أفضل الوصفات

لا حلوى الطبخ

لا حلوى الطبخ

لقد ورثت سن الحلو للشوكولاتة ، من بين العديد من الميزات الأخرى ، من جدتي الحلوة ميمي. صنعت ميمي أفضل حلوى حلوى قديمة. لم تستخدم زغب المارشميلو أو أي مواد أخرى مشكوك فيها - فقط السكر والكاكاو والحليب والزبدة ، مجتمعة بعناية وفقًا للتقنية التي تعلمتها في فصل الاقتصاد المنزلي بالمدرسة الثانوية (حوالي عام 1933).

صنعت أنا وميمي حلوىها الشهيرة معًا عدة مرات. كانت تبدأ بسحب وصفتها ، التي كانت مكتوبة بخط يدها الصغير على ورقة قديمة مصفرة. كنت أقف على كرسي متدرج في مطبخها المشمس في وودوارد ، أوكلاهوما ، وأنحني بيدي الصغيرة ، التي بدت وكأنها نسخ مصغرة من يديها ، فوق أسطحها المصفحة الصفراء. تلمع ساعتها الأنيقة ذات اللون الذهبي الباهت وخاتم زواجها وهي تقاس وتحرك ، وتلمعت عيناها البنيتان ، بنفس لون لي ، عندما علمتني أسرار صنع الهراء. أتذكر تكوير قطع صغيرة من الهراء بين أصابعي وإسقاط الكرات الصغيرة من الحلوى في وعاء من الماء لاختبار درجة الحرارة. قلّبنا أكثر ، وأخيراً ، وضعنا ملاعق من حلوى الفدج المذابة المعطرة السماوية على ورق مشمع. بدت العملية كالسحر.

يحزنني أن أقول إنني فقدت وصفة حلوى الهراء ، لكن لم نفقد كل شيء. أحب أن أتخيل أنني سأجدها يومًا ما ، مطوية بين وصفاتها الأخرى أو في أحد كتب الطبخ القديمة ، وأشعر بالبهجة لأيام. لقد ورثت مؤخرًا خاتم زواجها وساعتها ، والتي تناسب إصبعي ومعصمي كما لو كانت مصنوعة مني (لأنهما نوعًا ما). إذا كانت ميمي موجودة اليوم ، أود أن أعتقد أنها ستحب هذا الهراء. إنه يرضي أسناني الحلوة ، لذلك أعتقد أنه سيرضيها.

أحيانًا أحاول وصفات مثيرة للاهتمام بدافع الفضول المطلق ، وهذه إحدى هذه الوصفات. إنه نباتي ومصنوع من مكونات طبيعية حقيقية. إنه نباتي وخام إذا كنت تستخدم زبدة الفول السوداني المصنوعة من الفول السوداني الخام (لم أفعل). إنها تتطلب معالج طعام ووعاء صغير (مثل النوع الذي قد تستخدمه لبقايا الطعام) ، لكن الطريقة سهلة كما هي ، ولا تتطلب مقياس حرارة للحلوى. وهي لذيذة للغاية. أوه ، هذا الهراء جيد.

لقد صنعته مرتين ، مرة بمسحوق الكاكاو العادي ومرة ​​أخرى بمسحوق الكاكاو العضوي ، مما ينتج عنه حلوى أكثر ثراءً بنكهة الشوكولاتة الداكنة. إذا تمكنت من العثور عليه ، فإنني أوصي باستخدام مسحوق الكاكاو نظرًا لخصائصه الصحية ولأن ثرائه يقوم بعمل أفضل في إخفاء نكهة الموز.

لا حلوى الطبخ

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 12 قطعة 1x
  • التصنيف: حلوى

أسهل حلوى تصنعها وأكثرها صحة على الإطلاق! لا حاجة لمقياس حرارة أو زغب أعشاب من الفصيلة الخبازية أو شراب الذرة. إنه نباتي وخام أيضًا.

مقياس

مكونات

  • ½ كوب زبدة جوز الهند *
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني **
  • حبتا موز صغيرتان ، مقطعتان إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام *** أو مسحوق الكاكاو العادي
  • 3 ملاعق كبيرة نكتار الصبار
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • قرصة ملح البحر

تعليمات

  1. تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، لمدة خمس دقائق تقريبًا أو نحو ذلك.
  2. استخدم ملعقة لصب الخليط في وعاء مسطح قابل للغلق.
  3. ضع الحاوية في الفريزر. يجب أن يكون الفدج شديد البرودة من أجل الحفاظ على شكله ، لذلك أجد أنه من الأفضل تخزين الفدج في الفريزر. إذا قمت بتخزينه في الثلاجة ، فسيكون له ملمس شبه صلب يشبه الرغوة.

ملاحظات

  • مقتبس من Munchin مع حلوى الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني النباتية من Munchkin.
  • لمزيد من أشكال الهراء النباتي ، تحقق من هذا المنشور النباتي على Chocolate Covered Katie.
  • يحافظ هذا الفدج جيدًا في الفريزر لفترة طويلة بشكل مدهش ، تصل إلى أسبوع. حاول ألا تقسمها إلى شرائح حتى تكون مستعدًا لأكل قطعة.
  • * لصنع زبدة جوز الهند الخاصة بك ، اخفق 8 أونصات من جوز الهند المبشور وغير المحلى في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ، الأمر الذي سيستغرق 8 إلى 12 دقيقة. يرجى ملاحظة أن 8 أونصات من جوز الهند ستنتج كوبًا واحدًا من زبدة جوز الهند ، وهو ضعف ما تحتاجه للوصفة. أوصي بـ 8 أونصات لأنني لم يحالفني الحظ في صنع دفعات أصغر في معالج الطعام الخاص بي ؛ الكثير من الرقائق تلتصق بالجانب. ربما يستطيع معالج طعام أصغر حجمًا القيام بهذه المهمة. إذا كنت تربح 8 أونصات ، فيمكنك توفير نصف كوب من زبدة جوز الهند لوقت لاحق (إنها رائعة على الخبز السريع والكعك والمزيد) ، أو يمكنك مضاعفة الدفعة وإلقاء ضعف المكونات المتبقية في معالج الطعام بعد صنع جوز الهند زبدة. فقط صب الخليط في وعاء أكبر وقم بتبريده / تجميده حسب التوجيهات.
  • ** استخدم زبدة الفول السوداني الخام (إليك كيفية صنعها بنفسك) إذا كنت تريد حلوى الفدج النيئة حقًا.
  • *** مسحوق الكاكاو مطحون من حبوب الكاكاو الخام. لا تتم معالجته مثل مسحوق الكاكاو العادي ، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ، كما أن طعمه أكثر كثافة من مسحوق الكاكاو. يجب أن تكون قادرًا على العثور على حقيبة منه في متجر الصحة المحلي أو بكميات كبيرة عبر الإنترنت. إنه رائع في العصائر أيضًا.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: 6 Easy Recipes in Just Few Minutes! سوق الطبخ. وصفات سهلة في دقائق معدودة (ديسمبر 2021).