وصفات جديدة

بسكويت القرفة (Zimtwaffeln)

بسكويت القرفة (Zimtwaffeln)

نوع من البسكويت المخبوز بشكل خاص مثل الوافل

  • 500 جرام زبدة
  • 500 جرام من العمر
  • 6 بيضات
  • 200 جرام بندق مطحون
  • القرفة حسب الرغبة ،
  • الكاكاو للون
  • جوهر الفانيليا والروم ،
  • 750 طحين أبيض
  • والشكل الخاص للفطائر ، بالكهرباء أو إذا لم يكن لديك ، ضعي القليل من الطحين ووزعيه في صفيحة رقيقة مقطعة إلى أشكال ومخبوزات في الفرن.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة بسكويت القرفة (Zimtwaffeln):

من جميع المكونات ، نعجن العجينة التي تؤخذ بملعقة صغيرة وتوضع في كل شكل ، ثم تعصر وتغلق وتخبز ، لمدة 3 أو 4 دقائق.

إذا لم يكن لدينا آلة ، نضع المزيد من الدقيق وننشره في ورقة ونقطعه إلى أشكال مختلفة تُخبز في الفرن في صينية مع ورق الخبز.


بسكويت القرفة المحضر بصانع الوافل

لقد اختبرت ملفات تعريف الارتباط الرائعة بالقرفة المحضرة في صانع الوافل وكنت متحمسًا جدًا لها.

إنها بسيطة جدًا ، لكنها لذيذة جدًا ، برائحة القرفة القوية وقليلة التفتت ، تذوب على الفور!

أنا لا أصنع البسكويت أو خبز الزنجبيل حقًا بأشجار التنوب أو الناموسيات ، لقلة الصبر ، لكن يومًا ما سآخذ قلبي في أسناني وسأستعير الصبر من مكان ما ، انظر بعد ذلك! :))))

  • 200 غرام زبدة (65٪)
  • 1 ملعقة كبيرة مع شحم الخنزير المصمت
  • 3 صفار
  • 150 غرام سكر
  • 3 أكياس سكر بالقرفة
  • رشة ملح
  • 800 غرام طحين
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر عجينة بسكويت القرفة

يمكن خلطها بسهولة مع الخلاط ، لكني أفضل الملعقة الخشبية.
لا أعرف لماذا ، لكن عندما كنت طفلاً ، علمتنا جدتي وأمي عدم إدخال المعدن عندما نفرك الزبدة بالسكر واعتدت على استخدام ملعقة خشبية.
لكنني لا أحترم هذا التدريس دائمًا ، فهذا يعتمد على مقدار الوقت الذي أخصصه لهذا الإعداد.
ضعي صودا الخبز في كوب واسكبي الخل مع التحريك بقوة وبعناية لتشكيل رغوة عند ملامستها للمكونين.
صب بيكربونات الصودا فوق تركيبة الزبدة.

قم بتجانسها جيدًا وابدأ في إضافة الدقيق ، تدريجيًا ، مع الخلط في البداية بملعقة خشبية ، ثم عندما تزداد قوام التركيبة ، نستخدم أيدينا.
نتوقف عن إضافة الدقيق عندما لا يصبح العجين لزجًا.
ستخرج عجينة صلبة ومتفتتة للغاية بفضل صودا الخبز والزبدة.
نضع العجينة في ورق القصدير ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

تجميع وخَبز بسكويت القرفة

عندما نخرج العجينة من الثلاجة ، نعجنها قليلاً لتليينها.

نشكل الكرات التي ننشرها بشكل دائري بحجم صانع الوافل.

أدخل الجهاز في المقبس واضبطه على أعلى مستوى.
عندما يعلن المصباح الأخضر عن تسخينه ، ضع العجين في الداخل وأغلق الغطاء.
سيتم خبز البسكويت الأول في حوالي دقيقتين ، ثم سيتم تقليل الوقت لأن الجهاز سيكون ساخنًا جدًا.

لا ننتظر حتى يحذرنا مؤشر LED في كل مرة ، لأننا نخاطر بحرقها ، لذلك سنتحقق طوال الوقت عن طريق رفع الغطاء.
خبزت العجين الناتج 8 مرات.
كانت النتيجة 40 قطعة بسكويت على شكل قلب.


ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا للقهوة: جرب وصفة آنا كونسوليا ، طاهي المعجنات

قهوة الصباح أفضل إذا قدمتها مع بسكويت عطري. قدمت لنا طاهية المعجنات آنا كونسوليا وصفة بسيطة للغاية ، لتجربتها في عطلة نهاية الأسبوع ثم نستمتع بها كل يوم.

مكونات حوالي 700 جرام من البسكويت:

  • 250 جرام زبدة
  • 50 جرام صفار (من بيضتين)
  • 140 جرام مسحوق قديم
  • 2 جرام ملح
  • 15 جرام حليب
  • 1 حبة فانيليا
  • 400 جرام طحين
  • 10 جرام بيكنج بودر

طريقة التحضير:
يتم خلط الزبدة والصفار والسكر البودرة والملح وحليب الفانيليا في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة الشكل المطلوب وشده وقطعه. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

يمكن صنعه مع نيس بدلاً من الفانيليا ، حوالي 5 جرام من نيس و 2 ملعقة صغيرة من الماء أو القرفة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، في وعاء نخلط الزبدة مع 150 جرام من السكر والسكر البودرة حتى تحصل على كريمة رقيقة. ثم نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر. نحصل على عجينة لزجة نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
أخرجي العجين من الثلاجة وشكلي منه كرات صغيرة بحجم حبة الجوز الصغيرة.
في وعاء ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من القرفة و 2 ملاعق كبيرة من السكر ، ولفي كرة من العجين في هذا الخليط ، ثم انقليها إلى سطح مستو. باستخدام الزجاج ، قم بتسويته ، والضغط برفق على الزجاج.
نستمر في باقي العجينة ، ثم ننقل البسكويت على صينية مغطاة بورق الخبز ، ونترك مسافة صغيرة بينها لأنها ستزداد قليلاً عند خبزها.

في مدة أقصاها 15 دقيقة أنا جاهز. دعهم يبردوا تمامًا.

قدميها باردة. تصبح مقرمشة ولذيذة جدا.
وصفات أخرى موصى بها:


مكونات

2 ملاعق صغيرة (4 جم) قرفة

300 غ من البندق المطحون

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

/>

يخفق بياض البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة متماسكة.

توضع جانباً 2 ملاعق كبيرة من المرينغ لاستخدام رغوة التزيين.

/>

ضعي القرفة والبندق المطحون في وعاء ، أضيفي رغوة بياض البيض واخلطيهم جيدًا.

/>

تُوزّع العجينة بين صفيحتين من الخبز وتُخفّف حتى تصل إلى سمك 4 مم. نقطع البسكويت على ورق العجين على شكل نجمة للكعك. رتبي البسكويت في صينية مغطاة بورق الخبز. لنصف كمية البسكويت ، قطّعي شكل دائري في المنتصف باستخدام شكل مقطوع. اخلطي ما تبقى من رغوة بياض البيض مع عصير الليمون ودهني الجزء العلوي من كل قطعة بسكويت مقطعة في المنتصف.

/>

سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي الشواية في المنتصف.

اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اتركي البسكويت يبرد.

املأ نوتيلا وريج نقطة للتزيين بفوهة صغيرة (حوالي 2 مم).

صب 4 جرام من نوتيلا وريج على كل قطعة بسكويت كاملة وألصق قطعة بسكويت بفتحة في المنتصف. كرر لكل زوج من ملفات تعريف الارتباط.


كعكة بالزبيب والقرفة

دعنا نؤسس شيئًا واحدًا من البداية: AUTUMN = CINNAMON ، بالنسبة لي و ... أعتقد أنه بالنسبة لنصف الكون â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛ اليوم ، يتم تجميع شغفي بالقرفة وجميع الذكريات المتعلقة بها في وصفة أتمنى أن تحبها بقدر ما أحبها - كعكة بالزبيب والقرفة.

لماذا تتحدث ذكريات القرفة؟ زلابية البرقوق بوني سيا؟ موساي بفتات الخبز ممزوجة بالسكر والقرفة. تفاح مخبوز؟ مسحوق القرفة مع القرفة! خبز القرع؟ تُسحق بالشوكة وتُمزج مع القليل من السكر والكثير من القرفة & # x20AC ؛ & # x2122 ؛ ورولات القرفة. حسنًا ، وصفة كعكة بالزبيب والقرفة إنه نوع من لفائف القرفة الضخمة واللذيذة! & # x2665

كعكة بالزبيب والقرفة - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • يمكنك استخدام الزبيب البني أو الذهبي ، وكذلك التوت البري أو الخوخ أو الفواكه المسكرة الأخرى ، والتي يمكنك تقطيعها إلى مكعبات.
  • أنت لا تحب القرفة (على الرغم من أنني حقًا ، من الصعب تصديق ذلك) يمكنك ملء الكعكة بكريمة الشوكولاتة أو الماغون أو المربى.
  • يجب ترك خليط الكيك لينضج لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه. إذا كنت ترغب في تحضيره في اليوم السابق ، يمكنك تركه يرتفع في الثلاجة طوال الليل.
  • يمكنك استخدام الخميرة الجافة (10 جم) أو الخميرة الطازجة (25 جم مكعب).
  • فيما يتعلق بالدقيق ، من المهم جدًا استخدام دقيق عالي الجودة ، يكون من خلاله العجين جميلًا وتكون الكعكة رقيقًا للغاية. اخترت دقيق ديليزيا للكيك ،دقيق كنت أستخدمه لفترة طويلة في مطبخ Teo وحصلت دائمًا على نتائج جيدة جدًا!

طحين ديلايت - أضف البهجة إلى الوجبة!

في مجموعة Delizia ، يمكنك العثور على 4 أنواع من الدقيق ، كل منها مصمم لوصفات خاصة:

  1. دقيق أبيض 000 - دقيق المعجنات - دقيق في عبوة وردية & # 8211 مثالي لجميع وصفات الكيك والحلويات. أنا أستخدمه خصيصًا للكب كيك والكعك وأغطية الكيك. جرب الوصفات المخبوزة بالدقيق من Delizia:
  1. دقيق ابيض 650 - دقيق المخبوزات & # 8211 دقيق في عبوات برتقالية - مثالي لكل ما تعنيه المخبوزات: الكرواسان والكعك والخبز وخاصة الخبز. وصفات طحين المخبوزات:
  1. طحين للبيتزا - دقيق في عبوات فيروزية - مثالي للبيتزا ، عادي ، ولكن أيضًا للفوكاتشيا. وصفات دقيق دليزيا للبيتزا:
  1. طحين الكعك - دقيق في عبوات خضراء - الذي نستخدمه اليوم هو الدقيق المثالي للكعك والفطائر!

الآن بعد أن أوضحت كل شيء عن الوصفة كعكة بالزبيب والقرفة ، يمكننا تحضير المكونات والبدء في العجن!


وصفة عيد الفصح - بسكويت الجزر والزبيب

لهذه الحلوى تحتاج المكونات التالية:

- 200 جرام جزر مبشور
- 50 جرامًا من الزبيب أو غيره من الفواكه المجففة ، حسب تفضيلات الجميع
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم / اللوز / البندق
- 60 مل زيت
- 120 جرام طحين
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو البني ، أو العسل ، أو غيره من التحلية ، حسب التفضيل
- 90 جرام من دقيق الشوفان الناعم

يتم تحضير البسكويت بالجزر والزبيب على النحو التالي:

- اغسلي الجزرة وقشريها وابشريها

- نضع المغرب المبشور في وعاء. ضع الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى من اختيارك على الجزر. ثم يضاف الزيت. قلبي ثم أضيفي السكر والقرفة والجوز / اللوز / البندق.

- يضاف دقيق الشوفان فوق هذا الخليط.

- تخلط المكونات جيداً. ثم اتركهم في الحاوية لمدة نصف ساعة.

- بعد نصف ساعة يمكنك وضع الدقيق والبيكنج باودر في هذا الخليط.

- تخلط جميع المكونات جيدا.

- نأخذ كميات صغيرة من تلك العجينة ، ونعطيها الشكل المطلوب ، ثم نضعها في صينية توضع عليها ورق الخبز.

- سخني الفرن قليلاً قبل وضع الصينية.

- اترك البسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً. من المثالي التحقق من ذلك من وقت لآخر حتى لا يتحول لون البسكويت إلى اللون البني كثيرًا.


كيف نحضر وصفة محبي القرفة؟

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في المرة الأولى سنقوم بإعداد العجين. اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر. نقوم بخلطها بشوكة حتى يتم توزيعها بالتساوي.

أضيفي الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل واخلطيها بأصابعك حتى تتكون كتل صغيرة.

أضيفي الحليب واخلطي حتى يبدأ في التماسك وتتشكل العجينة.

نسكب محتويات الوعاء على الطبق مع رش القليل من الدقيق ونعجن العجينة لمدة 1-2 دقيقة. يجب أن يكون قوامه مرنًا ويسهل التعامل معه ولكن لا يجب أن يكون لزجًا.

ننشر ورقة مستطيلة مقاس 20 × 60 سم. نحتاج إلى التأكد من عدم التصاقه باللوح ، لذا رش المزيد من الدقيق عندما ننثره إذا لزم الأمر.

تحضير الحشوة: نذوب الزبدة ونخلطها مع السكر والقرفة.

تُوزّع الحشوة على كامل سطح العجين وتُقطع العجينة بسكين حاد جدًا أو روليت ، بالطول ، في 4 شرائح متساوية. لذلك سيكون لدينا 4 شرائح 5 × 60 سم.

نقوم بتداخل 4 شرائح ، بحيث تبقى طبقة من الزبدة مع السكر والقرفة فوقها. ثم قص كل 5 سم بطول كامل.

نقوم بإعداد صينية المافن ، ونقوم بدهنها جيدًا بالزبدة حتى لا تلتصق المراوح.

نأخذ قطعة واحدة في كل مرة ونضعها في الدرج بالضغط بإصبعك في المنتصف وثنيها في 2 ، لتشكيل مروحة.

ينتج حوالي 9-12 قطعة من القرفة.

ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.

إنها دافئة بشكل غير عادي ، لكنها تظل طرية حتى بعد أن تبرد.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي الدليل الحي على حقيقة أن الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تطبخ جيدًا.


بسكويت الحبوب مع القرفة والتفاح

أنا أحب الحبوب كثيرًا ، ولبعض الوقت كنت أكتشف تلك التي تحتوي على القرفة. لكن لأنني اشتريت صندوقًا ضخمًا ، فقد مللت قليلاً منهم وفكرت في صنع حلوى بسيطة وسريعة منهم. لأنني أيضًا معجب بمزيج التفاح والقرفة ، تم تشكيل الفكرة وكانت النتيجة بعض البسكويت ليس جماليًا للغاية ولكنه لذيذ للغاية ، فقط من الجيد الاستمتاع به في الصباح مع الشاي أو القهوة.

المكونات:

كأس حليب
وعاء كبير من الحبوب مع القرفة
وعاء صغير من حبوب الشوكولاتة
نصف علبة زبدة
1 مارس

طريقة التحضير:

- نضع الحبوب في محضر الطعام واسحقها حتى تصبح مسحوقة.

- نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.

نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الحبوب والحليب ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تصبح التركيبة متجانسة.


ضع ورقة خبز على صينية ثم شكل من التكوين بعض البسكويت المستدير في منتصفه ضع مكعب تفاح.


- ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة. يُرفع البسكويت إلى طبق. طعمها دافئ أكثر ، لأنها باردة تصبح أكثر هشاشة ويتم تقديمها بشكل أفضل مع كوب من الحليب أو الشاي.


بسكويت الفانيليا والقرفة في صانع الوافل

لأنني تلقيت ، من شخص عزيز على روحي ، صانع الوافل ، لم أتردد اليوم وقمت بتشغيله. اخترت أن أصنع وصفة بسكويت وليس وصفة كعكة ، لأنني تناولتها مؤخرًا على شخص ما وأعجبني حقًا. يخرج بعض البسكويت المتفتت والعطر للغاية.

  • 100 غرام زبدة (65٪ دهن)
  • 100 مل
  • 100 مل حليب
  • 1 أو
  • 100 غرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة طرف
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الشمر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 700 غرام طحين

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

أضيفي الحليب البارد ثم اخلطي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.

نعجن عجينة صلبة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم نقسمها إلى 6 أجزاء وننشرها بشكل دائري حسب حجم الآلة ونخبزها لمدة 5-6 دقائق لكل منها.


فيديو: بسكويت القرفه #بسكويت #حلويات (كانون الثاني 2022).