال
• قشر الحمضيات المبشور

تحضير

اكسري البيض وضعيه في وعاء كبير. أضف السكر وجوهر الفانيليا. قلبي حتى يخفق البيض جيدًا. ثم نضيف الجبن ونخلط مع ملعقة عندما تحصل على تركيبة كريمية.

ثم تضاف الزبدة الطرية (تخرج من الثلاجة قبل ساعات قليلة) أو تذوب وتخلط حتى تصبح ناعمة. اخلطي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا.

أضيفي السميد تدريجيًا حتى يمتزج جيدًا. سوف تحصل على عجينة كريمية. قلبي الكريمة وأضيفي الزبيب أخيرًا (يمكن تركها لتنقع من قبل في الروم).

لخبز عيد الفصح ، استخدم شكل دائري (حلقة قابلة للإزالة) ، مدهون مسبقًا بالزبدة ومبطن بقليل من الدقيق ، أو صينية مستديرة ، مبطنة بورق الخبز. صب تكوين عيد الفصح والمستوى مع الملعقة في الأعلى.

نضع عيد الفصح في الفرن الساخن ، ونتركه يخبز على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. يصبح جاهزًا عندما يتحول إلى اللون الذهبي في الوسط والبني عند الحواف.

لا تقم بإزالته على الفور. اتركه يبرد على الشرفة طوال الليل حتى يتخثر جيدًا. في اليوم التالي ، قم بفك لف عيد الفصح بسكين ، ثم قم بإزالة الخاتم. إنه قوي بما يكفي ليتم تقسيمه بسهولة ولطف. يمكنك قصها مثل كعكة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


طريقة تحضير عيد الفصح بدون عجينة النوتيلا

أولاً ، قم بتصفية الجبن القريش في غربال.

ثم ، في وعاء كبير ، اخفق البيض مع السكر والملح لبضع دقائق حتى يذوب ، لا أكثر. أضيفي الجبن الحلو والقشدة الحامضة وقشر الحمضيات ثم اخلطي النشا والدقيق المنخل.

بشكل منفصل ، في وعاء أو وعاء صغير ، اخلطي النوتيلا مع جبنة الكريمة.

يغطى بورق الخبز على شكل 24 سم مع حوائط قابلة للإزالة وتنقل التكوين الأول. ضعي جبن النوتيلا والقشدة في كيس مع دوي دائري ووزعيه في الأعلى. أو يمكنك أيضًا وضع الملعقة الصغيرة في مكانها دون استخدام الكيس.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح من الأعلى.

بعد أن يبرد تمامًا ، يمكنك قصه وتناوله. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


عيد الفصح بدون عجينة بالجبن الحلو والزبيب

المكونات عيد الفصح بدون عجينة مع الجبن الحلو والزبيب

  • 750 جرام من الجبن الحلو (يمكننا أن نضيف ، اختيارياً ، القليل من الماسكربون)
  • 250 جرام من الزبيب
  • 5 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 200 مل كريمة،
  • 2 ملاعق كبيرة سميد
  • 250 جرام من بودرة الفانيليا
  • 70-100 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • قشر الليمون المبشور
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

كيف تصنع عيد الفصح بدون عجين بالجبن الحلو والزبيب

يفصل بياض البيض عن الصفار ويخفق. يتم خلط الجبن والسكر وصفار البيض والسميد ومسحوق البودينغ والنكهات في الخلاط. ذوبي البيكنج بودر في القليل من عصير الليمون وأضيفيه إلى التكوين. في النهاية نضع الزبيب وبياض البيض المخفوق. امزج التركيبة بعناية ، والتي يجب أن يكون لها قوام كريمة سميكة. اتركيه في الفرن حتى يمسك بقشرة ذهبية.


عيد الفصح بدون عجينة

يمكنني أن أسميها كعكة الجبن ، لكن هذا سيكون عامًا جدًا. يمكنني أن أسميها بودنغ ، لكن مرة أخرى لن تعبر كثيرًا. لا يسعني إلا أن أخبرك أن هناك شيئًا سآخذه معي في جزيرة صحراوية. وإذا كنت سأهبط في أرض أكلة لحوم البشر ، فسأحولهم إلى نباتي مع هذه الكعكة.
لأنني سئمت من كعك الجبن - وهو أمر منطقي أيضًا في هذا العالم ، أعترف بذلك - ولأنني لم أرغب في أي فطائر أو حلويات أخرى مصنوعة من الجبن والزبيب ، بدأت في تبادل الأفكار مع والدتي. هكذا تذكرت أنها ، من خلال الدهر الوسيط للتلفزيون المجاني في رومانيا ، اكتشفت وصفة عيد الفصح الخالية من العجين (ادعت) في لا أعرف ما هي السرعة وقد فعلت ذلك من أجلنا لفترة طويلة. كانت لدي ذاكرة غامضة - ربما كنت مشغولاً للغاية بتعلم التدخين في ذلك الوقت. ثم كنت منشغلة للغاية لدرجة أنني لم أستسلم ، لكن بعد أن أخبرتني والدتي بالأساسيات ، قلت إنه يمكننا قضاء أمسية خاصة.

افصلي بياض البيض عن الصفار واخلطي بياض البيض مع 50 جم من السكر ورشة ملح ، ثم اتركيها جانبًا. نخلط بالخلاط صفار البيض مع 130 جرام سكر وبذور الفانيليا. عندما يتضاعف حجمها ثلاث مرات ، أضف إلى التركيبة ، بدورها ، الجبن الحلو والقشدة والجبن والزبدة الطرية. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي السميد والدقيق ممزوجين مع البيكنج باودر.

ثم نضع بياض البيض المخفوق والزبيب المبلل جيدًا (اتركهما في السائل لمدة ساعة على الأقل). أضع الزبيب الذهبي والزبيب الأسود المأخوذ من بازار التوابل في اسطنبول. لكنني أعتقد أنني سأصنع أيضًا نوعًا أضع فيه حفنة جيدة من التوت البري المجفف.

اخلطيها بملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى ، بحيث يمكنك بسهولة دمج هذه المكونات ووضع التركيبة على شكل كعكة ذات جدران قابلة للإزالة ، مبطنة بورق الخبز. اتركه في الفرن المسخن على نار عالية (200 درجة) لمدة 5-10 دقائق ، ثم 50-60 دقيقة على نار خفيفة (150-160 درجة).


عيد الفصح مع جبن البقر والزبيب

لهذه الوصفة نحتاج:

مكونات

125 جرام سكر (4 ملاعق كبيرة)

400 جرام جبن حلو حلو

قشر الليمون المبشور

2 كيس من سكر الفانيليا

طريقة التحضير

  • نبدأ بترطيب الزبيب. نحضر المايونيز ، سحق الخميرة أولاً. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر والحليب الفاتر شيئًا فشيئًا واخلطيهم. نحن حريصون على سحق الخميرة جيدًا ، وليس ترك الكتل. ثم نضع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ويستمر الخلط. إذا كان المايونيز صعبًا جدًا ، أضف القليل من الحليب. اتركه يرتفع لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي الدقيق في وعاء أكبر. نضيف القليل من الملح ثم المايونيز المرتفع. نضع أيضًا بيضتين ونبدأ في العجن جيدًا باليد. صب الحليب المحضر مع السكر ، شيئًا فشيئًا واستمر في العجن. في 5 دقائق ، أضيفي خلاصة الفانيليا واعجني قليلاً. في النهاية ، ضعي الزبدة المذابة واعجنها جيدًا حتى تتجانس. دعونا لا ننسى "خفق" العجين لإخراج كل فقاعات الهواء منه. غطيه بمنديل وارفعه.
  • في وعاء عميق ، أضيفي الجبن والسكر واخلطيهم. ثم يضاف السميد ويقلب قليلا. اخفقي بيضتين وأضيفيهما. يقلب لمدة 1 دقيقة. أضف سكر الفانيليا واستمر في الخلط. في النهاية نضع الزبيب وقشر الليمون المبشور وجوهر الفانيليا تدريجياً وندمجها في الحشوة.
  • لقد ارتفع عجيننا لذا حان الوقت لتجميع عيد الفصح. نقوم بإعداد قطعة للقاعدة باستخدام الإعصار. نعطيها شكلًا يقارب حجم صينية الخبز التي سنستخدمها. نضعها بحركة حازمة في الدرج ونضعها جيدًا. نسكب حشوة الجبن ونسويها بملعقة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
  • أثناء وجود الصينية في الفرن ، جهزي الضفائر للحواف والصليب. تقسم العجينة المتبقية إلى 3 قطع أكبر. ثم نقسم كل قطعة إلى 3 قطع أصغر ، واحدة لكل سطر من الجديلة. ننشرها جيدًا ، بمساعدة أيدينا وبقليل من الدقيق! عندما تكون الثلاثة الأولى جاهزة ، حان الوقت لنسجهم! اخترت جديلة من 3 ، يبدو أنها أجمل! نكرر العملية حتى نحصل على 3 قطع كبيرة مضفرة!
  • أخرج الصينية من الفرن بعد 10 دقائق. تصلب الجبن قليلاً ، إنه مثالي! نضع القطعة الأولى من الجديلة على القاعدة ، على حافة الدرج ونضعها بشكل جيد. نضع أيضًا القطعة الثانية من الجديلة لإكمال الدائرة. في النهاية ، قسمي العجينة الثالثة إلى عجينة وضعيها بشكل جيد لتشكيل الصليب.
  • ادهن عجينة عيد الفصح ، وكذلك الجبن المحشو بالبيض المخفوق. في النهاية نضيف السكر البني في الأعلى بقدر ما تعتقد! نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة ، ووصفة عيد الفصح مع جبنة البقر والزبيب جاهزة!

عيد الفصح بدون عجينة بالجبن الحلو والليمون

يمكنك أن تخبرها كيف تريد كعكة الجبن الحلوة ، وعيد الفصح ، وكعكة الجبن ، لكنها واحدة من أكثر كعكات الجبن الحلوة رقة ولذيذة التي تذوقتها على الإطلاق! وفي اليوم التالي ستلاحظ أنه يبقى رقيقًا تمامًا (لا يصبح مطاطيًا) ويحتفظ بطعمه العطري الرائع!


عيد الفصح بدون عجينة

ذات مرة ، عندما كنا أكثر فقرًا ، كان عيد الفصح عبارة عن عجينة حلوة حيث إذا كنت محظوظًا ستجد القليل من الجبن والزبيب. اليوم ، لأن التوازن ليس نقطة قوتنا ، فقد تخلينا تمامًا عن العجين ولدينا جبن 100٪. ليكن!

أقدم لكم اليوم أيضًا عيد الفصح بدون عجينة ، أو كعكة الجبن (لا سمح الله!) كما سيقول الأمريكيون ...

سيخرج حوالي 1.3 كجم في صينية قطرها 20 سم:

ضعي المكونات في وعاء أكبر واخلطيها بالخفق حتى يصبح الجميع ودودين.

يُضاف الصفار ، والسميد ، والنشا الممزوج معًا مسبقًا ، الحليب وجوهر الفانيليا ، ويخلط بعد كل منهما.

يُسكب المزيج في صينية زنبركية 20 سم ، تكون قد بطنها على القاعدة بورق الخبز. إذا كنت تحب وتريد ، يمكنك رمي أكثر من 100 جرام من الزبيب أو التوت البري أو المشمش المجفف المفروم أو لا يمكنك ترك عيد الفصح وحده كما هو.

على أي حال ، عليك خبزه لمدة 1.5 ساعة عند 160 درجة مئوية ثم تركه في الفرن ليبرد حتى لا يتشقق.


فيديو: بدون فرن احلى فطاير محشية بعجينة قطنية. فطائر طرية للفطار او العشا How to make turkish bread (قد 2022).