وصفات جديدة

عصيدة من دقيق الذرة مع وصفة Gorgonzola

عصيدة من دقيق الذرة مع وصفة Gorgonzola

صب الماء في قدر كبير ثقيل القاع واتركه حتى يغلي على نار عالية. قلبي الملح وقلبي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. عندما يتباطأ الماء حتى يغلي ببطء ، ابدأ في إضافة عصيدة من دقيق الذرة ببطء شديد وبتيار ثابت ، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية طويلة وقوية. (نصائح مارسيلا حزان: يجب أن يكون تيار دقيق الذرة رقيقًا جدًا بحيث يمكنك رؤية الحبوب الفردية. ومن الطرق الجيدة للقيام بذلك ترك حفنة من دقيق الذرة تمر عبر أصابع مغلقة تقريبًا). تُستهلك ثم تقلب عصيدة من دقيق الذرة حتى تصبح سميكة وتبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة ، حوالي 20 دقيقة. دع عصيدة من دقيق الذرة لتبرد. أثناء التبريد ، قم بتشكيله على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 بوصة.

سخن الشواية أو الشواية.

قطع بولينتا إلى 4-6 مستطيلات ، كل منها حوالي 3 × 5 بوصات. ادهن المستطيلات جيداً بالزيت. دهن صينية خبز ضحلة أو مقاومة للحريق أو طبق كبير بما يكفي لتثبيت مستطيلات عصيدة من دقيق الذرة في طبقة واحدة واتركها جانبًا.

دهن مقلاة شواء كبيرة (يفضل) أو مقلاة من الحديد الزهر بقليل من الدهن وسخنيها على نار عالية حتى تصبح ساخنة للغاية. العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، وحرق مستطيلات عصيدة من دقيق الذرة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح هشًا ومتفحمًا قليلاً على كلا الجانبين ، 2-3 دقائق لكل جانب. عندما تنضج قطع عصيدة من دقيق الذرة ، انقلها إلى صينية الخبز المجهزة ، وقم على الفور بتغطية كل شريحة بسخاء بشرائح gorgonzola حتى يبدأ الجبن في الذوبان من حرارة عصيدة من دقيق الذرة.

عندما تنضج جميع الشرائح وتغطى بطبقة جورجونزولا ، ضعي صينية الخبز تحت الشواية حتى يتحول لون الجبن إلى اللون الذهبي ، لمدة 1-2 دقيقة. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، أو حسب الرغبة
  • 1 لتر ماء
  • 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • كوب جبن جورجونزولا مفتت
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

ادهني قاع قدر الضغط بزيت الزيتون. صب في الماء. سخنيها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على جوانب الطباخ ، من 3 إلى 5 دقائق. يرش قليلا في عصيدة من دقيق الذرة في وقت واحد ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية. أضف الملح.

زيادة الحرارة إلى طباخ عالي ومغلق. اطبخي حتى يبدأ البخار في التسرب. اخفض الحرارة إلى طهي منخفض لمدة 18 دقيقة.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. دهن صينية الخبز بملعقة كبيرة من الزبدة.

حرر الضغط من القدر وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. ضع القدر على قطعة قماش مبللة وقم بإزالة الغطاء برفق. دعه يقف ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

يقلب عصيدة من دقيق الذرة موزعة نصف في طبق الخبز المدهون بالزبدة. رش نصف جبنة جورجونزولا ونصف جبنة بارميزان على الوجه. ضعي القليل من الزبدة. كرر مع ما تبقى من عصيدة من دقيق الذرة والجبن والزبدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تذوب الجبن ، حوالي 10 دقائق. اشوي حتى يصبح السطح ذهبيًا ، حوالي 5 دقائق. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كبد دجاج مقشور ومقطع
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 7 فطر مقطع شرائح
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقشرة ومقطعة ومصفى
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 كوب مرق دجاج
  • نصف كوب حليب
  • 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة الجافة
  • 4 أونصات من جبنة جورجونزولا ، مفتتة

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل ويتبل بالقليل من الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا. يُضاف الفطر والثوم إلى المقلاة ويُطهى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته. انقل الخضار إلى جوانب المقلاة وأضف كبد الدجاج. اطبخ الكبدة لمدة 5 دقائق مع التقليب بشكل متكرر.

قلبي الطماطم والنبيذ في المقلاة ، واضبطي الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يختفي معظم السائل. طعم ويتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، تُسكب مرق الدجاج في قدر ويُغلى المزيج. صب ببطء في عصيدة من دقيق الذرة مع التحريك بقوة. يُطهى لبضع دقائق ، ثم يُضاف الحليب. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة. يقلب gorgonzola في عصيدة من دقيق الذرة حتى تذوب.


ضلوع كابيرنت مطهو ببطء مع Gorgonzola Polenta وعشب مختلط Gremolata

رتب الضلوع في طبقة واحدة في طبق تحميص زجاجي مقاس 15 × 10 × 2 بوصة. اخلطي إكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل في وعاء صغير ورشيهم على الضلوع. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل المتابعة.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر ثقيل عريض مقاوم للفرن على نار متوسطة إلى عالية. يعمل على دفعات ، يُضاف الضلوع إلى الوعاء ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق لكل دفعة ، مع إضافة المزيد من الزيت في الوعاء بمقدار ملاعق كبيرة حسب الحاجة. نقل الضلوع إلى وعاء كبير. يسكب المرق من القدر المرتجع. يُضاف النبيذ إلى القدر ويُترك على نار خفيفة ، ويكشط أي قطع بنية. تُعاد الضلوع وأي عصائر متراكمة إلى القدر وتُغلى. غطيها بالفرن وشويها حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويكاد يتساقط من العظام ، حوالي ساعتين. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يبرد غير مغطى حتى يبرد ، ثم يغطى ويترك باردًا. يُطهى على نار خفيفة قبل المتابعة

الخطوه 3

باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الضلوع إلى غطاء وعاء كبير بإحكام للتدفئة. انزعي أي دهون من أعلى سائل التحمير. اغلي السائل حتى يتم تقليله إلى كوبين سخيين ، حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 4

اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الطحين بالشوكة في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات جيدًا. اخفقي خليط الزبدة في سائل طهي منخفض. اخفقي على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، حوالي دقيقتين.

الخطوة الخامسة

قسّم Gorgonzola Polenta بين اللوحات. ضعي الأضلاع والصوص فوقها. يرش بالأعشاب المختلطة Gremolata ويقدم.

الخطوة 6

العصا مع Cabernet وجرب الاختيار. اثنان نحبهما هما مزيج 2005 الثري الناضج رقم 815 من Joel Gott (Sonoma ، 17 دولارًا) و Cabernet 2004 من Columbia Winery مع نكهات الكرز الأسود والملمس المخملي (واشنطن ، 15 دولارًا).

الخطوة 7

مع عناصره المختلفة ، فإن هذا الطبق يناسب الطهي الجماعي. إن تتبيل اللحم في المقدمة ، وصنع الجريمولاتا ، وتحمير الضلوع ، وتحضير المقلاة هي خطوات منفصلة تسمح للجميع بالتناوب. ولكن إذا كنت & # x27d تفضل العمل في المستقبل ، فستتذوق الأضلاع القصيرة بنفس المذاق اللذيذ في اليوم التالي. في كلتا الحالتين ، أنت & # x27re ذهبي.


طبقات بولينتا مخبوزة مع الطماطم وفونتينا وجورجونزولا

يبدو غراتان عصيدة من دقيق الذرة هذا جذابًا مخبوزًا في طبق خزفي كبير - أحضره إلى الطاولة وهو يغلي برائحة عطرة وقدمها بأسلوب عائلي. بالنسبة للمناسبات الرسمية ، يكون خبزها جذابًا جدًا في الأطباق الفردية. يمكن تحضير كل من عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الطماطم مسبقًا. يستغرق وضع الكسرولة معًا وقتًا قصيرًا فقط.

مناسبة حفل عشاء غير رسمي ، حفل عشاء رسمي

وصفة الطبق الرئيسي

الاعتبارات الغذائية نباتي

معدات الخبز / طبق جراتان ، مطحنة الغذاء

خمسة مكونات أو أقل نعم

الطعم والقوام جبني ، هيربي ، غني

مكونات

  • 1½2 إلى 2 رطل من الطماطم اللحمية أو الطماطم الكاملة المعلبة ، المفرومة تقريبًا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ورقة الغار
  • 2 أوراق ريحان أو ريحان مجفف جيد
  • 2 فروع بقدونس
  • ½ بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • سكر إذا لزم الأمر
  • ملح وفلفل
  • 1½ كوب دقيق ذرة خشن
  • 8 أونصات جبنة فونتينا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 5 أونصات من جبن جورجونزولا
  • أعشاب طازجة: زعتر أو مردقوش ، ريحان ، مفروم للتزيين

تعليمات

اصنع صلصة طماطم بسيطة. يُسخّن زيت الزيتون بورق الغار والريحان والبقدونس والبصل والثوم ويُطهى ببطء لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الطماطم ، وارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة ، واتركيها على النار حتى تنضج تمامًا وتتكسر ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. مرريهم عبر مطحنة الطعام ثم أعدوا الصلصة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة جدًا. إذا لزم الأمر ، أضف قليلًا أو اثنين من السكر لموازنة الحموضة ، وتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. هذا يجب أن يصنع 1½ كوب.

أثناء طهي الصلصة ، احضر 4 أكواب ماء ليغلي وأضف 1½2 ملعقة صغيرة ملح. اخفقي دقيق الذرة في مجرى مائي حتى لا تتشكل الكتل ، وعندما تُضاف كلها ، انتقل إلى ملعقة خشبية ، وخفض الحرارة ، وحركها لمدة 15 دقيقة. اسكبيها في صينية رغيف أو طبق خبز 9 × 12 بوصة ، وضعيها جانبًا حتى تبرد. عندما يكون باردًا وصلبًا تمامًا ، اقلبه وقطعه إلى قطع يبلغ سمكها حوالي بوصة وطولها حوالي 3 بوصات. إذا تم استخدام صينية رغيف ، قصي القطع قطريًا مرة أخرى.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق جراتان بقليل من الزبدة ، ويُوزّع حوالي 1 كوب من صلصة الطماطم على القاع. رتب عصيدة من دقيق الذرة وشرائح Fontina في طبقات متداخلة. تُسكب بملعقة صلصة الطماطم المتبقية بعناية فوق الطبقات بطريقة زخرفية ، تاركًا شرائط من الصلصة الحمراء بين عصيدة من دقيق الذرة الصفراء والجبن. تُفتت غورغونزولا فوقها ، ويُفلفل بسخاء ، وتُخبز الغراتان ، مكشوفًا ، لمدة 25 إلى 35 دقيقة. سوف يذوب الجبن في الطماطم ، مما يجعل الصلصة تُسكب فوق عصيدة من دقيق الذرة. يُزين بالأعشاب الطازجة.


جورجونزولا بولينتا

يُغلى 5 أكواب من مرق الدجاج في قدر ثقيل سعة 4 لتر. يضاف تدريجيا عصيدة من دقيق الذرة مع الخفق باستمرار. يُعاد المزيج ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة حتى تنضج عصيدة من دقيق الذرة مع التحريك المتكرر وإضافة المزيد من مرق الدجاج بمقدار 1/4 أكواب إذا كانت عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدًا ، حوالي 10 دقائق. ازالة من الحرارة. يُضاف Gorgonzola والكريمة مع التقليب حتى تذوب الجبن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

كيف تقيم جورجونزولا بولينتا؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


قائمة المكونات

  • 2.2 رطل. البطاطا البيضاء
  • 1 1/4 م من الحليب
  • 10 أوقية. من الذرة المسلوقة والمصفاة
  • 1 1/3 م من الدقيق الإيطالي 00
  • 2/3 م قشدة طازجة
  • 1 ج من جبن جرانا بادانو المبشور
  • 4 أوقيات. من Gorgonzola الحاد
  • 2 من صفار البيض
  • مسحوق مرقة الخضار
  • ملح

طريقة

اطهي البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة 35 دقيقة. ضعي 2/3 كوب من الحليب والكريمة وملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الخضار والذرة في قدر كبيرة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الذرة تمامًا. اخلطها معًا وقم بتصفية هذا السائل هو عصيدة من دقيق الذرة.

قشري البطاطس التي لا تزال ساخنة ، اهرسيها على الفور باستخدام محضرة البطاطس واعجني البطاطس بالدقيق وصفار البيض حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة. اصنع لفات بقطر حوالي 1/2 بوصة من العجين ، ثم قطّعها إلى قطع حوالي 3/4 بوصة لكل منها وقم بتقطيعها باستخدام أشواك الشوكة لعمل النوكي.

نقطع Gorgonzola إلى مكعبات ونذوبها على نار خفيفة مع الحليب المتبقي. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية وضعي عليها جبنة جرانا بادانو ، مكونين 4 أقراص كل منها 2 1/2 بوصة. اطهيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد. قم بطهي النوكي عدة مرات في وقت واحد في ماء مغلي مملح ، ثم قم بتجفيفه بمجرد ارتفاعه إلى السطح. وزعي عصيدة من دقيق الذرة السائل في الأطباق ، ثم أضيفي جنوكتشي ، و Gorgonzola المذابة ، والأقراص المنهارة وقدميها على الفور.


  • 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة غير مطبوخة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • 7 أونصات جورجونزولا

قم بطهي عصيدة من دقيق الذرة وفقًا لتعليمات العبوة. بمجرد طهيها ، أضيفي جبنة البارميزان والكريمة الثقيلة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

تُسكب عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة بالملعقة في 4 أواني تقديم فردية مقاومة للفرن (مثل أواني صغيرة Le Creuset) أو في طبق كبير مقاوم للفرن. قم بتفتيت gorgonzola في جميع أنحاء الجزء العلوي من كل وعاء من عصيدة من دقيق الذرة وتغطيته بغطاء أو رقائق معدنية. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الجورجونزولا سائلاً ويتم تسخين عصيدة من دقيق الذرة بالكامل. قدميها على الفور.


بولينتا مقلي مع الفطر وصلصة جورجونزولا

عصيدة من دقيق الذرة مع الفطر وصلصة جورجونزولا. عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة تقدم مع صلصة جورجونزولا محلية الصنع.

مكونات

  • لتحضير عصيدة من دقيق الذرة:
  • 1 قطعة (480 جم) طحين ذرة
  • 2 لتر ماء
  • 2/3 أوقية (20 جم) ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • لصلصة جورجونزولا:
  • 3 أوقية (100 جم) فطر شيتاكي مجفف منقوع
  • 3/4 رطل (400 جم)> فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت طبخ
  • 1 كوب (250 مل) قشدة حامضة
  • 5 أونصات (150 مل) حليب
  • 1/4 باوند (120 جرام) جورجونزولا
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • حفنة من الجوز المفروم

طريقة

الخطوة 1

لبولينتا: في قدر ثقيل ، ذوبي الملح في الماء ودعيه يغلي. قلبي دقيق الذرة تدريجيًا ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح كثيفة جدًا.

الخطوة 2

ضع عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة على ورق زبدة. نشمر ولفيها في ورق زبدة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

الخطوه 3

قطع عصيدة من دقيق الذرة المجمدة إلى مربعات. في مقلاة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون. أضيفي مربعات عصيدة من دقيق الذرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (3-5 دقائق)

الخطوة 4

لصلصة جورجونزولا: سخني الزبدة وزيت الطهي في قدر. يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (3-5 دقائق)

الخطوة الخامسة

نضيف شيتاكي المعصور والفطر ونطهى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. (3-5 دقائق) يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج.

الخطوة 6

أضيفي جبنة جورجونزولا واخلطيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي الكريما الحامضة والتوابل. جلب الخليط ليغلي.

الخطوة 7

تُمزج صلصة جورجونزولا مع الفطر المقلي وتُسكب فوق عصيدة من دقيق الذرة المقلي. يرش الجوز المفروم.


ضلوع لحم بقري مطبوخ فوق بولينتا مع جورجونزولا

للأضلاع القصيرة:
جفف الضلوع بالمناشف الورقية ورشي الملح والفلفل بسخاء. في فرن هولندي أو قدر كبير آخر ثقيل على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. (لا أمتلك فرنًا هولنديًا (حتى الآن!) ، لذلك قمت للتو بإعداد كل شيء في مقلاة الحديد الزهر الخاصة بي ثم نقلتها إلى قدر الطهي البطيء.) ضع طبقة من الطبقات واطبخها ، مع التقليب حسب الحاجة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من جميع الجوانب ، لمدة 10 دقائق إجمالاً. انقلي الضلوع إلى وعاء ، وحمّري باقي الضلوع بنفس الطريقة. قم بإزالة جميع الضلوع إلى الوعاء وخيمها بورق القصدير للتدفئة.

يُضاف البصل والجزر والكرفس إلى نفس القدر ويقلى حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. ثم أضف النبيذ ، واتركه يغلي على نار هادئة ، وقم بإزالة الوعاء من الوعاء ، مع التحريك لكشط أي قطع بنية اللون من قاع الإناء. أضيفي الطماطم والمرق وأغصان إكليل الجبل واتركي السائل على نار هادئة. أعد الضلوع إلى القدر وأعد السائل ليغلي ببطء. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطية الضلوع وطهيها ، مع تقليبها من حين لآخر ، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويتساقط من العظم ، حوالي ساعتين ونصف *.

* ملاحظة: إذا لم يكن لديك فرن هولندي أو وعاء ثقيل كبير بما يكفي للتعامل مع هذا & # 8211 أو إذا كنت لا تريد أن تكون مقيدًا بمطبخك لمدة 3 ساعات ، يمكنك بدء الوصفة في قالب كبير من الحديد الزهر مقلاة وإنهاء في وعاء من الفخار. ما عليك سوى نقل الوصفة إلى نقطة التحلل في المقلاة ، ثم إضافة كل شيء إلى وعاء الفخار وضبطه ونسيانه! يمكنك ترك هؤلاء الأطفال يطبخون على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو أكثر في قدر الفخار. تعتبر منخفضة وبطيئة أمرًا رائعًا للحوم مثل هذه.

لبولينتا مع جورجونزولا:

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في طبق خبز سعة 2 لتر ، اخفقي 3 أكواب من الماء مع الحليب وعصيدة من دقيق الذرة وملعقة صغيرة ملح. ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها بدون غطاء حتى يمتص السائل وتصبح عصيدة من دقيق الذرة طرية لمدة ساعة تقريبًا.

أخرجي الطبق من الفرن واخفقي عصيدة من دقيق الذرة حتى تصبح كريمية. يقلب في Gorgonzola والزبدة ، وتوزيع بالتساوي. يرش بارميجيانو ريجيانو بالتساوي فوقها.

يُعاد الطبق إلى الفرن ويُخبز حتى تذوب الجبن ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 10 دقائق. قدميها مرة واحدة.


شاهد الفيديو: Polenta العصيدة اليطاليةمحبوبة الجماهير (ديسمبر 2021).